Подгруздок белый - ценный гриб!
содержание видео
Дата: 2021-07-07
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ella
Эти же грибы я собираю у нас на Аляске, но чуть откусив, вы выплюните, очень горько! Сколько бы я из не замачивала, меняя воду. Три дня, затем варила, тоже меняяводу 2-3 раза - горько! Ну, думаю засолятся, уйдёт горечь! Бесполезно все, через месяц- два пыталась пробовать ( после засолки ) - есть их невозможно! Выбрасываю уже не первый раз. Я смотрела ролик, где автор их относит к грибам 34 категории, то есть не стоит и маяться с ними. Как не странно, но факт. Раньше я жила в Сибири и на Алтае и всю жизнь собирала в лесу грибы, и вот такая новость для меня
ответить
Эти же грибы я собираю у нас на Аляске, но чуть откусив, вы выплюните, очень горько! Сколько бы я из не замачивала, меняя воду. Три дня, затем варила, тоже меняяводу 2-3 раза - горько! Ну, думаю засолятся, уйдёт горечь! Бесполезно все, через месяц- два пыталась пробовать ( после засолки ) - есть их невозможно! Выбрасываю уже не первый раз. Я смотрела ролик, где автор их относит к грибам 34 категории, то есть не стоит и маяться с ними. Как не странно, но факт. Раньше я жила в Сибири и на Алтае и всю жизнь собирала в лесу грибы, и вот такая новость для меня
ответить
Владимир
В Забайкалье - грибном крае растёт сухой груздь, который для меня на первом месте среди груздей по вкусовым качествам, он также прячется, но растёт больше на сухих полянках под берёзами, на полянках с лишайниками. Но он свежий горький. Перед засаливанием его надо отмачивать. Не скользкий, но и не скрипящий. Твёрдый при сборе, после засолки твёрдость почти сохраняется, во всяком случае не раскисает, как сырой груздь. В Забайкалье собирают только небольшие грибы, и не червивые, в отличие от других регионов)
ответить
В Забайкалье - грибном крае растёт сухой груздь, который для меня на первом месте среди груздей по вкусовым качествам, он также прячется, но растёт больше на сухих полянках под берёзами, на полянках с лишайниками. Но он свежий горький. Перед засаливанием его надо отмачивать. Не скользкий, но и не скрипящий. Твёрдый при сборе, после засолки твёрдость почти сохраняется, во всяком случае не раскисает, как сырой груздь. В Забайкалье собирают только небольшие грибы, и не червивые, в отличие от других регионов)
ответить
Svetlana
Один из моих любимых грибов с тех пор, как узнала, что это не классический груздь. Люблю именно в жарке, потому что он крепенький и хрусткий. Мыть его не сложно совсем(мою жёсткой стороной посудной поролоновой губки, прям на ладошку шляпкой вверх уклыдываю и тогда она не ломается и можно смело тереть губкой, поворачивая шляпку) Обычно вечером принесли домой, на ночь в таз с водой, утром губкой отмыла и готовлю.
ответить
Один из моих любимых грибов с тех пор, как узнала, что это не классический груздь. Люблю именно в жарке, потому что он крепенький и хрусткий. Мыть его не сложно совсем(мою жёсткой стороной посудной поролоновой губки, прям на ладошку шляпкой вверх уклыдываю и тогда она не ломается и можно смело тереть губкой, поворачивая шляпку) Обычно вечером принесли домой, на ночь в таз с водой, утром губкой отмыла и готовлю.
ответить
дарья
здравствуйте! много раз вам писала. расскажите как правильно солить подгруздки холодным способом. у меня ни как не получается. на базаре они белые упругие красивые. а у меня мягкие темные страшные и не хрустящие. вымачиваю два дня воду меняю 2 раза в день. на второй день вымачивания они начинают темнеть и становятся мягкими. подскажите что делать?
ответить
здравствуйте! много раз вам писала. расскажите как правильно солить подгруздки холодным способом. у меня ни как не получается. на базаре они белые упругие красивые. а у меня мягкие темные страшные и не хрустящие. вымачиваю два дня воду меняю 2 раза в день. на второй день вымачивания они начинают темнеть и становятся мягкими. подскажите что делать?
ответить
Геннадий
Мы тоже называем их груздями, но знаем, что они не млечники и идут лучше всего в засолку
Моются они замечательно посудной губкой и ещё я соскабливаю ножом их загар и они становятся белоснежными!
После засолки стоят 30-40 дней и хрустящая ароматная закуска готова!
Смотрите у меня в инсте
gennadii4780
ответить
Мы тоже называем их груздями, но знаем, что они не млечники и идут лучше всего в засолку
Моются они замечательно посудной губкой и ещё я соскабливаю ножом их загар и они становятся белоснежными!
После засолки стоят 30-40 дней и хрустящая ароматная закуска готова!
Смотрите у меня в инсте
gennadii4780
ответить
dok
У нас в Калуге этот гриб называют подорешина, его не надо вымачивать в отличии от груздей у которых есть млечный сок, зато в засолке грузди становятся красивыми розовыми залюбуешься, а белый подгруздок приобретает ядовито зеленоватый цвет, кто не знает не решиться его съесть, но очень вкусный.
ответить
У нас в Калуге этот гриб называют подорешина, его не надо вымачивать в отличии от груздей у которых есть млечный сок, зато в засолке грузди становятся красивыми розовыми залюбуешься, а белый подгруздок приобретает ядовито зеленоватый цвет, кто не знает не решиться его съесть, но очень вкусный.
ответить
Magistr-tour
Собирая подгруздки белые - у всех у них были белые пластинки, добралась из замочить только через 6 часов, все пластинки стали бежевые, или розоватые. Это они успели состариться и их лучше выбросить?
ответить
Собирая подгруздки белые - у всех у них были белые пластинки, добралась из замочить только через 6 часов, все пластинки стали бежевые, или розоватые. Это они успели состариться и их лучше выбросить?
ответить
Махно
Блин ребята спасибо за видео, собирал их десятками килограммов. но разницы не знал. все отмачивал по нескольку раз и отваривал то же по несколько раз. Блин тяжело быть идиотом. Спасибо Вам.
ответить
Блин ребята спасибо за видео, собирал их десятками килограммов. но разницы не знал. все отмачивал по нескольку раз и отваривал то же по несколько раз. Блин тяжело быть идиотом. Спасибо Вам.
ответить
Как
Здравствуйте. Понятно, что подгруздок это вообще не груздь, а сыроежка, они только видом похожи. А вот скрипуха - это что за гриб? Это подгруздок или это ещё один гриб, похожий на груздь?
ответить
Здравствуйте. Понятно, что подгруздок это вообще не груздь, а сыроежка, они только видом похожи. А вот скрипуха - это что за гриб? Это подгруздок или это ещё один гриб, похожий на груздь?
ответить
ирина
Добрый вечер! Такие грибочки у нас на Украине в хвойных сосновых лесах растут обильно, тоже думала что это груздь, всегда собираем, вода при отмачивания розовеет, это нормально?
ответить
Добрый вечер! Такие грибочки у нас на Украине в хвойных сосновых лесах растут обильно, тоже думала что это груздь, всегда собираем, вода при отмачивания розовеет, это нормально?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
