Рассыпчатый Плов. Получается Всегда Очень Простой Рецепт.
содержание видео
Дата: 2020-03-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Любовь
Здравствуйте Юля. Давно смотрю ваш кана. очень нравится, много полезных советов вы даете, которые сама теперь применяю. Я родилась и выросла в Самарканде. Жили в частном доме и на нашей улице жили и узбеки и таджики с разных областей республики. И хочу сказать что в каждом дворе плов готовили по разному и у всех очень вкусный. Я готовлю плов тоже на костре, подсмотрев у всех разных приемов и маленьких хитростей. Зять ваш тоже правильно приготовил плов, но у нас не мешают морковь и мясо покрупнее режут. Масло перекаливают с небольшой луковицей и жарят ее до темного цвета. Затем мясо а уж потом немного соли и приправы: зира кориандр и барбарис. Затем морковь и немного воды, потом рис промытый и тоже наливают воды над рисом примерно 2 см. солят и как выкипит вода собирают горкой рис, делают в центре дырочку и закрывают крышкой Огонь убирают и плов доходит. Все получается слоями и очень вкусно. Да забыла чеснок надо положить на морковь. Попробуйте и вам понравится. Да сейчас можно купить кунжутное масло, если купите, то плов еще лучше будет, смешивайте его с подсолнечным нерафенированым и перекаливайте с луковицей. Удачи.
ответить
Здравствуйте Юля. Давно смотрю ваш кана. очень нравится, много полезных советов вы даете, которые сама теперь применяю. Я родилась и выросла в Самарканде. Жили в частном доме и на нашей улице жили и узбеки и таджики с разных областей республики. И хочу сказать что в каждом дворе плов готовили по разному и у всех очень вкусный. Я готовлю плов тоже на костре, подсмотрев у всех разных приемов и маленьких хитростей. Зять ваш тоже правильно приготовил плов, но у нас не мешают морковь и мясо покрупнее режут. Масло перекаливают с небольшой луковицей и жарят ее до темного цвета. Затем мясо а уж потом немного соли и приправы: зира кориандр и барбарис. Затем морковь и немного воды, потом рис промытый и тоже наливают воды над рисом примерно 2 см. солят и как выкипит вода собирают горкой рис, делают в центре дырочку и закрывают крышкой Огонь убирают и плов доходит. Все получается слоями и очень вкусно. Да забыла чеснок надо положить на морковь. Попробуйте и вам понравится. Да сейчас можно купить кунжутное масло, если купите, то плов еще лучше будет, смешивайте его с подсолнечным нерафенированым и перекаливайте с луковицей. Удачи.
ответить
Анастасия
Я вижу, что тут не шуточные споры опять возникли, что считать пловом, а что нет. Вообще, существует огромное количество видов плова, некоторые из них довольно экзотичные, например, казан вымазывается тестом, которое потом используется как хлеб, есть плов с яйцом, сухофруктами и даже сладкий плов, некоторые не мыслят плов без окрашивания шафраном, а другие считают, что в настоящем плове рис вообще НЕ варят, а неделю замачивают в воде а потом пропаривают над кипящей водой, а овощи и мясо подают отдельно. В каждой кавказской деревне существует свой рецепт плова, и каждый считает свой рецепт правильным, я уж не говорю о том, что у разных национальностей он очень отличается, потому что слово плов - обозначает не какое-то конкретное блюдо, а блюдо, в котором основным ингредиентом является рис, а всё остальное - по желанию. По-моему, главное, чтобы было вкусно, каждый человек в праве готовить так, как ему нравится. У меня тоже есть свой рецепт плова, но это не значит, что другие готовят неправильно.
ответить
Я вижу, что тут не шуточные споры опять возникли, что считать пловом, а что нет. Вообще, существует огромное количество видов плова, некоторые из них довольно экзотичные, например, казан вымазывается тестом, которое потом используется как хлеб, есть плов с яйцом, сухофруктами и даже сладкий плов, некоторые не мыслят плов без окрашивания шафраном, а другие считают, что в настоящем плове рис вообще НЕ варят, а неделю замачивают в воде а потом пропаривают над кипящей водой, а овощи и мясо подают отдельно. В каждой кавказской деревне существует свой рецепт плова, и каждый считает свой рецепт правильным, я уж не говорю о том, что у разных национальностей он очень отличается, потому что слово плов - обозначает не какое-то конкретное блюдо, а блюдо, в котором основным ингредиентом является рис, а всё остальное - по желанию. По-моему, главное, чтобы было вкусно, каждый человек в праве готовить так, как ему нравится. У меня тоже есть свой рецепт плова, но это не значит, что другие готовят неправильно.
ответить
Ирина
Очень аппетитный и верю что очень вкусный плов получился. Почитала комментарии и знаете, столько знатоков и умельцев, так им не так и всё не правильно ( не правильный мёд и не правильные пчёлы) Причём здесь узбекский плов, автор ролика об этом даже и не упоминал. Можно же приготовить вкусно и не как узбеки готовят. Нужно ещё и ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Когда я готовлю, часто могу добавить или что то убрать из рецепта. Да, конечно, в некоторых рецептах рецептура должна быть соблюдена. Юля, спасибо за ваши ролики, они всегда у Вас от души Молодец Ваш зять, очень аппетитный плов приготовил
ответить
Очень аппетитный и верю что очень вкусный плов получился. Почитала комментарии и знаете, столько знатоков и умельцев, так им не так и всё не правильно ( не правильный мёд и не правильные пчёлы) Причём здесь узбекский плов, автор ролика об этом даже и не упоминал. Можно же приготовить вкусно и не как узбеки готовят. Нужно ещё и ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Когда я готовлю, часто могу добавить или что то убрать из рецепта. Да, конечно, в некоторых рецептах рецептура должна быть соблюдена. Юля, спасибо за ваши ролики, они всегда у Вас от души Молодец Ваш зять, очень аппетитный плов приготовил
ответить
Виктория
Юля ваш зять просто умницаОбычно в России часто добавляют разные ненужные специи в плов, а ещё лучше в магазине готовые покупают. У нас в Узбекистане считается главной специей для плова как раз зира, как и у вас в видео. Вкус в основном не за счёт специй, а за счёт составляющих. Обязательно горох нут, изюм, барбарис. Но опять же каждый подстраивает рецепт под себя, мне не очень нравится изюм, мы его и не добавляем)А кому то вообще нравится как у вас на видео. На природе мы часто в казане готовим домляму, шашлык и плов.
ответить
Юля ваш зять просто умницаОбычно в России часто добавляют разные ненужные специи в плов, а ещё лучше в магазине готовые покупают. У нас в Узбекистане считается главной специей для плова как раз зира, как и у вас в видео. Вкус в основном не за счёт специй, а за счёт составляющих. Обязательно горох нут, изюм, барбарис. Но опять же каждый подстраивает рецепт под себя, мне не очень нравится изюм, мы его и не добавляем)А кому то вообще нравится как у вас на видео. На природе мы часто в казане готовим домляму, шашлык и плов.
ответить
Cофья-Soyka
Добрый день, Юлия Добрый день вся Ваша дружная, трудолюбивая семья Обязательно приготовлю завтра же такой плов в казане, но, к сожалению, - на газовой плите Другой возможности пока нет, а очень раздразнили вкуснятинойВам приятного аппетита. Спасибо за видео Лучше раз увидеть, чем сто раз услышать Всего Вам самого доброго и хорошего. С уважением.
ответить
Добрый день, Юлия Добрый день вся Ваша дружная, трудолюбивая семья Обязательно приготовлю завтра же такой плов в казане, но, к сожалению, - на газовой плите Другой возможности пока нет, а очень раздразнили вкуснятинойВам приятного аппетита. Спасибо за видео Лучше раз увидеть, чем сто раз услышать Всего Вам самого доброго и хорошего. С уважением.
ответить
Ольга
Мы тоже готовим и шашлык, кур, уху на костре, тоже зять готовит. У меня подруга из Баку она научила меня готовить плов с бараниной из турецкого длинного тонкого риса с добавлением изюма, кураги, алычи, каштанов и чеснока. А еще мы готовим плов из темного риса, но морковь я режу длинно и тонко. Очень вкусно Желаю Вам удачи и хорошего настроения
ответить
Мы тоже готовим и шашлык, кур, уху на костре, тоже зять готовит. У меня подруга из Баку она научила меня готовить плов с бараниной из турецкого длинного тонкого риса с добавлением изюма, кураги, алычи, каштанов и чеснока. А еще мы готовим плов из темного риса, но морковь я режу длинно и тонко. Очень вкусно Желаю Вам удачи и хорошего настроения
ответить
Anton
хорошо. Попробуйте в следующий раз после добавления моркови, добавить сразу зиры, а после обжарки влейтен воду и минут 30 после закипания варить на слабом огне (так называемый зирвак, после чего добавьте рис. Вкус получится более насыщенный. Хорошо бы конечно свинину на говядину заменить, а еще лучше на баранину, но это на любителя
ответить
хорошо. Попробуйте в следующий раз после добавления моркови, добавить сразу зиры, а после обжарки влейтен воду и минут 30 после закипания варить на слабом огне (так называемый зирвак, после чего добавьте рис. Вкус получится более насыщенный. Хорошо бы конечно свинину на говядину заменить, а еще лучше на баранину, но это на любителя
ответить
Galaaleks
Электрический это не то, это неудачный чайник, а вот посиделки с самоваром на дровишках с дымком да со своим собранным травяные чаем, да свежесваренным вареньем и свежеиспеченным хлебом пусть и в хлебопечке, да под пение самовара под яблоней, да с хорошей компанией и душевным разговором. Срочно в Туле заказать самовар
ответить
Электрический это не то, это неудачный чайник, а вот посиделки с самоваром на дровишках с дымком да со своим собранным травяные чаем, да свежесваренным вареньем и свежеиспеченным хлебом пусть и в хлебопечке, да под пение самовара под яблоней, да с хорошей компанией и душевным разговором. Срочно в Туле заказать самовар
ответить
Дмитрий
_КОРОЧЕ БРАТАН, ЗИРА И ЧЕСНОК ЭТО НОРМ, ГДЕ БАРБАРИС)Хотя по вкусу. Но соль не в этом. ////==В оригинале сделай и покажи Плов из Круглого риса(оригинале)и не КАШУ А ПЛОВ. И овощи жарят отдельно, а не тушат с мясом как у тебя, пузатик. ВСЕМ РЕСПЕКТ А вы Юлия Миняева-Просто СУПЕР талант, Тему чеснока в жизнь применил.
ответить
_КОРОЧЕ БРАТАН, ЗИРА И ЧЕСНОК ЭТО НОРМ, ГДЕ БАРБАРИС)Хотя по вкусу. Но соль не в этом. ////==В оригинале сделай и покажи Плов из Круглого риса(оригинале)и не КАШУ А ПЛОВ. И овощи жарят отдельно, а не тушат с мясом как у тебя, пузатик. ВСЕМ РЕСПЕКТ А вы Юлия Миняева-Просто СУПЕР талант, Тему чеснока в жизнь применил.
ответить
Евгения
Юля, доброго времени суток. Спасибо вашему зятю за прекрасный плов. Очень обаятельный молодой человек. Мы тоже когда с друзьями выезжаем на природу готовим плов, жарим шашлык, запекаем рыбку, какую словим, варим уху, получается объяденье, вообщем мы всеядные. Спасибо за видео. Всего вам доброго.
ответить
Юля, доброго времени суток. Спасибо вашему зятю за прекрасный плов. Очень обаятельный молодой человек. Мы тоже когда с друзьями выезжаем на природу готовим плов, жарим шашлык, запекаем рыбку, какую словим, варим уху, получается объяденье, вообщем мы всеядные. Спасибо за видео. Всего вам доброго.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
