ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Еда на любой Вкус
Пирожки из 90х, те самые в кассовой ленте! Мало кто знает, как их готовили тогда. Самые вкусные!

Пирожки из 90х, те самые в кассовой ленте! Мало кто знает, как их готовили тогда. Самые вкусные!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Пирожки. Рецепт пирожков! Приготовим лучшее дрожжевое тесто для пирожков, еще сравним: какие жареные пирожки на сковороде, и, какие пирожки в духовке с мясной начинкой из одного теста на молоке с водой. Попробуем! Пирожки советские, те самые! Стоили они тогда 10 копеек, продавали на каждом углу пирожки с повидлом, с капустой, с картошкой и самые вкусные были пирожки с мясом. Только мало кто знает секрет той сочной мясной начинки, которая не высыпается из пирожка при откусывании! Тесто для пирожков: молоко 150 мл = стакана вода 300 мл = 1, 5 стакана дрожжи сухие 8-9 г = 2 ч. л. сахар 25-50 г соль 10 г = 1 ч. л. растительное масло 30 мл = 2 ст. л. мука 700 г = 5, 5 стаканов Соус: сливочное масло 30 г = 1, ст. л. мука 25 г = 1, 5 ст. л. молоко 200 мл = 1 стакан Начинка для пирожков: курица (мясо, фарш) 700 г = 1 куриная грудка лук репчатый 250 г = 1, 5-2 шт. соль 10 г перец черный молотый ч. л. растительное масло 30 мл = 2 ст. л. вода-бульон 50-70 мл = 4-7 ст. л. + соус (см. выше) Дополнительно: яйцо для смазывания масло для жарки пирожков Выход: 19-20 пирожков. Вес сырого теста: 1200 г Температура выпечки: 170 C (в+н+к) Время выпечки: 20 минут
Дата: 2023-12-22

Комментарии и отзывы: 16


Вспоминая молодость, кажется, что все, что ели тогда было необыкновенно вкусным, в том числе и пирожки. Тем более, когда их удавалось достать -это вообще было счастьем. Сейчас этого счастья люди лишены! Либо пекут сами, благо есть много рецептов, чего не было раньше, либо покупают без проблем. Но тоскуют все равно! А тоскуют то на самом деле по молодости, ведь хорошего в той жизни было мало! А вам спасибо за рецепт. Обязательно попробую!
ответить

В пирожковой не хрустели пироги, были лучше прожарены в масле и из мясной начинки вытекал сок, таких пирогов теперь нет нигде и ни у кого. Всё не то, вот и эти не похожи на те вкусные. На столах всегда стояла незабываемая подливка, вроде горчица уксус и перец, может конечно я ошибаюсь с с рецептом. Ещё были чебуречные где такие чебуреки были что очередь стояла. хотя в каждой семье умели печь.
ответить

В советское время пирожки с мясом. были не с мясом, а с ливером и начинка ВАРИЛаСЬ. сначала лук жарился отдельно и все перекручивалось на мясорубке для скрепления и сочности. добавляли немного бульона Сделайте так. и вы будете довольны!
ответить

Настенька, наша славная и любимая! Очень рада снова слышать твой волшебный и мелодичный голос! Благодарю за новый замечательный рецепт вкусных пирожков. Желаю здоровья и вдохновения!
ответить

Печь пирожки очень люблю! Муку просееваю для того, что бы убрать так называемый мусор. Спасибо за рецепт Настенька Выпечка, как всегда на высоте.
ответить

Конечно это миф, просто просеивая, мы разбиваем крупинки в муке и очищаем от мусора и вс. Какое обогощение кислородом, это смешно!
ответить

Я думаю, что при просеевнии муки она немного становится теплее и в тесто не продают инородные тела. А насчет кислорода это миф.
ответить

вид у начинки неприятный. как будто ее уже кто то ел.
мясо кусочками обжарить, и лук, а потом пропустить через мясорубку.

ответить

Выбрала жаренные, для печёных, по моему мнению, не хватает сдобы. Спасибо за рецепт! P. s. Тесто у вас в руках, как игрушка
ответить

Выбрать между жареными и печеными невозможно! И те и другие на вид ( и на вкус тоже не сомневаюсь) вкусные и красивые!
ответить

Благодарю Вас Настенька, рецепт мне понравился! Спасибо за полезные советы, и за прекрасный рецепт пирожков!
ответить

Сделаю со свининой, как раз фарш остался от пельменей. Спасибо большое за подробный и содержательный урок.
ответить

Про такой соус в начинке, слышу в первые. Очень хочется попробовать. Настенька спасибо за науку
ответить

В кассовую бумажную ленту пирожки никогда не заворачивали была бумага для этого.
ответить

Красотулечка Вы наша, уникальные рецептики нам даёте!
Спасибо большое, куколка

ответить

Сейчас столько грамотеев развелось и про кислород в муке - чушь несусветная
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала