Как приготовить настоящую квашеную капусту - Рецепт 3#
содержание видео
Дата: 2020-11-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Юрий
Солю именно так много лет, но только сразу трамбую в 3-литровую банку, банку накрываю марлей и фиксирую аптечной резинкой, и ставлю в миску в которую перетекает избыток рассола. Через 2-3 дня капуста готова и в холодильник. Обычно добавляю сахар и семена укропа, но это дело вкуса. Как химик заявляю, что это самый оптимальный рецепт с сохранением всех полезных веществ. Никакого кипятка и прочей чепухи! Идет естественная ферментация.
ответить
Солю именно так много лет, но только сразу трамбую в 3-литровую банку, банку накрываю марлей и фиксирую аптечной резинкой, и ставлю в миску в которую перетекает избыток рассола. Через 2-3 дня капуста готова и в холодильник. Обычно добавляю сахар и семена укропа, но это дело вкуса. Как химик заявляю, что это самый оптимальный рецепт с сохранением всех полезных веществ. Никакого кипятка и прочей чепухи! Идет естественная ферментация.
ответить
Анастасия
Какой аппетитный хруст. Только сегодня засолила капустку) Бабушка всегда солила капусту и в банки утрамбовывала или в кадки ) Я думала, что в кадушках уже никто не солит, но я ошибалась. Познакомилась с мастером из Мордовии, который делает дубовые кадушки, и сейчас у него пик заказов. Кому интересно, подскажу контакты)
ответить
Какой аппетитный хруст. Только сегодня засолила капустку) Бабушка всегда солила капусту и в банки утрамбовывала или в кадки ) Я думала, что в кадушках уже никто не солит, но я ошибалась. Познакомилась с мастером из Мордовии, который делает дубовые кадушки, и сейчас у него пик заказов. Кому интересно, подскажу контакты)
ответить
Qwe
Привет. Мои предки так готовили и мы так готовим. Это самый лучший старинный рецепт, перетерли с солью на столе, рассол свой пустила, воду никогда не добавляем. Удачи. Рецепт из Мы укладываем в 3х литровые банки и толкушкой толкем капусту м ножом прокладываем, чтоб газы выходили.
ответить
Привет. Мои предки так готовили и мы так готовим. Это самый лучший старинный рецепт, перетерли с солью на столе, рассол свой пустила, воду никогда не добавляем. Удачи. Рецепт из Мы укладываем в 3х литровые банки и толкушкой толкем капусту м ножом прокладываем, чтоб газы выходили.
ответить
ГОТОВИМ
Покупал квашеную капусту в магазине. Она даже не квашеная, а больше маринованная. Но эта капуста, я понял, на много полезнее, и вкуснее, и полезнее. Хруст передался во все внутренние рецепторы. Приготовлю по этому рецепту, отпишусь. Спасибо за этот, простейший рецепт.
ответить
Покупал квашеную капусту в магазине. Она даже не квашеная, а больше маринованная. Но эта капуста, я понял, на много полезнее, и вкуснее, и полезнее. Хруст передался во все внутренние рецепторы. Приготовлю по этому рецепту, отпишусь. Спасибо за этот, простейший рецепт.
ответить
Анастасия
Вчера думала, что хочется капустки квашеной, покупать дорого и не всегда есть шанс купить не перекисшую или хуже того, пересоленную. Обязательно сегодня зайду куплю все и приготовлю Знаю, что для засолки нужна соль, только каменная, это действительно так?
ответить
Вчера думала, что хочется капустки квашеной, покупать дорого и не всегда есть шанс купить не перекисшую или хуже того, пересоленную. Обязательно сегодня зайду куплю все и приготовлю Знаю, что для засолки нужна соль, только каменная, это действительно так?
ответить
Любавушка
Ой спасибо. Всегда участвовала в засолке, но была всегда на чистке и шинковке овощей. А что делают с ней дальше и не знала. Один раз попробовала сквасить и она засопливела. Я плюнула на это дело и покупала. Сейчас точно буду делать сама. Благодаря вам
ответить
Ой спасибо. Всегда участвовала в засолке, но была всегда на чистке и шинковке овощей. А что делают с ней дальше и не знала. Один раз попробовала сквасить и она засопливела. Я плюнула на это дело и покупала. Сейчас точно буду делать сама. Благодаря вам
ответить
Елена
Вы молодец! Только, я думаю, здесь не нужен перец горошком и лавр. лист. Это используется, когда кипятишь маринад. Но это же не маринованная, а квашеная капуста. Поэтому, как учила меня бабушка, для вкуса в марлечку завернуть зонтики укропа
ответить
Вы молодец! Только, я думаю, здесь не нужен перец горошком и лавр. лист. Это используется, когда кипятишь маринад. Но это же не маринованная, а квашеная капуста. Поэтому, как учила меня бабушка, для вкуса в марлечку завернуть зонтики укропа
ответить
Zoia
Надо сильнее мять. по середине надо положить сахар одну столовую ложку не мешая. лучше солить в з литровую банку. Не надо гнета. На одну банку две ст. ложки соли. Держать три сутки. Остальное все так
ответить
Надо сильнее мять. по середине надо положить сахар одну столовую ложку не мешая. лучше солить в з литровую банку. Не надо гнета. На одну банку две ст. ложки соли. Держать три сутки. Остальное все так
ответить
Марина
Моя прабабушка, да и все знакомые кто делал квашеную капусту, добавляли немного сахара и семена укропа, семена дают незаменимый аромат а сахар помогал быстрее забродить, и я так делала
ответить
Моя прабабушка, да и все знакомые кто делал квашеную капусту, добавляли немного сахара и семена укропа, семена дают незаменимый аромат а сахар помогал быстрее забродить, и я так делала
ответить
Елена
Заквасили на днях покупную в магазине капусту таким же способом. Запах чудесный. Но капуста настолько жесткая сама, что невозможно прожевать, только самые мелкие кусочки.
ответить
Заквасили на днях покупную в магазине капусту таким же способом. Запах чудесный. Но капуста настолько жесткая сама, что невозможно прожевать, только самые мелкие кусочки.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
