ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Калнина Наталья
Самая вкусная НАЧИНКА! Баклажаны по-грузински

Самая вкусная НАЧИНКА! Баклажаны по-грузински

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.2; Голоса: 4
Начинка для рулетиков из баклажанов. Это одно из самых моих любимых блюд грузинской кухни. Рецепт: баклажаны -3-4шт (1кг) грецкие орехи - 100г чеснок -3 зуб майонез по вкусу вода -1-2ст. л. зелень кинзы по вкусу Для домашнего майонеза: молоко -50 мл растительное масло -100мл соль -1/4ч. л. горчица -1/3ч. л. сок лимона -1ч. л
Дата: 2021-08-03

Комментарии и отзывы: 10


Понравился. Попробую приготовить, баклажаны свои.
Докупить орешки.
Просто и доступно, но есть вопрос по майонезу, с яйцом делала, вкусно, но для меня жирновато. Выраженный вкус масло.
Но вопрос о майонезе на молоке?
Как на ваш вкус?
Так же вкус масла или более постный

ответить

Очень вкусно получается: плавленый свиок Дружба, Янтарь, порезать полосочками. Так же порезать помидоры и завернуть в жареный баклажан, предварительно намазав его его соусом из майонеза укропа( мелко порезанного ) и чеснока(количество Зубков по вкусу.
ответить

Баклажаны не обязательно жарить в масле. Можно их с одной стороны обмакнуть в масло в мелкой тарелке. А вторая сторона уже будет жариться на масле оставшееся от первой стороны. Наверное еще можно сбрызнуть маслом сырые баклажаны и перемешать.
ответить

В начинку добавьте обязательно имеретинский шафран(бархатцы, или жёлтый цветок, другое название, и без майонеза. Ваш вариант с майонезом тоже имеет место быть, но это уже придуманный современный вариант. А, вообщем отлично, вкусно
ответить

сейчас уже никто баклажаны не замачивает с солью, современные сорта не горчат, а жарить ломтики нужно на сухой сковороде и лишь в конце жарки добавить немного масла. Таким образом, количество масла в готом блюде сокращается в разы.
ответить

Наташечка, спасибо, это самый лучший рецепт приготовления баклажанных рулетиков, именно он является правильным. Так готовят в Грузии и Абхазии) майонез отличный. А сами баклажаны можно и запечь, если кому-то нельзя жареное
ответить

Спасибо за рецепт, думаю что очень вкусно, обязательно приготовлю, но хотела вас попросить, если можно, что вы посоветуете, как приготовить баклажаны в духовке. Спасибо, заранее благодарна!
ответить

Делаю такие рулеты с начинкой: сыр + чеснок + зелень укропа + майонез. Чем больше чеснока, тем вкуснее. Сын съедает один, даже попробовать не успеваю )
ответить

Орехи для начинки это круто. Они дорого стоят. Долька помидора и перца красного вот начинка норм. Конечно майонез с чесноком намазываю на баклажан
ответить

Именно с такой начинкой впервые довелось покушать баклажаны в 1973году в Армении. Очень вкусно. С тех пор я готовлю только так.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала