Как же правильно варить кальмаров? Ставлю точку! Салаты с кальмарами
содержание видео
Дата: 2020-04-28
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Та
Я кальмары вообще не варю, а трижды кипятком заливаю. Получаются сочные и нежные. Есть ещё вариант- долгое тепло. Там кальмары тушатся в духовке почти час. Но с кислотой и при температуре 120-140 градусов. Кислота- это овощная заправка: лук, морковка, перец сладкий и томаты! Очень вкусно.
ответить
Я кальмары вообще не варю, а трижды кипятком заливаю. Получаются сочные и нежные. Есть ещё вариант- долгое тепло. Там кальмары тушатся в духовке почти час. Но с кислотой и при температуре 120-140 градусов. Кислота- это овощная заправка: лук, морковка, перец сладкий и томаты! Очень вкусно.
ответить
Алла
А я уже пробовала варить 30 мин. именно когда проворонили, и да вкус у них совсем другой, это как с яйцами на Пасху, по вашему совету варила 2 часа, с меня домашние смеялись пока не попробовали, теперь вареные яйца только такие хотят!
ответить
А я уже пробовала варить 30 мин. именно когда проворонили, и да вкус у них совсем другой, это как с яйцами на Пасху, по вашему совету варила 2 часа, с меня домашние смеялись пока не попробовали, теперь вареные яйца только такие хотят!
ответить
НАЧИНАЮЩИМ
После 2- х минут варки кальмар становится резиновый. После 40 минут варки кальмар видоизменяет структуру белка. К тому же в нем нет никаких полезных веществ. Вывод: кальмар следует варить до 2- х минут
ответить
После 2- х минут варки кальмар становится резиновый. После 40 минут варки кальмар видоизменяет структуру белка. К тому же в нем нет никаких полезных веществ. Вывод: кальмар следует варить до 2- х минут
ответить
Наталья
Обдайте кипятком и прозрачная пленка снимается, может и не надо снимать, но очень нужно. Кальмар это 99% белок, он сваривается даже от бланшировки, а придать вкус специй, так добавить их в блюдо.
ответить
Обдайте кипятком и прозрачная пленка снимается, может и не надо снимать, но очень нужно. Кальмар это 99% белок, он сваривается даже от бланшировки, а придать вкус специй, так добавить их в блюдо.
ответить
Нагорнева
2 мин еще более менее, но 40 мин это ужас! Мы живём на о. Сахалин, ловим его сами, кидаем в кипящую воду, кипятим ровно 1 мин. и мягенький, вкусненький. Зачем его варить как курицу, не пойму?
ответить
2 мин еще более менее, но 40 мин это ужас! Мы живём на о. Сахалин, ловим его сами, кидаем в кипящую воду, кипятим ровно 1 мин. и мягенький, вкусненький. Зачем его варить как курицу, не пойму?
ответить
Людмила
Я всегда кальмары варю в соленой воде, вода закипела, 1-2 мин и все, а усердно варить, это такая резина ужасная! этот деликатес переваривать не надо. Салат из кальмар чудесный.
ответить
Я всегда кальмары варю в соленой воде, вода закипела, 1-2 мин и все, а усердно варить, это такая резина ужасная! этот деликатес переваривать не надо. Салат из кальмар чудесный.
ответить
Елена
Это дело хозяйское, кому сколько варить, но думаю при варке 40 мин. что там полезного останется, все полезные витамины выварятся в воду, ну это же не курица.
ответить
Это дело хозяйское, кому сколько варить, но думаю при варке 40 мин. что там полезного останется, все полезные витамины выварятся в воду, ну это же не курица.
ответить
Рецепты
Варить 2 минуты чтобы не тратить время и сохранить собственный вкус кальмара. Варить 40 минут чтобы придать кальмару вкус приправ. Вот, собственно, и все
ответить
Варить 2 минуты чтобы не тратить время и сохранить собственный вкус кальмара. Варить 40 минут чтобы придать кальмару вкус приправ. Вот, собственно, и все
ответить
Татьяна
Спасибо! Однажды попробовала приготовить кальмаров, отварила 10 мин, получился резиновый, и на всегда отказалась. Вы мне открыли новые блюда, спасибо!
ответить
Спасибо! Однажды попробовала приготовить кальмаров, отварила 10 мин, получился резиновый, и на всегда отказалась. Вы мне открыли новые блюда, спасибо!
ответить
мама
Как здорово! А я выложила рецепт гречки с курочкой в горшочках! Мне кажется сейчас, когда у всех много гречки это актуально! Заходите, посмотрите!
ответить
Как здорово! А я выложила рецепт гречки с курочкой в горшочках! Мне кажется сейчас, когда у всех много гречки это актуально! Заходите, посмотрите!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
