Бесподобно Сочный минтай в духовке Секретная Фишка, которая придаст сочность
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Gosh Taner
Это рвбка получиться сухая как проволока.слушайте мой рецепт провереный поколениями; рыбу солим перчим, сбрызгиваем лимонным соком, оставляем минут на 15-20, затем панируем в муке, смачиваем в яйце , затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде на среднем огне, при двойной панировке весь сок рыбы остаётся внутри, а если жарить на противне не панированную сок вытекает .затем рыбу можно с гарниром подавать или сделать под маринадом,лук, морковь, томат или помидор тушим до мягкости добавляем перец, горошек,гваздику,лавровый лист,ложку яблочного уксуса , соль, сахар.попробуйте один раз сделать и по другому готовить уже не будете.
ответить
Это рвбка получиться сухая как проволока.слушайте мой рецепт провереный поколениями; рыбу солим перчим, сбрызгиваем лимонным соком, оставляем минут на 15-20, затем панируем в муке, смачиваем в яйце , затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде на среднем огне, при двойной панировке весь сок рыбы остаётся внутри, а если жарить на противне не панированную сок вытекает .затем рыбу можно с гарниром подавать или сделать под маринадом,лук, морковь, томат или помидор тушим до мягкости добавляем перец, горошек,гваздику,лавровый лист,ложку яблочного уксуса , соль, сахар.попробуйте один раз сделать и по другому готовить уже не будете.
ответить
Хатира Аманжолова
В духовке минтай не готовила, но на плите готовлю,хоть в месяц раз. Минтай чищу, нарезаю на порции,складываются в чашку солю,перчу,добавляю лук полукольцами. И оставляю, пока чищу картофель, немного. Нарезаю кольцами, тоже солю и перчу. По желанию можно добавить ещё специи,но тогда не чувствуется вкус рыбы. В кастрюлю или казанок наливаю масло и выкладываем картофель и сверху минтай. Чуть чуть добавить воды. Тушится не долго. Главное чтобы картофель сварился. Забыла сказать ,что картофель надо нарезать кружочками. Блюдо получается сочное,в своем соку. Готовлю немного, чтобы сразу съесть всё. Попробуйте. Готовлю быстро и без заморочек.
ответить
В духовке минтай не готовила, но на плите готовлю,хоть в месяц раз. Минтай чищу, нарезаю на порции,складываются в чашку солю,перчу,добавляю лук полукольцами. И оставляю, пока чищу картофель, немного. Нарезаю кольцами, тоже солю и перчу. По желанию можно добавить ещё специи,но тогда не чувствуется вкус рыбы. В кастрюлю или казанок наливаю масло и выкладываем картофель и сверху минтай. Чуть чуть добавить воды. Тушится не долго. Главное чтобы картофель сварился. Забыла сказать ,что картофель надо нарезать кружочками. Блюдо получается сочное,в своем соку. Готовлю немного, чтобы сразу съесть всё. Попробуйте. Готовлю быстро и без заморочек.
ответить
Людмила Коровкина
Приготовила. Минтай получился очень вкусным, сочным и без гриля. И очень быстро, без возни. Спасибо. Наташенька, Вы умница. Я Вам гожусь в матери и считается, что вкусно готовлю, но у вас в рецептах много полезных советов, которые с благодарностью использую. Я минтай готовлю по своему рецепту ещё с советских времён. Отвариваю, раскладываю в горячем виде на блюдо, обмазываю майонезом и поливаю быстрым маринадом: обжариваю лук, добавляю томатный сок или разбавленную водой пасту, чуть протушиваю с лаврушкой без крышки. Никто не может определить, какая рыба.
ответить
Приготовила. Минтай получился очень вкусным, сочным и без гриля. И очень быстро, без возни. Спасибо. Наташенька, Вы умница. Я Вам гожусь в матери и считается, что вкусно готовлю, но у вас в рецептах много полезных советов, которые с благодарностью использую. Я минтай готовлю по своему рецепту ещё с советских времён. Отвариваю, раскладываю в горячем виде на блюдо, обмазываю майонезом и поливаю быстрым маринадом: обжариваю лук, добавляю томатный сок или разбавленную водой пасту, чуть протушиваю с лаврушкой без крышки. Никто не может определить, какая рыба.
ответить
Лешик Лешик
Мы в СССР готовили минтая в духовке в банке, горлышко закрыть фольгой и духовку не разогревать так : нарезать на ровные кусочки, перемешать с кольцами лука и моркови, перец горошек и 3 лаврушки чуть присолить сложить плотно в 2х литровую банку сверху 2 ложки раст. масла, воды не надо, фольгой горлышко и в холодную духовку, включаем 220градусов и готовится 30 минут, в зависимости от количества продукта. Ваш рецепт очень прост и хорош, возьму на заметку. Мой, это минтай можно хек, в собственном соку, народный рецепт.
ответить
Мы в СССР готовили минтая в духовке в банке, горлышко закрыть фольгой и духовку не разогревать так : нарезать на ровные кусочки, перемешать с кольцами лука и моркови, перец горошек и 3 лаврушки чуть присолить сложить плотно в 2х литровую банку сверху 2 ложки раст. масла, воды не надо, фольгой горлышко и в холодную духовку, включаем 220градусов и готовится 30 минут, в зависимости от количества продукта. Ваш рецепт очень прост и хорош, возьму на заметку. Мой, это минтай можно хек, в собственном соку, народный рецепт.
ответить
Елена Бражникова
Спасибо, Наташенька, за Ваш труд, я случайно увидела Ваши рецепты и так они мне понравились своей краткостью, лаконичностью, да и после нескольких приготовленных рецептов, своей вкусностью, что я решила написать благодарственный коммент Еще раз огромное спасибо Кстати, минтай в духовке действительно очень вкусный, сочный, нежный, ну, прямо пальчики оближешь
ответить
Спасибо, Наташенька, за Ваш труд, я случайно увидела Ваши рецепты и так они мне понравились своей краткостью, лаконичностью, да и после нескольких приготовленных рецептов, своей вкусностью, что я решила написать благодарственный коммент Еще раз огромное спасибо Кстати, минтай в духовке действительно очень вкусный, сочный, нежный, ну, прямо пальчики оближешь
ответить
ivan smirnov
Запекать рыбу целиком или кусочками лучше при температуре 60 градусов. Затем электронным термометром измерить внутри куска температуру. При достижении 49-50 градусов внутри , вынимаем рыбу , даём отдохнуть минут 20. И кушать подано. Рыба не пересыхает, остаётся сочность. Это метод низкотемпературного приготовления рыбы и мяса.
ответить
Запекать рыбу целиком или кусочками лучше при температуре 60 градусов. Затем электронным термометром измерить внутри куска температуру. При достижении 49-50 градусов внутри , вынимаем рыбу , даём отдохнуть минут 20. И кушать подано. Рыба не пересыхает, остаётся сочность. Это метод низкотемпературного приготовления рыбы и мяса.
ответить
Наталья Кузьмина
Спасибо за рецепт (обожаю Вашу краткость и чёткость изложения) Минтай, когда он свежий, рыбка вкусная. Почему-то у моих детей к минтаю предубеждение, я говорю, что приготовила треску, и тогда они едят с аппетитом, нахваливают. Наташа, как потом избавиться от запаха рыбы в духовке?
ответить
Спасибо за рецепт (обожаю Вашу краткость и чёткость изложения) Минтай, когда он свежий, рыбка вкусная. Почему-то у моих детей к минтаю предубеждение, я говорю, что приготовила треску, и тогда они едят с аппетитом, нахваливают. Наташа, как потом избавиться от запаха рыбы в духовке?
ответить
Евгений Коротков
Здравствуйте, опробовал ваш рецепт, правда малость видоизменил, а именно, на всякий случай лист проложил фольгой, потом сделал подушку из луковых колец, которые в итоге очень даже хорошо пошли к картофельному пюре, не советую резать мельче. в остальном, всё как в рецепте
ответить
Здравствуйте, опробовал ваш рецепт, правда малость видоизменил, а именно, на всякий случай лист проложил фольгой, потом сделал подушку из луковых колец, которые в итоге очень даже хорошо пошли к картофельному пюре, не советую резать мельче. в остальном, всё как в рецепте
ответить
Надежда Александрова
Мне,кажется, соли 1 ч.л. мало.Повара всегда кладут 1 ч.л.соли на колкило любого фарша,мяса или рыбы- независимо от того с косточкой или нет.Я уже много лет пользуюсь этим полезным советом.Недавно дома коптили минтай,посолили как я и написала- и получилось соли в норме.
ответить
Мне,кажется, соли 1 ч.л. мало.Повара всегда кладут 1 ч.л.соли на колкило любого фарша,мяса или рыбы- независимо от того с косточкой или нет.Я уже много лет пользуюсь этим полезным советом.Недавно дома коптили минтай,посолили как я и написала- и получилось соли в норме.
ответить
Врединка Нина
На сколько я не люблю и не умею готовить рыбу - постоянно пережаренная и суховатая, а сегодня прямо получилось вкусно и сочно, правда я верхушку смазала сметаной со специями и добавила зелень и запекала чуть дольше чем в рецепте. Спасибо Вам за идею и удачно воплощение.
ответить
На сколько я не люблю и не умею готовить рыбу - постоянно пережаренная и суховатая, а сегодня прямо получилось вкусно и сочно, правда я верхушку смазала сметаной со специями и добавила зелень и запекала чуть дольше чем в рецепте. Спасибо Вам за идею и удачно воплощение.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
