6 способов сохранить чеснок без прорастания и гнили. И свой, и покупной
содержание видео
Дата: 2022-02-15
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Нонна
Ванечка, здравствуйте! У меня лучший результат хранения чеснока в сухом помещении при t 17-18' был, когда я воспользовалась Вашими рекомендациями по предпосадочной обработке ( видео за 2018 год). Подержала чеснок в р-ре железного купороса, затем в препарате с сенной палочкой до появления небольших корешков (кстати, препарат из Беларуси. Чеснок получился замечательный: весь здоровенький, без повреждений. Он не усох даже до следующей посадки. С 20 на 21 -й год смогла высадить чеснок только 6 декабря ) после Вашего ободряющего ролика про позднюю посадку. Обработала чеснок по той же схеме, в потёмках заткнула, как пришлось, закрыла укрывным материалом - к утру уже и мороз был. Весной взошёл весь! Правда, из-за засушливого лета результат был скромнее, но снова к посадке он прекрасно сохранился в тех же условиях. Нравится мне именно этот способ обработки зубков! Думаю, что именно в нём секрет сохранности чеснока. -
ответить
Ванечка, здравствуйте! У меня лучший результат хранения чеснока в сухом помещении при t 17-18' был, когда я воспользовалась Вашими рекомендациями по предпосадочной обработке ( видео за 2018 год). Подержала чеснок в р-ре железного купороса, затем в препарате с сенной палочкой до появления небольших корешков (кстати, препарат из Беларуси. Чеснок получился замечательный: весь здоровенький, без повреждений. Он не усох даже до следующей посадки. С 20 на 21 -й год смогла высадить чеснок только 6 декабря ) после Вашего ободряющего ролика про позднюю посадку. Обработала чеснок по той же схеме, в потёмках заткнула, как пришлось, закрыла укрывным материалом - к утру уже и мороз был. Весной взошёл весь! Правда, из-за засушливого лета результат был скромнее, но снова к посадке он прекрасно сохранился в тех же условиях. Нравится мне именно этот способ обработки зубков! Думаю, что именно в нём секрет сохранности чеснока. -
ответить
Свет
Храню чеснок несколькими способами.
1. В обрезанной 5-тилитровой пластиковой баклажке проделала со всех сторон отверстия паяльником - чтобы чеснок -дышал-. И засыпаю чеснок. За неимением погреба - стоит просто в квартире несколько месяцев.
2. Мелко режу зубочки и замораживаю в морозильной камере в плоском контейнере 0, 5л для пищевых продуктов. Хранится долго.
3. Мелко режу зубочки и сушу на электросушилке для овощей. Сушится долго - но зато потом его можно измельчить мельничкой и добавлять в любые блюда.
4. А еще есть специальные глиняные банки с узорчатыми отверстиями для хранения чеснока и лука. Глина выравнивает и влажность, и температуру.
Ну и масса различных рецептов маринованного чеснока в инете.
ответить
Храню чеснок несколькими способами.
1. В обрезанной 5-тилитровой пластиковой баклажке проделала со всех сторон отверстия паяльником - чтобы чеснок -дышал-. И засыпаю чеснок. За неимением погреба - стоит просто в квартире несколько месяцев.
2. Мелко режу зубочки и замораживаю в морозильной камере в плоском контейнере 0, 5л для пищевых продуктов. Хранится долго.
3. Мелко режу зубочки и сушу на электросушилке для овощей. Сушится долго - но зато потом его можно измельчить мельничкой и добавлять в любые блюда.
4. А еще есть специальные глиняные банки с узорчатыми отверстиями для хранения чеснока и лука. Глина выравнивает и влажность, и температуру.
Ну и масса различных рецептов маринованного чеснока в инете.
ответить
Что
Здравствуйте, Иван!
Если говорить про зубки чеснока в масле, то справедливо отметить, что только небольшое количество зубков можно заливать маслом. При использовании большого количества чеснока - масло начинает гулять/бродить. Из зубков начинает активно выделяться влага и воздух, что визуально видно.
Что касается про сохранение головок зимнего чеснока, то в этом году ставлю эксперимент. Одновременно заложено на хранение в комнатных условиях 6 сортов: Фермерский, Полет, Богатырь, Местный, Китайский (выращен из магазинных головок, Мамай, а также чеснок, полученный из бульбочек (2-х летний. Посмотрим на результат.
ответить
Здравствуйте, Иван!
Если говорить про зубки чеснока в масле, то справедливо отметить, что только небольшое количество зубков можно заливать маслом. При использовании большого количества чеснока - масло начинает гулять/бродить. Из зубков начинает активно выделяться влага и воздух, что визуально видно.
Что касается про сохранение головок зимнего чеснока, то в этом году ставлю эксперимент. Одновременно заложено на хранение в комнатных условиях 6 сортов: Фермерский, Полет, Богатырь, Местный, Китайский (выращен из магазинных головок, Мамай, а также чеснок, полученный из бульбочек (2-х летний. Посмотрим на результат.
ответить
Игорь
Иван Анатольевич, нужен ваш совет. В этом году впервые потерял большую часть урожая чеснока. С осени чеснок замульчировал травой. Весной чеснок получил пентасульфатную подкормку. До июня чеснок радовал и темно зелеными листьями и высотой - больше метра. Дальше все грустно: начал желтеть, головки гнить. После выкопки чеснока в июле на многих головках был зеленоватый налет. Через месяц некоторые зубки чеснока стали как стеклянные. Не знаю что произошло. Как спасти следующий урожай чеснока? Высаживаю чеснок на прежнее место через 2 года.
ответить
Иван Анатольевич, нужен ваш совет. В этом году впервые потерял большую часть урожая чеснока. С осени чеснок замульчировал травой. Весной чеснок получил пентасульфатную подкормку. До июня чеснок радовал и темно зелеными листьями и высотой - больше метра. Дальше все грустно: начал желтеть, головки гнить. После выкопки чеснока в июле на многих головках был зеленоватый налет. Через месяц некоторые зубки чеснока стали как стеклянные. Не знаю что произошло. Как спасти следующий урожай чеснока? Высаживаю чеснок на прежнее место через 2 года.
ответить
Наталия
Я тоже замораживаю чеснок, так удобно и могу по максимуму сохранить урожай. А в этом году ещё и сушила чесночок, а затем смолола его в порошок, зАпах у такой приправы получается не настолько интенсивный, но по вкусовым качествам он ничем не уступает свежему чесноку. Так же в этом году сушила и лук( кстати такой лук очень понравился моей внучке, а она большая привереда в еде) - перемалываю его в порошок, а потом добавляю в пищу, особенно такой способ хорош для тех, кто не любит лук в готовом блюде - и вкус есть, но самого лука нет)
ответить
Я тоже замораживаю чеснок, так удобно и могу по максимуму сохранить урожай. А в этом году ещё и сушила чесночок, а затем смолола его в порошок, зАпах у такой приправы получается не настолько интенсивный, но по вкусовым качествам он ничем не уступает свежему чесноку. Так же в этом году сушила и лук( кстати такой лук очень понравился моей внучке, а она большая привереда в еде) - перемалываю его в порошок, а потом добавляю в пищу, особенно такой способ хорош для тех, кто не любит лук в готовом блюде - и вкус есть, но самого лука нет)
ответить
Nataly
Не представляю чеснок и лук репку мороженными. Чеснок сушу своим ходом просто нарезаю тонкими кружочками, слегка выветриваю на улице и дома сохнет очень быстро. делаю прямую соль, перетирвя чеснок с солью в ступке. В 3хл банке не закрытой ничем стоит просто на кухне. Тоже до весны нормально хранится. мне кажется от сорта срок хранения тоже зависит. Есть светлый с крупными зубками, а есть фиолетовенький помельче. Вот последний еще и летом был пригоден. Попробою заморозить. Люпобытно же.
ответить
Не представляю чеснок и лук репку мороженными. Чеснок сушу своим ходом просто нарезаю тонкими кружочками, слегка выветриваю на улице и дома сохнет очень быстро. делаю прямую соль, перетирвя чеснок с солью в ступке. В 3хл банке не закрытой ничем стоит просто на кухне. Тоже до весны нормально хранится. мне кажется от сорта срок хранения тоже зависит. Есть светлый с крупными зубками, а есть фиолетовенький помельче. Вот последний еще и летом был пригоден. Попробою заморозить. Люпобытно же.
ответить
Андрей
Я хранил чеснок большими партиями.
Биг бег 500 кг;
засыпаю слой пшеницы слой чеснока и так до верха.
Хранил до 1 мая!
Пшеница не даёт влажному воздуху поступать тем самым уменьшая провокацию прорастания корешков чеснока.
Учтите чеснок должен быть выкопан на 1-2 неделю раньше обрезан подсушен в тени без доступа --.
Хранил около 350 кг!
Всем удачи.
P. S. Помещения для хранения старая глинобитная хата t' опускалась до -27-С.
Проверено на собственном опыте!
ответить
Я хранил чеснок большими партиями.
Биг бег 500 кг;
засыпаю слой пшеницы слой чеснока и так до верха.
Хранил до 1 мая!
Пшеница не даёт влажному воздуху поступать тем самым уменьшая провокацию прорастания корешков чеснока.
Учтите чеснок должен быть выкопан на 1-2 неделю раньше обрезан подсушен в тени без доступа --.
Хранил около 350 кг!
Всем удачи.
P. S. Помещения для хранения старая глинобитная хата t' опускалась до -27-С.
Проверено на собственном опыте!
ответить
Старая
Уважаемый Иван Анатольевич! Спасибо за идею про чеснок с маслом! А могла бы и сама догадаться- делала вяленые помидоры со специями и чесноком и заливала маслом. Продолжая тему ароматного масла, хотела бы спросить вас: можно ли нечто подобное сделать с укропом? В детстве помню ' масло кропу --видимо, был украинский продукт. И еще: можно ли с зелёными перьями чеснока масло настоять? как -то мне ближе зелень чеснока.
ответить
Уважаемый Иван Анатольевич! Спасибо за идею про чеснок с маслом! А могла бы и сама догадаться- делала вяленые помидоры со специями и чесноком и заливала маслом. Продолжая тему ароматного масла, хотела бы спросить вас: можно ли нечто подобное сделать с укропом? В детстве помню ' масло кропу --видимо, был украинский продукт. И еще: можно ли с зелёными перьями чеснока масло настоять? как -то мне ближе зелень чеснока.
ответить
Валентина
Спасибо за ролик. Я чеснок храню в нулевой камере в холодильнике, это чеснок для ежедневного потребления, часть сушу и сушеным пользуюсь, также заливаю зубочки чищенные оливковым маслом, очень вкусно для салатов. Остальной чеснок в картонной коробке в погребе на даче, хранится до лета, если не успеваем употребить идёт для обработки кустов.
ответить
Спасибо за ролик. Я чеснок храню в нулевой камере в холодильнике, это чеснок для ежедневного потребления, часть сушу и сушеным пользуюсь, также заливаю зубочки чищенные оливковым маслом, очень вкусно для салатов. Остальной чеснок в картонной коробке в погребе на даче, хранится до лета, если не успеваем употребить идёт для обработки кустов.
ответить
Евгений
У меня никогда не стоял вопрос о хранении чеснока. Храню в квартире на шкафу при комнатной температуре (20-25гр. Предварительно просушенные головки уложены в пластиковые сетчатые ящики в два, три слоя. Идеальное состояние до нового урожая без намёка на прорастание или порчу. Храню так уже лет 10, результат всегда одинаковый.
ответить
У меня никогда не стоял вопрос о хранении чеснока. Храню в квартире на шкафу при комнатной температуре (20-25гр. Предварительно просушенные головки уложены в пластиковые сетчатые ящики в два, три слоя. Идеальное состояние до нового урожая без намёка на прорастание или порчу. Храню так уже лет 10, результат всегда одинаковый.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
