Простой и вкусный лагман- манпар! Рецепт и секреты от ильи лазерсона
содержание видео
Дата: 2022-01-09
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Bulbo
я у бухарских поваров списывал рецепт мампара (нам по четвергам его готовили) и дома готовил. Ну. кубаноиды его не оценили ) не борщ ведь. Но в классике там еще стебли сельдерея добавляли и обязательно бадьян был. Специфический вкус он и придает, что делает это блюдо незабываемым. Спасибо, Илья Исакович, что напомнили про это блюдо. Назло всем и себе на радость приготовлю эту вкусняшку на той неделе )
ответить
я у бухарских поваров списывал рецепт мампара (нам по четвергам его готовили) и дома готовил. Ну. кубаноиды его не оценили ) не борщ ведь. Но в классике там еще стебли сельдерея добавляли и обязательно бадьян был. Специфический вкус он и придает, что делает это блюдо незабываемым. Спасибо, Илья Исакович, что напомнили про это блюдо. Назло всем и себе на радость приготовлю эту вкусняшку на той неделе )
ответить
Igor
Это не манпар. Морковь лишняя, без аромата сельдерея это рагу ленинградское, а не манпар. Вместо редьки обычно используется дайкон, овощи должны быть хрустящими (долгое их тушение лишнее, ну и для аутентичности лагманного аромата, из специй, используют толченный бадьян с сухим имберем. Аромат сельдерея должен выделяться в этом блюде.
ответить
Это не манпар. Морковь лишняя, без аромата сельдерея это рагу ленинградское, а не манпар. Вместо редьки обычно используется дайкон, овощи должны быть хрустящими (долгое их тушение лишнее, ну и для аутентичности лагманного аромата, из специй, используют толченный бадьян с сухим имберем. Аромат сельдерея должен выделяться в этом блюде.
ответить
Sofya
Открыла для себя манпар несколько лет назад, и тоже готовила в мультиварке: ) Помню, что при первой попытке всё еле влезло в чашу, и ложка стояла в готовом блюде: ) И, кажется, в том рецепте клёцки варились прямо в супе, не отдельно - поэтому объём и вышел неожиданным: ) Надо повторить эту радость: )
ответить
Открыла для себя манпар несколько лет назад, и тоже готовила в мультиварке: ) Помню, что при первой попытке всё еле влезло в чашу, и ложка стояла в готовом блюде: ) И, кажется, в том рецепте клёцки варились прямо в супе, не отдельно - поэтому объём и вышел неожиданным: ) Надо повторить эту радость: )
ответить
Аркадий
Илья Исакович, у меня в городе есть чайхана, там делают замечательнейшее блюдо: лагман босо, или же жаренный лагман. У меня так и не получилось понять, какие специи они используют и какой процесс самой готовки. Если у Вас есть рецепт подобного блюда, не могли бы Вы им поделиться?
ответить
Илья Исакович, у меня в городе есть чайхана, там делают замечательнейшее блюдо: лагман босо, или же жаренный лагман. У меня так и не получилось понять, какие специи они используют и какой процесс самой готовки. Если у Вас есть рецепт подобного блюда, не могли бы Вы им поделиться?
ответить
Eugeny
Уважаемый Илья! Спасибо за рецепт! Хочу отметить, что в кулинарной студии свет какой то неприятный, холодный, неуютный. По моему мнению это сильно влияет на удовольствие от просмотра видео. Если вы тоже так считаете, подумайте, как это можно поправить.
ответить
Уважаемый Илья! Спасибо за рецепт! Хочу отметить, что в кулинарной студии свет какой то неприятный, холодный, неуютный. По моему мнению это сильно влияет на удовольствие от просмотра видео. Если вы тоже так считаете, подумайте, как это можно поправить.
ответить
Вера
Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, какой фирмы Вы используете молотый кориандр и паприку? Опробовала несколько вариантов. Никакого аромата и вкуса, одна горечь и краска. Заранее благодарна. С уважением. С-Пб
ответить
Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, какой фирмы Вы используете молотый кориандр и паприку? Опробовала несколько вариантов. Никакого аромата и вкуса, одна горечь и краска. Заранее благодарна. С уважением. С-Пб
ответить
Никита
Илья Исаакович, спасибо за рецепт!
Видимо, как и я устал от праздников, по-этому много склеек. Но все равно хорош!
Камень в огород не брошу, к мастеру.
Умеешь работать, умей и отдыхать!
ответить
Илья Исаакович, спасибо за рецепт!
Видимо, как и я устал от праздников, по-этому много склеек. Но все равно хорош!
Камень в огород не брошу, к мастеру.
Умеешь работать, умей и отдыхать!
ответить
Artem
Илья Исаакович, скажите операторам, что не надо смешивать в одном видео разные виды съемок. Камера с приближением 24-25 кадров, основная 50. Режет глаз, аж больно. За рецепт спасибо!
ответить
Илья Исаакович, скажите операторам, что не надо смешивать в одном видео разные виды съемок. Камера с приближением 24-25 кадров, основная 50. Режет глаз, аж больно. За рецепт спасибо!
ответить
Альберт
Во время службы в армии под дембель зашёл в бурятский ресторанчик и, попробовав лагман, чуть не расплакался. Никогда до и после я не испытывал такого оргазма от еды.
ответить
Во время службы в армии под дембель зашёл в бурятский ресторанчик и, попробовав лагман, чуть не расплакался. Никогда до и после я не испытывал такого оргазма от еды.
ответить
Эдуард
Спасибо, шеф! Очень заманчивое блюдо. Особенно с редькой удивили. Приготовлю обязательно. И ещё буду рассказывать всём от кого этот рецепт!
ответить
Спасибо, шеф! Очень заманчивое блюдо. Особенно с редькой удивили. Приготовлю обязательно. И ещё буду рассказывать всём от кого этот рецепт!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
12:33
10:45
