Глютен. Чем он может быть опасен?
содержание видео
Дата: 2020-11-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 8
Александр
А мне вот 30 лет. В 28 начались мигрирующие боли в суставах. Сейчас вроде бы не болят, но кожа на руке чуть выше кисти начала отмирать. Было подозрение на ревматоидный артрит, но теперь мне кажется это псориатический артрит. К врачам ходил пару раз, но лечением не занимался. Только говорил о симптомах и сдавал анализы. У меня ревмофактор 98. Питаюсь однообразно. По утрам каша овсяная, либо гречневая, либо рисовая. На молоке. На обед чай с бутербродами из булки, колбасы и сыра. На ужин тоже чай и макароны с сосисками или сардельками. Весь этот год просидел дома, на улицу почти не выходил, не загорал. От этого думаю и проявился псориаз на коже. А так, я конечно подозреваю, что у меня очень сильный дефицит питательных веществ, витаминов и других элементов. Отсюда и нарушение работы организма. Живу я один, и бывает просто лень замарачиваться и готовить супы, салаты, или что-то кроме макарон или бутербродов. Сейчас вот снова пошёл к врачам. Надеюсь в этот раз займусь всерьёз за оздоровление. Тяжело это, правильно питаться, когда живёшь один. Легче по-быстрому сварить, или нарезать, да разогреть. Сам я худенький. Вес около 58-60 при росте 170. Порции съедаю большие, но не толстею. Мне нужно будет отказаться от бутербродов с колбасой или от каш на молоке, чтобы побороть свои недуги со здоровьем? И если да, то чем это заменить?
ответить
А мне вот 30 лет. В 28 начались мигрирующие боли в суставах. Сейчас вроде бы не болят, но кожа на руке чуть выше кисти начала отмирать. Было подозрение на ревматоидный артрит, но теперь мне кажется это псориатический артрит. К врачам ходил пару раз, но лечением не занимался. Только говорил о симптомах и сдавал анализы. У меня ревмофактор 98. Питаюсь однообразно. По утрам каша овсяная, либо гречневая, либо рисовая. На молоке. На обед чай с бутербродами из булки, колбасы и сыра. На ужин тоже чай и макароны с сосисками или сардельками. Весь этот год просидел дома, на улицу почти не выходил, не загорал. От этого думаю и проявился псориаз на коже. А так, я конечно подозреваю, что у меня очень сильный дефицит питательных веществ, витаминов и других элементов. Отсюда и нарушение работы организма. Живу я один, и бывает просто лень замарачиваться и готовить супы, салаты, или что-то кроме макарон или бутербродов. Сейчас вот снова пошёл к врачам. Надеюсь в этот раз займусь всерьёз за оздоровление. Тяжело это, правильно питаться, когда живёшь один. Легче по-быстрому сварить, или нарезать, да разогреть. Сам я худенький. Вес около 58-60 при росте 170. Порции съедаю большие, но не толстею. Мне нужно будет отказаться от бутербродов с колбасой или от каш на молоке, чтобы побороть свои недуги со здоровьем? И если да, то чем это заменить?
ответить
Natalie
Глютена сейчас очень много, производители злоупотребляют часто, и в сравнении пожалуй с нашими прабабушками и прадедушками, мы его употребляем раз в пять больше, как минимум. Его стали добавлять в колбасные продукты, во все молочные, в хлебе концентрированно, в соусы, и так далее. А в странах СНГ пока что можно на скрытый глютен нарваться, например, в глюкозном сиропе он содержится, в консервантах, красителях и т. п. Поэтому стало популярно его максимально исключать. А так же в США и на Западе в середине прошлого века прошли исследования, и был выявлен вред потребления клейковины после 40 лет для всех. Поищите на английском и немецком, достаточно интересные статьи. У меня непереносимость (целиакия) выявлена в семье, я знаю, что это такое, хотя у самой нет, но я пробовала отказаться от мучного-пшеничного для моральной поддержки. Это реально тяжело надо сказать. И я так же знаю тех, кто просто после 40 лет исключает без диагнозов и видит результаты. Но если просто перестать есть промышленную всю еду и самим дома выпекать хлеб без добавок, то эффект будет тоже!
ответить
Глютена сейчас очень много, производители злоупотребляют часто, и в сравнении пожалуй с нашими прабабушками и прадедушками, мы его употребляем раз в пять больше, как минимум. Его стали добавлять в колбасные продукты, во все молочные, в хлебе концентрированно, в соусы, и так далее. А в странах СНГ пока что можно на скрытый глютен нарваться, например, в глюкозном сиропе он содержится, в консервантах, красителях и т. п. Поэтому стало популярно его максимально исключать. А так же в США и на Западе в середине прошлого века прошли исследования, и был выявлен вред потребления клейковины после 40 лет для всех. Поищите на английском и немецком, достаточно интересные статьи. У меня непереносимость (целиакия) выявлена в семье, я знаю, что это такое, хотя у самой нет, но я пробовала отказаться от мучного-пшеничного для моральной поддержки. Это реально тяжело надо сказать. И я так же знаю тех, кто просто после 40 лет исключает без диагнозов и видит результаты. Но если просто перестать есть промышленную всю еду и самим дома выпекать хлеб без добавок, то эффект будет тоже!
ответить
Оксана
Очень интересно с мультяшными человечками, не скучно, не занудно, отлично. Кстати, про глютен: пшеничная мука состоит из глютена (клейковина, сейтан) и огромного количества крахмала. Вот крахмал в таких количествах как раз и вреден. Если вымыть крахмал из муки, то останется глютен. Это веганское пшеничное мясо. Как его делать можно узнать в гугле. Наберите: сейтан. И люди всё расскажут. Делаю из него спаржу. Это тоже самое, что и соевая спаржа. Она тоже делается из соевого белка. Делаю салаты с пшеничным глютеном. Много имбиря маринованного туда кладу, зелёный лук, зелень чеснока, всякие специи, соусы, в общем, кому что нравится. Но это, конечно, не детское питание, а для родителей. Кстати, просто бомба от всяких вирусов.
ответить
Очень интересно с мультяшными человечками, не скучно, не занудно, отлично. Кстати, про глютен: пшеничная мука состоит из глютена (клейковина, сейтан) и огромного количества крахмала. Вот крахмал в таких количествах как раз и вреден. Если вымыть крахмал из муки, то останется глютен. Это веганское пшеничное мясо. Как его делать можно узнать в гугле. Наберите: сейтан. И люди всё расскажут. Делаю из него спаржу. Это тоже самое, что и соевая спаржа. Она тоже делается из соевого белка. Делаю салаты с пшеничным глютеном. Много имбиря маринованного туда кладу, зелёный лук, зелень чеснока, всякие специи, соусы, в общем, кому что нравится. Но это, конечно, не детское питание, а для родителей. Кстати, просто бомба от всяких вирусов.
ответить
Rifleman
работаю поваром, в лондоне, для нас безглютенщики - это реальная боль пятой точки. Каждый третий на безглютене, часть из них без понятия что это, но за компанию. Поэтому любой, наверно каждое второе ( если не чаще ) заведение, может предложить вам безглютеновое блюдо, или на основе БГ муки ( я и сам пару лет работал в этой сфере ), или просто обходя глютеновые изделия стороной. Аллергиков тоже немеренное количество, это кошмар начинающего повара в Лондоне. Приходилось полгода работать за пределами города ( на агенство, каждый день - новое место, для себя работал ), один раз столкнулся только с такой проблеммой. Это была алоергия на орехи, что очень частое явление на туманном альбионе
ответить
работаю поваром, в лондоне, для нас безглютенщики - это реальная боль пятой точки. Каждый третий на безглютене, часть из них без понятия что это, но за компанию. Поэтому любой, наверно каждое второе ( если не чаще ) заведение, может предложить вам безглютеновое блюдо, или на основе БГ муки ( я и сам пару лет работал в этой сфере ), или просто обходя глютеновые изделия стороной. Аллергиков тоже немеренное количество, это кошмар начинающего повара в Лондоне. Приходилось полгода работать за пределами города ( на агенство, каждый день - новое место, для себя работал ), один раз столкнулся только с такой проблеммой. Это была алоергия на орехи, что очень частое явление на туманном альбионе
ответить
Liza
Мода, псевдо-полезные продукиы заполонили. Часто безглютеновые мюсли и хлебцы - кукурузно-рисовые, а это для следящих за весом к примеру порою хуже овса и пшеницы (ну а если еще и изучить вопрос как много химикатов используется в выращивании и транспортировке риса - так и вообще расхочется такое покупать.
ответить
Мода, псевдо-полезные продукиы заполонили. Часто безглютеновые мюсли и хлебцы - кукурузно-рисовые, а это для следящих за весом к примеру порою хуже овса и пшеницы (ну а если еще и изучить вопрос как много химикатов используется в выращивании и транспортировке риса - так и вообще расхочется такое покупать.
ответить
POLINA
Полезный ролик! все время вижу в инсте мам-зожниц, которые пропагандируют веганство/вегетерианство, неотъемлемой частью которого является также отказ от глютена, и все как стадо баранов, думают значит им тоже надо, а зачем, что, почему и от чего не интересуются.
ответить
Полезный ролик! все время вижу в инсте мам-зожниц, которые пропагандируют веганство/вегетерианство, неотъемлемой частью которого является также отказ от глютена, и все как стадо баранов, думают значит им тоже надо, а зачем, что, почему и от чего не интересуются.
ответить
ReptileDB
На счет того, что аллергия на глютен это большая редкость - я бы не сказал, у моего ребенка непереносимость и у некоторых знакомых аллергия. Тут больше вопрос в том становится ли больше людей с непереносимостью или их просто стали больше замечать.
ответить
На счет того, что аллергия на глютен это большая редкость - я бы не сказал, у моего ребенка непереносимость и у некоторых знакомых аллергия. Тут больше вопрос в том становится ли больше людей с непереносимостью или их просто стали больше замечать.
ответить
Zoia
А мне нравится мультяшная семейка. Оживляет ролик. Без неё познавательная лекция становится нудной-презанудной читкой текста. Слушать скушно и неинтересно. А с ними совсем другое дело, -весело и непринужденно.
ответить
А мне нравится мультяшная семейка. Оживляет ролик. Без неё познавательная лекция становится нудной-презанудной читкой текста. Слушать скушно и неинтересно. А с ними совсем другое дело, -весело и непринужденно.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
