Вкусное мясо на сковороде! Намного вкуснее обычных отбивных!
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Сегодня я готовлю вкусное мясо, которое заменит отбивные на Вашем столе. Муж готов есть хоть каждый день, ведь мясо получается сочным, мягким и очень вкусным. А готовить на сковороде совсем просто и быстро.
Для рецепта нам понадобится карбонад около 600 грамм, на три порции. Очищаем мясо от пленок и нарезам кусочками толщиной около 1, 5-2 см.
Накрыв пищевой пленкой, немного отбиваем каждый кусочек.
Между двумя кусочками карбонада выкладываем подкопченое мясо. Подойдет любое, и ветчина и корейка и просто мясо.
Смешиваем муку со специями и солью и панируем мясо.
Обмакиваем в яйца смешанные с солью и, напоследок, в сухари.
В таком виде полуфабрикаты можно приготовить заранее и отложить до вечера.
Обжаривать мясо можно на любом масле. Я, в этот раз, выбрала смесь сливочного с растительным.
На среднем огне жарим с двух сторон после чего выкладываем на бумажные полотенца или решетку.
Это универсальный рецепт сочного вкусного мяса который подойдет многим. Панировка поможет мясу остаться сочным, нежным и при желании ее можно убрать в сторону, если Вы хотите исключить жирное только из своего рациона.
РЕЦЕПТ
свинина карбонад - 600 г
яйца - 3 шт.
соль - 2 г
мука - 100 г
перец черный - 3 г
перец жгучий красный - 1 г
парика - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
подкопченое мясо
сливочное масло - 50 г
растительное масло 50 г Дата: 2020-07-11
