Подробный рассказ о поиске, сборе, переработке и хранению дикой лесной малины. Рассказываем о своём личном опыте.
Эти плантации находятся в Уломских лесах Череповецкого района, Вологодской области.
Мы выделяем два основных сорта дикой малины: 1)низкорослая, светлоокрашенная, с круглыми ягодами, очень сладкая и ароматная; 2) Высокая, с продолговатыми, тёмноокрашенными ягодами, водянистого вкуса. Также встречаются жёлтая малина и, занесённая птицами, садовая малина, но эти сорта промыслового значения не имеют.
Последние годы мы постепенно отказались от варенья в пользу заморозки толчёной малины с небольшим добавлением сахара.
Ягодный сбор дополняет наши грибные походы.
А про грибы у нас большой сайт Грибы Уломы Железной по адресу или Дата: 2021-07-07
