ВКУСНЕЙШИЕ БЛИНЧИКИ с МЯСОМ ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА НА НОВЫЙ ГОД 2018
содержание видео
Дата: 2019-10-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
It Is Really Not Ok
Милана, какие вы вещи говорите про семью Я учусь за 800 км от родных, живу от запары до запары, а после ваших слов прямо ощутила, как в детстве, утром, с мамой и бабушкой пельмешки делали и дооолго-долго завтракали, без суеты, спешки, а какие семейные застолья были, ах Скорее бы новый год и снова всю семью собрать за стол. Надеюсь в будущем (все еще говорю когда вырасту) иметь такую же дружную атмосферу дома. Спасибо за вашу солнечность, близость и тепло, которое вы дарите зрителям.
ответить
Милана, какие вы вещи говорите про семью Я учусь за 800 км от родных, живу от запары до запары, а после ваших слов прямо ощутила, как в детстве, утром, с мамой и бабушкой пельмешки делали и дооолго-долго завтракали, без суеты, спешки, а какие семейные застолья были, ах Скорее бы новый год и снова всю семью собрать за стол. Надеюсь в будущем (все еще говорю когда вырасту) иметь такую же дружную атмосферу дома. Спасибо за вашу солнечность, близость и тепло, которое вы дарите зрителям.
ответить
Olga Shmtv
Чтобы не было комочков надо сначала в яйца добавить муку, не всю но чтобы получилось очень густая масса, потом потихоньку добавлять молоко теплое, чтобы чуть чуть разжижить, потом опять муку, и так пока не закончится молоко, и вы будете видеть что вам нравиться консистенция теста. Молоко всегда должно идти после муки, никогда не будет комочков Если тесто получилост жидковато, надо отлить немного в стаканчик и туда вмешать муку, потом влить назад в общее тесто.
ответить
Чтобы не было комочков надо сначала в яйца добавить муку, не всю но чтобы получилось очень густая масса, потом потихоньку добавлять молоко теплое, чтобы чуть чуть разжижить, потом опять муку, и так пока не закончится молоко, и вы будете видеть что вам нравиться консистенция теста. Молоко всегда должно идти после муки, никогда не будет комочков Если тесто получилост жидковато, надо отлить немного в стаканчик и туда вмешать муку, потом влить назад в общее тесто.
ответить
Juliatika Spain
Отличный способ готовить начинку Так мясо действительно будет сочным и рассыпчатым. Потому что: недолгая тепловая обработка - раз, прожарка с луком и маслом - два. А вареное мясо отдает весь сок в бульон, да еще на мясорубке прокрутить - этот паштет будет или, простите, пластилин. Видимо, у некоторых ошибочное представление о сочности и рассыпчатости. Sorry, если кого обидела. Рецепт на 5+
ответить
Отличный способ готовить начинку Так мясо действительно будет сочным и рассыпчатым. Потому что: недолгая тепловая обработка - раз, прожарка с луком и маслом - два. А вареное мясо отдает весь сок в бульон, да еще на мясорубке прокрутить - этот паштет будет или, простите, пластилин. Видимо, у некоторых ошибочное представление о сочности и рассыпчатости. Sorry, если кого обидела. Рецепт на 5+
ответить
Рецепты моей кухни
Спасибо за интересные советы, но думаю бульон в котором готовилась курочка можно было бы заморозить и использовать в других рецептах, хотя дело вкуса: ) Скажите пожалуйста каким способом(средствами) очищается до блеска посуда(противень, сковородка и т. п) на профессиональной кухне после готовки на сильном огне? Заранее спасибо за ответ.
ответить
Спасибо за интересные советы, но думаю бульон в котором готовилась курочка можно было бы заморозить и использовать в других рецептах, хотя дело вкуса: ) Скажите пожалуйста каким способом(средствами) очищается до блеска посуда(противень, сковородка и т. п) на профессиональной кухне после готовки на сильном огне? Заранее спасибо за ответ.
ответить
Белый Снег Серый Лёд
Ой, какая же это вкуснятинаРебята, грудку можно целиком отварить, потом пропустить через мясорубку. Тогда фарш будет рассыпчатый. Ещё и бульон останется и ничего не придется выливать в раковину. Муку добавляйте в половину порции молока, потом доливайте остальное. Тогда не будет комочков и не придется протирать через сито.
ответить
Ой, какая же это вкуснятинаРебята, грудку можно целиком отварить, потом пропустить через мясорубку. Тогда фарш будет рассыпчатый. Ещё и бульон останется и ничего не придется выливать в раковину. Муку добавляйте в половину порции молока, потом доливайте остальное. Тогда не будет комочков и не придется протирать через сито.
ответить
Виктория Тимошенко
Чтобы не было комочков, к яичной смеси сначала добавляю 1 стакан молока, потом замешиваю всю муку (2 ст) и хорошенько перемешиваю венчиком, получается густое однородное тесто, как на оладьи. Потом постепенно добавляю оставшееся молоко (у меня примерно 2 стакана. Тесто получается гладенькое и совсем без комочков.
ответить
Чтобы не было комочков, к яичной смеси сначала добавляю 1 стакан молока, потом замешиваю всю муку (2 ст) и хорошенько перемешиваю венчиком, получается густое однородное тесто, как на оладьи. Потом постепенно добавляю оставшееся молоко (у меня примерно 2 стакана. Тесто получается гладенькое и совсем без комочков.
ответить
Наталья Еремина
А я просто меньше добавляю воды, она выпаривается. И фарш рассыпчатый, и сок мясной весь остаётся. Во время готовки добавляю соль и специи. В блинчики с фаршем лук не ложу, так как их часто едят утром и, соответственно, с запахом лука среди людей весь день ходить не возможно, особенно на работе; )
ответить
А я просто меньше добавляю воды, она выпаривается. И фарш рассыпчатый, и сок мясной весь остаётся. Во время готовки добавляю соль и специи. В блинчики с фаршем лук не ложу, так как их часто едят утром и, соответственно, с запахом лука среди людей весь день ходить не возможно, особенно на работе; )
ответить
Наташа Масалкова
Милана Это здорово, очень в тему, как раз собирались делать блинчики и выхватили для себя пару моментов) Только мы любим ещё добавлять яйцо сырое, когда фарш жарим, там нежнее получается) Можно попросить вас приготовить запеченый камамбер с беконом в тесте Фило, вдруг есть свой рецепт
ответить
Милана Это здорово, очень в тему, как раз собирались делать блинчики и выхватили для себя пару моментов) Только мы любим ещё добавлять яйцо сырое, когда фарш жарим, там нежнее получается) Можно попросить вас приготовить запеченый камамбер с беконом в тесте Фило, вдруг есть свой рецепт
ответить
Nata Serezidinova
Видела на одном сайте, кулинар-афганка тоже мясной фарш (там был из говядины) забрасывала в кастрюлю с кипятком, затем также обжаривала с луком и готовила самсу. Теперь понятно для чего вначале отваривают фарш. Спасибо. А блины ваши выглядят ну очень аппетитно. Молодцы
ответить
Видела на одном сайте, кулинар-афганка тоже мясной фарш (там был из говядины) забрасывала в кастрюлю с кипятком, затем также обжаривала с луком и готовила самсу. Теперь понятно для чего вначале отваривают фарш. Спасибо. А блины ваши выглядят ну очень аппетитно. Молодцы
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
