Ферментированный чай из мяты в домашних условиях. Весь процесс ферментации трав с начала до конца
содержание видео
Дата: 2022-08-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
The
Чай с кошачьей шерстью так себе.
А если серёзно, то можно, наверное, зажаривать как зеленый чай вместо завяливания. Но это не точно.
Мясорубка - категорически нет. фу, фу. портить только продукт. Никогда так не делайте - просто всё на воздухе окисляется. весь вкус уходит. даже рядом с нормальной ферментцией вкус такой не лежит.
Разминайте или мните и очень плотно по банкам запихивайте.
Удачи!
ответить
Чай с кошачьей шерстью так себе.
А если серёзно, то можно, наверное, зажаривать как зеленый чай вместо завяливания. Но это не точно.
Мясорубка - категорически нет. фу, фу. портить только продукт. Никогда так не делайте - просто всё на воздухе окисляется. весь вкус уходит. даже рядом с нормальной ферментцией вкус такой не лежит.
Разминайте или мните и очень плотно по банкам запихивайте.
Удачи!
ответить
Злобный
Насколько разителен вкус ферментированного и просто высушенного мятного чая? В частности, присутствуют ли травянистые нотки?
Интересует именно культурные сорта (крупнолистные.
У меня подошёл срок сбора - вот и думаю, просто засушить или воспользоваться вашим методом.
Кстати, цвет заваренного напитка (из ферментированной мяты) будет чёрным или зеленоватым?
ответить
Насколько разителен вкус ферментированного и просто высушенного мятного чая? В частности, присутствуют ли травянистые нотки?
Интересует именно культурные сорта (крупнолистные.
У меня подошёл срок сбора - вот и думаю, просто засушить или воспользоваться вашим методом.
Кстати, цвет заваренного напитка (из ферментированной мяты) будет чёрным или зеленоватым?
ответить
Viktirija
Кот красавец. Прочитала коменты и злость взяла на этих, чистюль. Ну понюхал кот мяту и что, уже заразная? Коты на много чистоплотнее многих людишек, выразивших свой, ФЕ. Животные нам даны, чтобы понять какой ты человек! А нечеловеки получат свою порцию в виде инсульта, рака идр. болезней, не имеющих ничего общего с животными.
Благодарю за видео.
ответить
Кот красавец. Прочитала коменты и злость взяла на этих, чистюль. Ну понюхал кот мяту и что, уже заразная? Коты на много чистоплотнее многих людишек, выразивших свой, ФЕ. Животные нам даны, чтобы понять какой ты человек! А нечеловеки получат свою порцию в виде инсульта, рака идр. болезней, не имеющих ничего общего с животными.
Благодарю за видео.
ответить
umhoz
Попробовала так сделать. Почему-то по прошествии часов 10 фруктового запаха не было (тарелка с гранулами стояла при темп. около 25 град. Не стала дожидаться этого и высушила. Запах мятный, а чай очень бледный и по вкусу не отличается от обычного мятного чая( Что я сделала не так?
ответить
Попробовала так сделать. Почему-то по прошествии часов 10 фруктового запаха не было (тарелка с гранулами стояла при темп. около 25 град. Не стала дожидаться этого и высушила. Запах мятный, а чай очень бледный и по вкусу не отличается от обычного мятного чая( Что я сделала не так?
ответить
Ludmila
Котик очаровательный! Но нельзя забывать, что он этими лапками свои какашки загребает. Думаю Вы бы не стали мяту своими ногами втаптывать. За рецепт большое спасибо, хотя не совсем согласна с сушкой на 80 градусов. Травы нужно сушить до 40 градусов. У меня сушилка, мне проще.
ответить
Котик очаровательный! Но нельзя забывать, что он этими лапками свои какашки загребает. Думаю Вы бы не стали мяту своими ногами втаптывать. За рецепт большое спасибо, хотя не совсем согласна с сушкой на 80 градусов. Травы нужно сушить до 40 градусов. У меня сушилка, мне проще.
ответить
Аля
У меня мята растет дома зимой. А весной вместе с горшком в саду. На дне крупные дырки, поэтому может свободно расти и укореняться. Зато всегда свежая мята. Любит воду. Поэтому горшок всегда стоит в воде. И в саду и дома.
ответить
У меня мята растет дома зимой. А весной вместе с горшком в саду. На дне крупные дырки, поэтому может свободно расти и укореняться. Зато всегда свежая мята. Любит воду. Поэтому горшок всегда стоит в воде. И в саду и дома.
ответить
Alena
Сделала по рецепту. Подвялила. Прокрутила. Ферментировала 12ч-пахло мятой. Затем 1 ч при 100 градусах, Досушивала при выключенной духовке. Итог- запаха от мяты нет ВООБЩЕ. Испарился. Трава-безвкусная. Испортила сырье.
ответить
Сделала по рецепту. Подвялила. Прокрутила. Ферментировала 12ч-пахло мятой. Затем 1 ч при 100 градусах, Досушивала при выключенной духовке. Итог- запаха от мяты нет ВООБЩЕ. Испарился. Трава-безвкусная. Испортила сырье.
ответить
Короны
Здравствуйте! Спасибо Вам большое за подробный рецепт ферментации чая. Подскажите, пожалуйста, а из каких-то цветов Вы делали чаи и какие они на вкус из каких цветов можно делать чай? Из одуванчика делали?
ответить
Здравствуйте! Спасибо Вам большое за подробный рецепт ферментации чая. Подскажите, пожалуйста, а из каких-то цветов Вы делали чаи и какие они на вкус из каких цветов можно делать чай? Из одуванчика делали?
ответить
Р. С.
вот все то хорошо. кроме того что на 100 градусов сушка. не более 50. и тогда все тип-топчиком. во всем согласна раскроется его вкус по полной он раскроется через год и после 2-3 разОвого заваривание. ПРОВЕРЕННО
ответить
вот все то хорошо. кроме того что на 100 градусов сушка. не более 50. и тогда все тип-топчиком. во всем согласна раскроется его вкус по полной он раскроется через год и после 2-3 разОвого заваривание. ПРОВЕРЕННО
ответить
АЯ
придираться к котику не стану, так как мята все и так продезинфицировала фитонцидами и котик ей не навредил. Спасибо за видео, поняла что такое ферментация. Всего вам доброго. И котику.
ответить
придираться к котику не стану, так как мята все и так продезинфицировала фитонцидами и котик ей не навредил. Спасибо за видео, поняла что такое ферментация. Всего вам доброго. И котику.
ответить
Lusilen
Ребята, без заморачивания набиваю зелень мяты, мелиссы, укропа, петрушки. в пластиковые мешочки с замочком и в морозилку. Все. Будете иметь зелень весь год, а не черноту непонятную
ответить
Ребята, без заморачивания набиваю зелень мяты, мелиссы, укропа, петрушки. в пластиковые мешочки с замочком и в морозилку. Все. Будете иметь зелень весь год, а не черноту непонятную
ответить
Наталья
У Вас такой приятный тембр голоса! можно слушать бесконечно. Подскажите, а уже есть видео как делать чай ручной скрутки? И есть ли отличия по цвету и вкусу?
ответить
У Вас такой приятный тембр голоса! можно слушать бесконечно. Подскажите, а уже есть видео как делать чай ручной скрутки? И есть ли отличия по цвету и вкусу?
ответить
Diana
Читаю коменты и фигею. не нравится не смотрите. Главное технология. Автору благодарность за ролик. надоело пить неизвестно что там насовано в пакетики с чаем.
ответить
Читаю коменты и фигею. не нравится не смотрите. Главное технология. Автору благодарность за ролик. надоело пить неизвестно что там насовано в пакетики с чаем.
ответить
Сергей
темпиратура 80, это убирает почти все полезные микроэлементы. этот факт доказан. предпочтительная сушка не больше 30 градусов. а вообще дело хозяйское.
ответить
темпиратура 80, это убирает почти все полезные микроэлементы. этот факт доказан. предпочтительная сушка не больше 30 градусов. а вообще дело хозяйское.
ответить
Velavok
Ну, если к обязательно стирильному процессу допускаются вирусоносители животные, то наверное, как высказывается автор, можно работать и ножницАми )
ответить
Ну, если к обязательно стирильному процессу допускаются вирусоносители животные, то наверное, как высказывается автор, можно работать и ножницАми )
ответить
НАТАЛЬЯ
Здравствуйте. Не нашла видео где вы делаете гранулы руками ( и ещё вопрос, а можно просто высушить мяту без духовки? У меня её просто нету
ответить
Здравствуйте. Не нашла видео где вы делаете гранулы руками ( и ещё вопрос, а можно просто высушить мяту без духовки? У меня её просто нету
ответить
Лариса
После сушки при 80 градусах нужно попрощаться с эфирными маслами - основными действующими веществами мяты. В чем тогда смысл?
ответить
После сушки при 80 градусах нужно попрощаться с эфирными маслами - основными действующими веществами мяты. В чем тогда смысл?
ответить
Nurjan
Кот Нафаня. Тогда зачем мыли? Фу гадость. Там и шерсть, и разные. коки, и глисты. Всё, что насобирал на себе теперь и в чае бээээ.
ответить
Кот Нафаня. Тогда зачем мыли? Фу гадость. Там и шерсть, и разные. коки, и глисты. Всё, что насобирал на себе теперь и в чае бээээ.
ответить
Гуля
Откуда такие зануды берутся еще с кошкой ерунда все берешь мяту высушиваешь в тени ивсе сами так итак сухие. измельчатся
ответить
Откуда такие зануды берутся еще с кошкой ерунда все берешь мяту высушиваешь в тени ивсе сами так итак сухие. измельчатся
ответить
Галина
И мята её, и кот её, что так сильно переживать. Вкуснее будет. А кошачьи глисты в человеке не живут. У нас своих хватает
ответить
И мята её, и кот её, что так сильно переживать. Вкуснее будет. А кошачьи глисты в человеке не живут. У нас своих хватает
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
9:13
