БЕЗ ДУХОВКИ Мясо для домашних бутербродов вместо КОЛБАСЫ
содержание видео
Дата: 2019-08-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Natali
Для праздничного стола я говядину шпигую морковкой и чесноком, и натираю горчицей. Ночь на маринование. Перед Тушение м обязательно мясо обжарить на раскалённой сковороде для запечатывания соков. Потом можно тушить в фольге в духовке или налить в сотейник немного воды, посолить или сухого красного вина (на 1/3 куска мяса, переодически переворачивая. Тушу всегда долго, чтобы мясо легко протыкалось. А если его потом оставить остывать в рассоле, то оно не бывает сухим. На разрезе интересно смотрится вкрапления морковки и чеснока. Подаю с луковым мармеладом, или брусничным соусом или с чатни
ответить
Для праздничного стола я говядину шпигую морковкой и чесноком, и натираю горчицей. Ночь на маринование. Перед Тушение м обязательно мясо обжарить на раскалённой сковороде для запечатывания соков. Потом можно тушить в фольге в духовке или налить в сотейник немного воды, посолить или сухого красного вина (на 1/3 куска мяса, переодически переворачивая. Тушу всегда долго, чтобы мясо легко протыкалось. А если его потом оставить остывать в рассоле, то оно не бывает сухим. На разрезе интересно смотрится вкрапления морковки и чеснока. Подаю с луковым мармеладом, или брусничным соусом или с чатни
ответить
Ирина Луцковская
Готовлю несколькими способами: 1. В мультиварке в фольге в режиме тушения, ; 2. Выдерживаю в солевом растворе несколько суток, потом быстро обжариваю, чтобы на поверхности образовалась корочка, удерживающая мясной сок внутри при запекании. Специи- по желанию. И снова в мультиварке в режиме тушения, чтобы температура была минимальной. При этом способе цвет буженины- розовый, а не серый. Вам- спасибо. Мультиварка- это настоящая помощница хозяйки, не требующая присутствия, что самое главное, я считаю. Вам- спасибо
ответить
Готовлю несколькими способами: 1. В мультиварке в фольге в режиме тушения, ; 2. Выдерживаю в солевом растворе несколько суток, потом быстро обжариваю, чтобы на поверхности образовалась корочка, удерживающая мясной сок внутри при запекании. Специи- по желанию. И снова в мультиварке в режиме тушения, чтобы температура была минимальной. При этом способе цвет буженины- розовый, а не серый. Вам- спасибо. Мультиварка- это настоящая помощница хозяйки, не требующая присутствия, что самое главное, я считаю. Вам- спасибо
ответить
koshka morkoshka
Такой огромный кусок за полчаса не просолится, если просто натереть специями и солью. В итоге внутри кусок получается пресным, а снаружи слишком пряным. И при запекании в мультиварке, кусок без обжаривания снаружи потеряет весь свой сок, и мясо, как видно на видео вышло сухим. Тут или обжарить на сковороде со всех сторон, и потом дать дойти в духовке. Или сначала запекать на большей температуре, с потом убавить. Но боюсь вообще низ куска в мульте сгорит. Неудачный рецепт
ответить
Такой огромный кусок за полчаса не просолится, если просто натереть специями и солью. В итоге внутри кусок получается пресным, а снаружи слишком пряным. И при запекании в мультиварке, кусок без обжаривания снаружи потеряет весь свой сок, и мясо, как видно на видео вышло сухим. Тут или обжарить на сковороде со всех сторон, и потом дать дойти в духовке. Или сначала запекать на большей температуре, с потом убавить. Но боюсь вообще низ куска в мульте сгорит. Неудачный рецепт
ответить
Boni Klaid
Второй раз готовлю такое мясо. Колбасе до сведения. Чтобы не заморачиваться закладываю 1, 700. Готовое делю на несколько кусков и закладываю в морозилку и достаю когда нужно. На завтрак просто супер. Спасибо большое за рецепт. Кажется что дорого, но это совсем не так. Здоровье дороже. Отличные у вас рецепты. Большую половину попробовала. Все получается.
ответить
Второй раз готовлю такое мясо. Колбасе до сведения. Чтобы не заморачиваться закладываю 1, 700. Готовое делю на несколько кусков и закладываю в морозилку и достаю когда нужно. На завтрак просто супер. Спасибо большое за рецепт. Кажется что дорого, но это совсем не так. Здоровье дороже. Отличные у вас рецепты. Большую половину попробовала. Все получается.
ответить
Анна Кузьмич
Как по мне, так все придираются, когда придраться не к чему Да какая разница какая озвучка, я понимаю еслиб действительно был бы противный голос, а тут с этим все впорядке. Ведь главное это рецепт, а как он озвучен вообще по барабану. Вот действительно смотреть не возможно когда или музыка через чур громкая или рецепт на видео в картинка.
ответить
Как по мне, так все придираются, когда придраться не к чему Да какая разница какая озвучка, я понимаю еслиб действительно был бы противный голос, а тут с этим все впорядке. Ведь главное это рецепт, а как он озвучен вообще по барабану. Вот действительно смотреть не возможно когда или музыка через чур громкая или рецепт на видео в картинка.
ответить
Сауле Дюсекенова
Я запекаю мясо куском в духовке, в рукаве. Говядину нашпиговываю курдючным салом, солью, специями накануне и оставляю в холодильнике мариноваться. На следующий день в рукав и в духовку часа на полтора-два. Получается очень сочное мясо. Спасибо вам, мне нравится ваш канал и у вас очень приятный голос.
ответить
Я запекаю мясо куском в духовке, в рукаве. Говядину нашпиговываю курдючным салом, солью, специями накануне и оставляю в холодильнике мариноваться. На следующий день в рукав и в духовку часа на полтора-два. Получается очень сочное мясо. Спасибо вам, мне нравится ваш канал и у вас очень приятный голос.
ответить
Fatima Tagiyeva
Да, согласна с Вами на все 100%, мясо получается безумно вкуснымРаньше я так готовила мясо в чугунной кастрюле, но это было долго, потом купила мультиварку и была приятно удивлена, мясо готовится намного быстрее и вкуснееОчень нравятся Ваши оба каналаСмотрю всегда с удовольствиемУдачи и успехов
ответить
Да, согласна с Вами на все 100%, мясо получается безумно вкуснымРаньше я так готовила мясо в чугунной кастрюле, но это было долго, потом купила мультиварку и была приятно удивлена, мясо готовится намного быстрее и вкуснееОчень нравятся Ваши оба каналаСмотрю всегда с удовольствиемУдачи и успехов
ответить
Ирина Коломиец
Почитала отзывы. сколько людей столько и мнений. Мне например очень нравится как вы комментируете рецепты. голос приятный, никаких лишних слов, все доходчиво и понятно. Без комментария может быть что то не понятно, моё субъективное мнение- комментарий нужен. так интереснее. вам удачи.
ответить
Почитала отзывы. сколько людей столько и мнений. Мне например очень нравится как вы комментируете рецепты. голос приятный, никаких лишних слов, все доходчиво и понятно. Без комментария может быть что то не понятно, моё субъективное мнение- комментарий нужен. так интереснее. вам удачи.
ответить
Алена Казьмина
Оксана. Хочу сказать спасибо делала свинину по вашему рецепту. Дочке делала бутерброды в школу: хлеб, сыр и кусочек мяса, она угощала подругу. Так мама девочки подходила ко мне и спрашивала, что за вкусные бутерброды у вас, дочка ей рассказывала и просила сделать такие же.
ответить
Оксана. Хочу сказать спасибо делала свинину по вашему рецепту. Дочке делала бутерброды в школу: хлеб, сыр и кусочек мяса, она угощала подругу. Так мама девочки подходила ко мне и спрашивала, что за вкусные бутерброды у вас, дочка ей рассказывала и просила сделать такие же.
ответить
МамАня 125RUS
Спасибо за рецепт А тем, кому что-то не нравится, могут и не смотреть или просто пройти мимо Человек старается, делится опытом для тех, кому это нужно. Мне лично нравятся все Ваши выпуски, хоть я на Вашем канале и не так давно, но все видео пересмотрела.
ответить
Спасибо за рецепт А тем, кому что-то не нравится, могут и не смотреть или просто пройти мимо Человек старается, делится опытом для тех, кому это нужно. Мне лично нравятся все Ваши выпуски, хоть я на Вашем канале и не так давно, но все видео пересмотрела.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
