ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Маринкины Творинки
Хлеб на закваске с добавлением ржаной муки

Хлеб на закваске с добавлением ржаной муки

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Опара 10 гр закваски -стартера 200 гр воды 180 гр ржаной муки (1150) оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 150 гр сыворотки 300 гр муки 1 сорт 1 ч. л соли 2 ст. л инвертного сиропа 1-2 ст. л раст. масла вымесить тесто и оставить на 30 минут. Сформовать хлеб, оставить на растойку на 2-3 часа, сделать надрезы и выпекать 180 градусв, 1 час. Жаровня
Дата: 2019-10-01

Комментарии и отзывы: 10


Надо попробовать на опаре, а то в последнее время хлеб стал плохо подниматься. На закваске пеку только ржаной с солодом и пряностями. Замешивает хлебопечка. Я бы так не смогла, как вы. Тесто очень липкое
ответить

Марина очень жаль но закваска в меня не получается. Пробывала много раз. Когда выйду на пенсию все равно будут пытаться сделать а батоны на дрожжах пекла очень много раз. Очень вкусные получаются
ответить

Марина добрый день А если в этот рецепт добавлять муку из полбы или спельты то такое же кол-во 300 гр или меньше. И не могли бы Вы разместить на своём канале хлеб с льняной мукой. Заранее спасибо
ответить

Марина, добрый вечер, а для опары, для такого количества муки и воды не мало стартера. Просто во всех рецептах (я вычислила) Вы берет 10 грамм на 50 грамм муки и 50 грамм воды
ответить

Марина, большое спасибо за рецепт Но у меня прилипает хлеб к форме. Смазываю маслом, форма керамическая. Может подскажите, что предпринять? Хлеб получается очень вкусный
ответить

Спасибо за рецепт А 1. сорт муки в Германии какой номер тип? Извините за беспокойство, я помню, вы в одном видео объясняли и показывали, но я опять забыла и видео не нашла.
ответить

Хлебушек прелестьпеку всегда на закваске по твоему методу и не разу не подвела всегда получается отличный хлебушек. Спасибо большое Мариночка за рецепт
ответить

Марина прелесть хлебушекСкажите где вы такую лопатку с дырочкой приобрели( давно ее вижу у вас? И что это за форма? Это Tupperware?
ответить

Здравствуйте, Марина, а какой стартер вы взяли, ржаной или пшеничный, или это без разницы для этого хлеба?
ответить

Мариночка, здравствуйте А как долго может стоять закваска-стартер в холодильнике?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала