ДОЛМА / ВОСТОЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ
содержание видео
Дата: 2020-11-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
На
Греческая, турецкая, азербайджанская. а про арабскую кухню забыли!
В арабской кухне тоже есть похожее блюдо. Называется уорак енаб или уорак даували, что на русский так же переведем как долма. Ну, а правильнее фаршированные виноградные листья.
Соотношение фарша и риса другое, риса больше, фарша меньше, Естественно это или говяжий фарш или смесь баранины и говядины, так вкуснее.
Готовят как отдельное блюдо, так и с фаршированными кабачками - тогда кабачки выкладывают вниз кастрюли, а сверху уже листья.
Еще для более торжественных случаев внизу кастрюли могут выкладывать бараньи ребрышки, бараньи языки, а сверху кабачки и далее фарш. листья винограда. Очень вкусно и еффектно, когда переворачиваешь данное блюдо на большой металлический поднос.
ммм.
ответить
Греческая, турецкая, азербайджанская. а про арабскую кухню забыли!
В арабской кухне тоже есть похожее блюдо. Называется уорак енаб или уорак даували, что на русский так же переведем как долма. Ну, а правильнее фаршированные виноградные листья.
Соотношение фарша и риса другое, риса больше, фарша меньше, Естественно это или говяжий фарш или смесь баранины и говядины, так вкуснее.
Готовят как отдельное блюдо, так и с фаршированными кабачками - тогда кабачки выкладывают вниз кастрюли, а сверху уже листья.
Еще для более торжественных случаев внизу кастрюли могут выкладывать бараньи ребрышки, бараньи языки, а сверху кабачки и далее фарш. листья винограда. Очень вкусно и еффектно, когда переворачиваешь данное блюдо на большой металлический поднос.
ммм.
ответить
Анна
Это блюдо тюркских народов. Читайте историю. В то время отдельного государства под названием Азербайджан не существовало. Вообще не важно чьё это блюдо. Оно же вкусное. Люди будьте дружелюбнее. А то ради этого готовы горла друг другу перегрызть. У многих народов единая история. Просто эту история столько раз переписывали, что найти истину очень сложно! Вот какой нормальный человек хочет войны? Правильно никакой. Было бы хорошо, если бы все хорошо относились друг к другу. Но вместо этого мы идём на поводу у.
ответить
Это блюдо тюркских народов. Читайте историю. В то время отдельного государства под названием Азербайджан не существовало. Вообще не важно чьё это блюдо. Оно же вкусное. Люди будьте дружелюбнее. А то ради этого готовы горла друг другу перегрызть. У многих народов единая история. Просто эту история столько раз переписывали, что найти истину очень сложно! Вот какой нормальный человек хочет войны? Правильно никакой. Было бы хорошо, если бы все хорошо относились друг к другу. Но вместо этого мы идём на поводу у.
ответить
Будни
Здравствуйте, Ольга ханум! Я сама из Азербайджана. Это самое коронное блюдо многих азиатских стран, но лук мы не зажариваем, а пропускаем через мясорубку и петрушки нет вместо этого укроп, мята совсем чуть-чуть и кявяр. А подаем просто мацони с чесноком. При помощи этого приборчика получилась турецкая долма это они заворачивают такие длинные, у нас круглые. А так в принципе всё хорошо, аж слюнки потекли. Приятного вам аппетита!
ответить
Здравствуйте, Ольга ханум! Я сама из Азербайджана. Это самое коронное блюдо многих азиатских стран, но лук мы не зажариваем, а пропускаем через мясорубку и петрушки нет вместо этого укроп, мята совсем чуть-чуть и кявяр. А подаем просто мацони с чесноком. При помощи этого приборчика получилась турецкая долма это они заворачивают такие длинные, у нас круглые. А так в принципе всё хорошо, аж слюнки потекли. Приятного вам аппетита!
ответить
Astghik
Интересный рецепт У нас дома (в Армении) мы не добавляем в фарш не зелень, не чеснок тем более, но подаем на стол со смесью из чеснока и мацуна(без перца и масла. Некоторые в фарш добавляют мякоть хлеба макая в воду. И вообще, в каждой семье есть свой, тот самый не повторимый рецепт
ответить
Интересный рецепт У нас дома (в Армении) мы не добавляем в фарш не зелень, не чеснок тем более, но подаем на стол со смесью из чеснока и мацуна(без перца и масла. Некоторые в фарш добавляют мякоть хлеба макая в воду. И вообще, в каждой семье есть свой, тот самый не повторимый рецепт
ответить
Lena
Подскажите, виноградные листья можно ли сорвать сейчас, в августе? Если я прожилки в основании вырежу? У нас листья не продаются. Но растёт виноград в парках. И рис круглый заменить на жасминовый или другие виды? Круглый у нас тоже не продают.
ответить
Подскажите, виноградные листья можно ли сорвать сейчас, в августе? Если я прожилки в основании вырежу? У нас листья не продаются. Но растёт виноград в парках. И рис круглый заменить на жасминовый или другие виды? Круглый у нас тоже не продают.
ответить
Инара
Эта долма уже больная тема народов стала. Еще столько коментов на эту тему. Вы раз готовите лучше свое мнение скажите к какой стране относиться долма по вашему? .Надо знать происхождение блюда.
ответить
Эта долма уже больная тема народов стала. Еще столько коментов на эту тему. Вы раз готовите лучше свое мнение скажите к какой стране относиться долма по вашему? .Надо знать происхождение блюда.
ответить
Young
Привеет. На мое день рожд. мое любимое блюдо. Спасибо тетя Оля. Люблю вас. А долма турецкое национальное блюдо и Азерб. готовят и только потом остальные взяли на себя. Ребят говорю как есть
ответить
Привеет. На мое день рожд. мое любимое блюдо. Спасибо тетя Оля. Люблю вас. А долма турецкое национальное блюдо и Азерб. готовят и только потом остальные взяли на себя. Ребят говорю как есть
ответить
Miss
Не буду спорить какой стране принадлежит это блюдо, но у нас в Армении мы очень часто и очень вкусно готовим это блюдо и называем Толма. Чеснок мы не кладём и заварачиваем в ручную.
ответить
Не буду спорить какой стране принадлежит это блюдо, но у нас в Армении мы очень часто и очень вкусно готовим это блюдо и называем Толма. Чеснок мы не кладём и заварачиваем в ручную.
ответить
Оливия
мы не обжариваем лук прямо в фарш так кладем, но чтоб пена не осела на нее заворачивая, собираем ее в марлю хорошо закрывам и. в кастрюлю, сверху тарелку
ответить
мы не обжариваем лук прямо в фарш так кладем, но чтоб пена не осела на нее заворачивая, собираем ее в марлю хорошо закрывам и. в кастрюлю, сверху тарелку
ответить
Svetlana
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как Вам новая газовая плита (имею ввиду на стекле) и какаю марку Вы бы порекомендовали. Заранее Вам благодарна
ответить
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как Вам новая газовая плита (имею ввиду на стекле) и какаю марку Вы бы порекомендовали. Заранее Вам благодарна
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
