Рецепт универсального маринада для огурцов, томатов и других овощей 3/6/9, который сложно забыть
содержание видео
Дата: 2022-08-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
Nadoeloregitsa
Уксус - консервант, чем его меньше, тем выше риск. Никто тут из комментаторов ботулизмом еще не болел, не? Цитата: Споры ботулизма погибают при температуре выше 120 градусов, которой можно достичь только в промышленных условиях автоклавирование, впрыскивание перегретого пара под давлением в продукт, стерилизация в тонком слое движущегося потока и т. д. Ботулинический микроб боится УКСУСА и СОЛИ. Однако концентрация их должна быть достаточно ВЫСОКОЙ, например, НЕ МЕНЕЕ 1% ЧИСТОЙ уксусной эссенции от ОБЪЕМА ПРОДУКТА. Так что кому кисло и солоно.
ответить
Уксус - консервант, чем его меньше, тем выше риск. Никто тут из комментаторов ботулизмом еще не болел, не? Цитата: Споры ботулизма погибают при температуре выше 120 градусов, которой можно достичь только в промышленных условиях автоклавирование, впрыскивание перегретого пара под давлением в продукт, стерилизация в тонком слое движущегося потока и т. д. Ботулинический микроб боится УКСУСА и СОЛИ. Однако концентрация их должна быть достаточно ВЫСОКОЙ, например, НЕ МЕНЕЕ 1% ЧИСТОЙ уксусной эссенции от ОБЪЕМА ПРОДУКТА. Так что кому кисло и солоно.
ответить
Валерия
Я делаю проще: мою банки с содой, укладываю приправу, кому что нравится на ваш вкус, огурцы. дважды заливаю кипятком на 15-20 мин под стерел крышку, сливаю. Затем добавляю в каждую полуторолитровую банку 1 ложку столовую соли ( без верха, 3 ст ложки сахара ( без верха) и одну чайную ложку уксусной эссенции 70 %. Все! Заливаю третий раз простым кипятком и закручиваю. Стоят превосходно в квартире, рассол чудесный!
ответить
Я делаю проще: мою банки с содой, укладываю приправу, кому что нравится на ваш вкус, огурцы. дважды заливаю кипятком на 15-20 мин под стерел крышку, сливаю. Затем добавляю в каждую полуторолитровую банку 1 ложку столовую соли ( без верха, 3 ст ложки сахара ( без верха) и одну чайную ложку уксусной эссенции 70 %. Все! Заливаю третий раз простым кипятком и закручиваю. Стоят превосходно в квартире, рассол чудесный!
ответить
Apolinaria
Огурцы 2-х литровая банка - 1дес. ложка сахара, 2 д. л. соли, 1д. л. эссенции уксусной! 1-2 раза кипятком, засыпаю соль, сахар и ускус, заливаю кипятком и закрываю! Помидоры 2-х литровая банка - наоборот, 2 д. л. сахара+ 1 д. л. соли+ 1д. л. эс. укс! Один раз кипятком, засыпаю в банку и заливаю кипятком! Перевернула, закутала! Ничего не взрывается и вкусно! У каждого свои рецепты и пропорции!
ответить
Огурцы 2-х литровая банка - 1дес. ложка сахара, 2 д. л. соли, 1д. л. эссенции уксусной! 1-2 раза кипятком, засыпаю соль, сахар и ускус, заливаю кипятком и закрываю! Помидоры 2-х литровая банка - наоборот, 2 д. л. сахара+ 1 д. л. соли+ 1д. л. эс. укс! Один раз кипятком, засыпаю в банку и заливаю кипятком! Перевернула, закутала! Ничего не взрывается и вкусно! У каждого свои рецепты и пропорции!
ответить
Татьяна
Спасибо за ваш рецепт. Приготовила огурцы по 3: 6: 9 для пробы посола. Попробовала. Люблю посолоней и менее сладкие. Так что, не моё. Я делаю огурцы по пропорции на 1 литр воды 2 ст. л. соли, 1, 5 ст. л. сахара, закипит, затем в маринад добавить 1 ст. л. 70% уксусной эссенции.
ответить
Спасибо за ваш рецепт. Приготовила огурцы по 3: 6: 9 для пробы посола. Попробовала. Люблю посолоней и менее сладкие. Так что, не моё. Я делаю огурцы по пропорции на 1 литр воды 2 ст. л. соли, 1, 5 ст. л. сахара, закипит, затем в маринад добавить 1 ст. л. 70% уксусной эссенции.
ответить
Ольга
Вы автоклав приобретёте, жалко смотреть на вас. - столько лишнего труда! С автоклавом вообще нет возни и траты времени маринвды делать не надо! Сложил все в банки, добавил соли и прочего, зал л горячей водой, тёплой крышкой завернул и в автоклав сложил и все!
ответить
Вы автоклав приобретёте, жалко смотреть на вас. - столько лишнего труда! С автоклавом вообще нет возни и траты времени маринвды делать не надо! Сложил все в банки, добавил соли и прочего, зал л горячей водой, тёплой крышкой завернул и в автоклав сложил и все!
ответить
Натали
Самый вкусный маринад на 3-х литровую банку - 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек 6-ти процентного уксуса. Готовлю так лет тридцать. Попробуйте - не пожалеете. Просто пальчики оближешь. По вкусу всего а меру и ничего лишнего.
ответить
Самый вкусный маринад на 3-х литровую банку - 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек 6-ти процентного уксуса. Готовлю так лет тридцать. Попробуйте - не пожалеете. Просто пальчики оближешь. По вкусу всего а меру и ничего лишнего.
ответить
Дебора
Сделала первый раз. Думаю много уксуса ( ну попробую. сделалм ассорти с патисонами перцем и помидорами. Три баночки получилось. как в магазине я не люблю для меня кисло, если будет как в магазине не буду по нему делать
ответить
Сделала первый раз. Думаю много уксуса ( ну попробую. сделалм ассорти с патисонами перцем и помидорами. Три баночки получилось. как в магазине я не люблю для меня кисло, если будет как в магазине не буду по нему делать
ответить
Людмила
Ужас! Как много уксуса, 9 ст, ложек! Я годами на литр воды беру 1 ст, ложку соли( 30 гр)сахара 1 ст, ложку(30гр) и 20 гр 9% уксуса! Получается нежный маринад, не чувствуется уксус и стоят до зимы прекрасно!
ответить
Ужас! Как много уксуса, 9 ст, ложек! Я годами на литр воды беру 1 ст, ложку соли( 30 гр)сахара 1 ст, ложку(30гр) и 20 гр 9% уксуса! Получается нежный маринад, не чувствуется уксус и стоят до зимы прекрасно!
ответить
Galina
Очень остро слишком много соли, да и сахара и уксуса, попробовала не понравилось Мой рецепт оказался наилучшим На 7 лит воды 7 ложек соли 8 ложек столовых сахара и 05 литр уксус 9 процентный
ответить
Очень остро слишком много соли, да и сахара и уксуса, попробовала не понравилось Мой рецепт оказался наилучшим На 7 лит воды 7 ложек соли 8 ложек столовых сахара и 05 литр уксус 9 процентный
ответить
Валентина
На 3х литровую банку помидоров добавляю 1 ст. л соли, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса. Вкус нежный и очень вкусный. Укроп, петрушка, гвоздика, перец горошком, листья смородины.
ответить
На 3х литровую банку помидоров добавляю 1 ст. л соли, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса. Вкус нежный и очень вкусный. Укроп, петрушка, гвоздика, перец горошком, листья смородины.
ответить
Инна
Очень хороший рецепт! Делаю так уже лет 10. Если проще, то на 1 литр- 2 ст. л соли, 4 ст. ложки сахара, 6 ст. л. уксус. Т. Е. 2-4-6. Ведь на 1 литр и запоминать проще, и приготовить легче.
ответить
Очень хороший рецепт! Делаю так уже лет 10. Если проще, то на 1 литр- 2 ст. л соли, 4 ст. ложки сахара, 6 ст. л. уксус. Т. Е. 2-4-6. Ведь на 1 литр и запоминать проще, и приготовить легче.
ответить
Галина
У вас на съёмке мелькали ложки соли и сахара, что не понятно сколько в них положили, это главное, а не то, как вы воду сливаете. Если даёте совет, давайте его по умному.
ответить
У вас на съёмке мелькали ложки соли и сахара, что не понятно сколько в них положили, это главное, а не то, как вы воду сливаете. Если даёте совет, давайте его по умному.
ответить
Ирина
Спасибо! Отличное выверенное сочетание специй для многих овощей, что облегчает процесс консервации. Я тоже так делаю и ни разу меня этот рецепт не подводил.
ответить
Спасибо! Отличное выверенное сочетание специй для многих овощей, что облегчает процесс консервации. Я тоже так делаю и ни разу меня этот рецепт не подводил.
ответить
Света
Отдельно для огурцов и томатов а если ассорти? тогда сколько чего ложить? если в банке и огурцы и помидоры и перцы и кабачки тогда что делать или так нельзя?
ответить
Отдельно для огурцов и томатов а если ассорти? тогда сколько чего ложить? если в банке и огурцы и помидоры и перцы и кабачки тогда что делать или так нельзя?
ответить
Беспалова
Здоровья не жалко? Много лет кладу в заготовки в два раза меньше соли, сахара и уксуса. Банки прекрасно стоят дома, и есть содержимое приятно.
ответить
Здоровья не жалко? Много лет кладу в заготовки в два раза меньше соли, сахара и уксуса. Банки прекрасно стоят дома, и есть содержимое приятно.
ответить
Просто
Подскажите, можро использовать для простых помидоров? С тоненькой кожицей и вкусной мякотью с соком. Или только вот эти сухие сливки только?
ответить
Подскажите, можро использовать для простых помидоров? С тоненькой кожицей и вкусной мякотью с соком. Или только вот эти сухие сливки только?
ответить
Галина
Это очень много соли достаточно одной столовой ложки с верхом а сахара семь столовых ложек есть у меня такой рецепт очень вкусно получаеся
ответить
Это очень много соли достаточно одной столовой ложки с верхом а сахара семь столовых ложек есть у меня такой рецепт очень вкусно получаеся
ответить
Nadezhda
Вы представить себе можете на 3 литровую банку 9 ложек уксуса? Это бред сивой кобылы! Показываете всякую дрянь, вводя людей в заблуждение.
ответить
Вы представить себе можете на 3 литровую банку 9 ложек уксуса? Это бред сивой кобылы! Показываете всякую дрянь, вводя людей в заблуждение.
ответить
Алексей
А я новичок. Рецепт прослушал с десяток раз и опять накосячил, не учёл первую заливку на 15-20мин, надеюсь розовые помидоры не подкачают.
ответить
А я новичок. Рецепт прослушал с десяток раз и опять накосячил, не учёл первую заливку на 15-20мин, надеюсь розовые помидоры не подкачают.
ответить
Nadia
У меня рецепт 2 - 4 - 6 идеально для всех овощей, на 1, 5 литра, уксус 9 % процентный, 1, 5 литра маринада хватает на три литровые банки
ответить
У меня рецепт 2 - 4 - 6 идеально для всех овощей, на 1, 5 литра, уксус 9 % процентный, 1, 5 литра маринада хватает на три литровые банки
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
