ЭТО Так просто! Сметану и творог не покупаю в магазине готовлю дома сама вкуснее, полезнее и дешевле
содержание видео
Дата: 2024-01-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 19
ludaluda7417
Готовлю творог уже несколько лет, т. к. у нас нет в магазинах вкусного творога, а привозной с прибалтики с большим сроком хранения и кучей консервантов. Покупаю молоко 3 % жирности, выливаю в кастрюлю, ставлю на максимальный огонь, довожу до очень горячего состояния, но не до кипения и вливаю лимонный сок, у меня свои лимоны практически круглый год, можно заменить уксусом. Вливаю постепенно, помешивая молоко, пока не появится сыворотка и молоко не начнёт свёртываться и подниматься на верх, убавляю огонь на минимальный и оставляю на плите в течении получаса. Выключаю плиту и забываю про кастрюлю до полного остывания. Потом процеживаю через марлю, разложенную на дуршлаг и отжимаю - вкусный творожок готов.
Наташа, спасибо большое за ваш труд и интересные рецепты
ответить
Готовлю творог уже несколько лет, т. к. у нас нет в магазинах вкусного творога, а привозной с прибалтики с большим сроком хранения и кучей консервантов. Покупаю молоко 3 % жирности, выливаю в кастрюлю, ставлю на максимальный огонь, довожу до очень горячего состояния, но не до кипения и вливаю лимонный сок, у меня свои лимоны практически круглый год, можно заменить уксусом. Вливаю постепенно, помешивая молоко, пока не появится сыворотка и молоко не начнёт свёртываться и подниматься на верх, убавляю огонь на минимальный и оставляю на плите в течении получаса. Выключаю плиту и забываю про кастрюлю до полного остывания. Потом процеживаю через марлю, разложенную на дуршлаг и отжимаю - вкусный творожок готов.
Наташа, спасибо большое за ваш труд и интересные рецепты
ответить
user-sq4fg9dv2n
Полезнее и вкуснее молоко от 3. 2 процента. И далее брожение надо вести до полного скашивания. Чтобы видно было когда масса кислого молока бутет отслаиваться. Это часов 24 т е сутки и более. А далее тепловая обработка правильная. Далее остывание и созревание творога это еще время часа 4. затем сливать медленно чтобы круг творога был не поврежден. Если иворог созрел то масса будет более пдотная. И все сольется нормально. Придерживать крышкой и выливать. Сыворотка полезный продукт. Модно применять при приготовлении мучных изделий. И пить пока свежее
ответить
Полезнее и вкуснее молоко от 3. 2 процента. И далее брожение надо вести до полного скашивания. Чтобы видно было когда масса кислого молока бутет отслаиваться. Это часов 24 т е сутки и более. А далее тепловая обработка правильная. Далее остывание и созревание творога это еще время часа 4. затем сливать медленно чтобы круг творога был не поврежден. Если иворог созрел то масса будет более пдотная. И все сольется нормально. Придерживать крышкой и выливать. Сыворотка полезный продукт. Модно применять при приготовлении мучных изделий. И пить пока свежее
ответить
igorrsokolov7948
Люблю бродить в саду зимою
По узкой тропке в снежной глади
Брожу один или с тобою
Бросаю всё прогулки ради
Замёрзнув возвращаюсь в Избу
Дровишек в печке треск послушать
Попить чаёк из липы цвета
Сметаны, творога покушать
ответить
Люблю бродить в саду зимою
По узкой тропке в снежной глади
Брожу один или с тобою
Бросаю всё прогулки ради
Замёрзнув возвращаюсь в Избу
Дровишек в печке треск послушать
Попить чаёк из липы цвета
Сметаны, творога покушать
ответить
user-rl2wd1dn4n
Можно и творог и сметану делать без закваски. Для творога надо молоко оставить в тепле, пока не превратится в простоквашу. Далее, как в видио. А для сметаны надо сливки поставить в холодильник. И, конечно, лучше молоко не из магазина.
ответить
Можно и творог и сметану делать без закваски. Для творога надо молоко оставить в тепле, пока не превратится в простоквашу. Далее, как в видио. А для сметаны надо сливки поставить в холодильник. И, конечно, лучше молоко не из магазина.
ответить
user-no8ql7nq8k
Сколько держала коров, но никогда не квасили сметану, просто сепарировали молоко и сливки густые сами превращались в сметану, а сейчас на рынках продают или жидкие сливки или квашеную сметану, не найти нормальной сметаны
ответить
Сколько держала коров, но никогда не квасили сметану, просто сепарировали молоко и сливки густые сами превращались в сметану, а сейчас на рынках продают или жидкие сливки или квашеную сметану, не найти нормальной сметаны
ответить
Lousin755
Я тоже заквашиваю закваской Сметана Вот не знала, что можно приготовить творог! Надо сделать, закваска ещё есть. Спасибо, Наталья. Очень рада. Успехов Вам и отличного настроения, приятного общения.
ответить
Я тоже заквашиваю закваской Сметана Вот не знала, что можно приготовить творог! Надо сделать, закваска ещё есть. Спасибо, Наталья. Очень рада. Успехов Вам и отличного настроения, приятного общения.
ответить
user-rl3bz5rp6p
Я уже творог давно не покупаю, делаю сама в мультиварке на режиме молочная каша 3х литровую банку ставлю на 12 мин, молоко не магазинное, а домашнее, только сметану покупаю.
ответить
Я уже творог давно не покупаю, делаю сама в мультиварке на режиме молочная каша 3х литровую банку ставлю на 12 мин, молоко не магазинное, а домашнее, только сметану покупаю.
ответить
user-lp3sx2ds8i
Здравствуйте! Извините, конечно, но для того чтобы творог был хорошим, нужно и молоко хорошее, а не порошковое так мысли вслух
ответить
Здравствуйте! Извините, конечно, но для того чтобы творог был хорошим, нужно и молоко хорошее, а не порошковое так мысли вслух
ответить
user-lv1cs3et5y
Спасибо за рецепт . Наташа, скажите, пожалуйста, молоко не пастеризованное И какую закваску вы использовали
ответить
Спасибо за рецепт . Наташа, скажите, пожалуйста, молоко не пастеризованное И какую закваску вы использовали
ответить
user-xk1bv9sd2u
Это все хорошо, но ведь магазинное это же не молоко, я понимаю настоящее домашнее, но не магазинное
ответить
Это все хорошо, но ведь магазинное это же не молоко, я понимаю настоящее домашнее, но не магазинное
ответить
user-yz7jz9ei5i
У нас в Крыму прекрасное молоко, творог и сметана. Но я тоже иногда делаю сама, дешевле получается.
ответить
У нас в Крыму прекрасное молоко, творог и сметана. Но я тоже иногда делаю сама, дешевле получается.
ответить
victorias6464
Не, я точно заморачиваться не буду и тратить газ и время.
Вполне устраивает магазинная
ответить
Не, я точно заморачиваться не буду и тратить газ и время.
Вполне устраивает магазинная
ответить
benvenuti-walks
Какая разница, молоко ведь тоже заводское. Вот если бы из деревенского молока
ответить
Какая разница, молоко ведь тоже заводское. Вот если бы из деревенского молока
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
