• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Люда Изи Кук
Как Быстро Просто и БЕЗОПАСНО ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ Сухой Засол рыба

Как Быстро Просто и БЕЗОПАСНО ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ Сухой Засол рыба

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Как Быстро Просто и БЕЗОПАСНО ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ Сухой Засол Наталья: Спасибо за рецепт, также очень вкусно с коньяком получается, ароматнее и сочнее. Если кто-то любит делать чётко на весах соль мелкая 17 гр, сахар 22 гр, если хотите делайте солонее(в таких пропорциях будет слабо-соленая и много сока выделится, да рыбу делаю на коже просто в холодильнике от суток постоит и перевернуть, далее смотрите сами на свой вкус на какое время оставить засаливаться, чем дольше в холодильнике, тем солонее будет. Так делают только семгу и форель жирную, остальную только с растительным маслом
Дата: 2021-03-12

Комментарии и отзывы: 9


Спасибо, что не вводите в заблуждение! заморозка обязательна! особенно для рыбы садковой! она живёт в стесненных условиях и гельминты. лучше покупать дальневосточную. Морскую! Благо уже есть даже в гипермаркетах, кета например - мясо плотное после разморозки и сала меньше! Омега - 3 и здоровье!
ответить

Тоже делаю с таким расчетом соль и сахар. Но вот на Камчатке у нас смелых таких нет, себя травить. Простой холодильник нас за три дня не спасёт. Нужна глубокая заморозка где то 60. Паразиты живучие.
ответить

Дорогая Людочка, большое Спасибо за супер рецепт! Посолила к праздникам рыбу фортель, получилось очень вкусная! Желаю Вашей семье Счастливого Рождества и Нового года! Храни Вас Господь
ответить

Бактерии и вирусы, такие как листерия, кишечная палочка и сальмонелла, могут жить при отрицательных температурах, а это означает, что они могут быть живыми в ваших кубиках льда.
ответить

Солю так же, а иногда добавляю лавровый листик, как засолилась сразу удаляю лавровый лист, получается оч. ароматно.
Спасибо за ваши рецепты, люблю ваш канал.

ответить

Я так тоже солю, сначала замораживаю а потом солю она действительно очень вкусная только вот укроп не добавляла, нужно попробовать. Спасибо за рецепт.
ответить

Да, да, да! Тоже так делаю много лет. С той лишь разницей, что размораживать рыбу всё-таки лучше в холодильнике. Кстати, вкусно получается и кижуч, и кета.
ответить

Тоже так солю. но только 10ч. потомучто после замарозки мясо становится рыхлым и быстрее просаливается. Но лучше сначало посолить а потом заморозить.
ответить

Просто тонко нарезаю, соль и сахар присыпаю и на хлеб. Там нет паразитов. На японцев посмотрите до ста доживают, всю рыбу сырой едят.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала