БАКЛАЖАНЫ Объедение. Салат на зиму, который съедается первым!
содержание видео
Дата: 2021-08-20
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Анастасия
Классненький рецепт, Наталья! Ещё можно добавить обжаренный крупными кусочками болгарский перец. ( Это кто любит. А вот ещё рецепт закуски, которую я всегда делаю, когда сезон баклажан и перца. Это можно кушать через сутки, а если простерилизовать, то можно и закатать на зиму. / 2 кг. баклажан, 1кг. перца болгарского, 1, 5 кг. помидор, 100гр. чеснока, зелень любая. Для маринада: вода 2-3 стакана, 2 стол. л соли без горки, 0, 5 стакана сахара, 0, 5 стакана уксуса 9процентов. Воду вскипятить, всыпать соль, сахар. Растворить и влить уксус. Пусть остывает. Баклажаны порезать кружочками, толщиной в 1 см. Перец очистить и порезать, крупный примерно на 8 частей, а поменьше на 6-4 части. Помидоры порезать кружочками, примерно тоже 1 см. Баклажаны и перец обжарить на растительном масле. Потом укладывать слоями в кастрюлю. Баклажаны, перец, помидоры, чеснок ( мелко порезаный, зелень. И так чередовать слои, пока не закончатся. Залить остывшем маринадом, положить гнет и в холодильник. Через сутки можно кушать. Но мне нравиться на 2-3 сутки. ! Приятного аппетита
ответить
Классненький рецепт, Наталья! Ещё можно добавить обжаренный крупными кусочками болгарский перец. ( Это кто любит. А вот ещё рецепт закуски, которую я всегда делаю, когда сезон баклажан и перца. Это можно кушать через сутки, а если простерилизовать, то можно и закатать на зиму. / 2 кг. баклажан, 1кг. перца болгарского, 1, 5 кг. помидор, 100гр. чеснока, зелень любая. Для маринада: вода 2-3 стакана, 2 стол. л соли без горки, 0, 5 стакана сахара, 0, 5 стакана уксуса 9процентов. Воду вскипятить, всыпать соль, сахар. Растворить и влить уксус. Пусть остывает. Баклажаны порезать кружочками, толщиной в 1 см. Перец очистить и порезать, крупный примерно на 8 частей, а поменьше на 6-4 части. Помидоры порезать кружочками, примерно тоже 1 см. Баклажаны и перец обжарить на растительном масле. Потом укладывать слоями в кастрюлю. Баклажаны, перец, помидоры, чеснок ( мелко порезаный, зелень. И так чередовать слои, пока не закончатся. Залить остывшем маринадом, положить гнет и в холодильник. Через сутки можно кушать. Но мне нравиться на 2-3 сутки. ! Приятного аппетита
ответить
Татьяна
Такой рецепт готовлю почти каждый год. Но с некоторым отличием соль кладу в зелень и перемешиваю. Все остальное, как у Вас. Так гораздо удобнее!
И ещё консервирую уже лет 30.
И могу с уверенностью сказать, что если в рецепте банки будут стерилизоваться в воде в конце приготовления, то стерилизовать их до этого не надо! Достаточно мыть хорошо! Обычно с питьевой содой. Но иногда и без неё. Никогда ничего не взрывается.
А рецепт мне тоже нравится!
ответить
Такой рецепт готовлю почти каждый год. Но с некоторым отличием соль кладу в зелень и перемешиваю. Все остальное, как у Вас. Так гораздо удобнее!
И ещё консервирую уже лет 30.
И могу с уверенностью сказать, что если в рецепте банки будут стерилизоваться в воде в конце приготовления, то стерилизовать их до этого не надо! Достаточно мыть хорошо! Обычно с питьевой содой. Но иногда и без неё. Никогда ничего не взрывается.
А рецепт мне тоже нравится!
ответить
Vladimir
Огромное спасибо. На 4: 10 я получил ответ на мучивший меня долгие годы вопрос: Что делать если рука не пролезает в банку? :)
Рецепт прекрасный. Я делаю примерно также, по рецепту моей мамы, но баклажаны варю минут 15-20 целиком. Это, на мой взгляд, проще, чем обжаривание или запекание.
ответить
Огромное спасибо. На 4: 10 я получил ответ на мучивший меня долгие годы вопрос: Что делать если рука не пролезает в банку? :)
Рецепт прекрасный. Я делаю примерно также, по рецепту моей мамы, но баклажаны варю минут 15-20 целиком. Это, на мой взгляд, проще, чем обжаривание или запекание.
ответить
Nelli
СПАСИБО) ждала от вас рецепт из баклажан. И вы услышали) рецепт очень интересный, яркий. Да, я бы добавила разноцветного перца запеченого и баклажаны тоже бы запекла. Умничка. И всё у вас классно получается! А оператору респект! Хорошо снимает)
ответить
СПАСИБО) ждала от вас рецепт из баклажан. И вы услышали) рецепт очень интересный, яркий. Да, я бы добавила разноцветного перца запеченого и баклажаны тоже бы запекла. Умничка. И всё у вас классно получается! А оператору респект! Хорошо снимает)
ответить
ника
Вместо помидор перекладываю болгарским перцем, маслом не заливаю, при жарке баклажан его достаточно, уксус не добавляю, стерилизую, закрываю капроновыми крышками, храню в холодильнике. Спасибо за ваш рецепт, попробую с помидорами
ответить
Вместо помидор перекладываю болгарским перцем, маслом не заливаю, при жарке баклажан его достаточно, уксус не добавляю, стерилизую, закрываю капроновыми крышками, храню в холодильнике. Спасибо за ваш рецепт, попробую с помидорами
ответить
Татьяна
Интересный рецепт, баклажаны очень люблю. Вопрос: обязательно баклажаны обжаривать на масле? они его очень хорошо впитывают. Я, обычно, баклажаны обжариваю на сухой сковороде.
ответить
Интересный рецепт, баклажаны очень люблю. Вопрос: обязательно баклажаны обжаривать на масле? они его очень хорошо впитывают. Я, обычно, баклажаны обжариваю на сухой сковороде.
ответить
Ольга
Наташа, спасибо огромное за интересный рецепт! Попробую обязательно! У Вас всегда интересные и простые рецепты. Вы очень замечательная и приятная девушка, успехов Вам!
ответить
Наташа, спасибо огромное за интересный рецепт! Попробую обязательно! У Вас всегда интересные и простые рецепты. Вы очень замечательная и приятная девушка, успехов Вам!
ответить
Татьяна
Наташа вы не показали банку вблизи на каком уровне в ней сок и о куда ему взяться интересно покажите вблизи и хотя бы одну малюсенькую пробуйте чтобы увидеть и тд
ответить
Наташа вы не показали банку вблизи на каком уровне в ней сок и о куда ему взяться интересно покажите вблизи и хотя бы одну малюсенькую пробуйте чтобы увидеть и тд
ответить
Башина
Большое спасибо, возьму на заметку, а то я тузлук готовлю, добавляю туда соль, сахар, уксус, растительное масла, перец. и во время стерилизации добавляю в банки.
ответить
Большое спасибо, возьму на заметку, а то я тузлук готовлю, добавляю туда соль, сахар, уксус, растительное масла, перец. и во время стерилизации добавляю в банки.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
