ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Алекс и Милана
Красная ФАСОЛЬ ПО-ГРУЗИНСКИ / ЛОБИО

Красная ФАСОЛЬ ПО-ГРУЗИНСКИ / ЛОБИО

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Красная ФАСОЛЬ ПО-ГРУЗИНСКИ / ЛОБИО Sabrina: Уцхо-сунели это не просто пАжитник, а голубой пажитник. Я сама из Грузии из Тбилиси, лобио мы готовим совсем по другому ( никакие орехи и уцхо-сунели не добавляем. В первый раз в жизни вижу такое лобио, честно) Фасоль Лобио должна развариться в кашу, но чтобы остались не много целых фасолин. Делается зажарка из лука, мелко порубить чеснок, добавляется настоящая аджика ( зелёная, хмели-сунели, молотые семена кинзы, красный перец, соль, не много винного уксуса и в конце свежая рубленная кинза. А Ваш рецепт лобио это не то, в Грузии есть салат из красной фасоли с грецким орехом и зёрнами граната. Для него фасоль должна быть отварена до мягкости, орехи дроблённые смешиваются с обжареным луком, добавляются специи, посыпается зернами граната и рубленной зеленью кинзы)Простите Милана это не критика, просто данный рецепт не является настоящим Лобио. Не далеко от Тбилиси в Мцхета есть ресторан Салобио, и множество заведений где готовят только лобио так же называют Салобио. Есть 2 вида лобио это кашеобразное и из цельных зёрен отварной фасоли. Традиционный и основным рецептом является кашеобразным. Лобио принято есть с чем нибудь кислым ( капуста по-грузински, зелёные помидоры, солёный перец или огурцы, мчади или мамалыга.
Дата: 2019-10-30

Комментарии и отзывы: 9


Я так понимаю, что рецепт лобио у каждой хозяйки свой. Моя подруга из Тбилиси, готовит лобио совсем иначе, у неё это насыщенный мясной, прозрачный бульон и целая фасоль, конечно специи и зелень кинзы. Уцхо-сунэли обожаю, очень хорошо баклажаны сочетаются с этой специей. Есть Индийская специя шамбала, это белый пажитник, уцхо-сунэли это голубой пажитник, они немного разные по вкусу и аромату, но можно при отсутствии одного использовать другой. Миланочка, Вы покоряете своей непосредственностью и харизмой, успехов Вам.
ответить

Да лобио это действительно вкусно, просто вот так или с макаронами или с рисом. хотья я не грузинка ну у меня на родине тоже делають именно так только без орехи и сверху немного зелени, вкусней с мятой. Не важно свежое или сушеная. Кстати мы фасоль называем лобио.
ответить

Про фасоль, которую на рынке купила) по вкусу - все отлично. Но использовала я полпакета, а остальные полпакета остались и я про них забыла. так вот - завелась там моль и успела сожрать мне юбку и жакет, прежде чем я ее уничтожила. Год на эту моль ушел.
ответить

Как быстро сварить фасоль? Не надо ничего замачивать, просто фасоль добавляют в горячую воду, чтобы она её только покрывала, а затем по мере выкипания, добавлять также небольшое количество воды
ответить

Миланочка, Алёша, вы необыкновенны В преддверии Новогодних праздников, я прошу вас поэкспериментировать на тему пряничного торта( тесто медовое, как для пряников) с крем чизом и облепиховым джемом)
ответить

Как раз таки интереснее, когда готовят, внося что-то своё оригинальное, а не тупо копируют аутентичную кухню, которой изобилует весь инет. Милана, продолжайте в том же духе
ответить

Ребята всегда смотрю вас. Все мне всегда очень нравится, но не когда не оставлял комментарии. Но тут я не удержался. Милана пока та дегустировала у меня слюнки текли. Классссс
ответить

Миланочка, советуют наоборот, сразу много воды при варке фасоли не наливать, а доливать ее понемногу, чтобы фасоль кипела медленно
ответить

Красота как кавказский человек просто обожаю фасоль Представляю что за вкуснятину вы приготовили Миланчик Умничка как всегда
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала