Пирожки с картошкой. Необычное и очень быстрое тесто!
содержание видео
Дата: 2020-10-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Таня
Вот насчёт картофеля вы неправильно выразились. Для варки подходят сорта с максимальным содержанием крахмала, обычно у них желтая мякоть. К сожалению, в магазинах очень редко указывают название сорта, поэтому определять содержание крахмала приходится на глаз. Для этого картофелину разрезают на две ровные части и начинают тереть места среза друг о друга. Если через пару секунд дольки слиплись, значит, в картошке достаточно крахмала, чтобы пюре получилось рассыпчатым. А если мало крахмала, то получается, мазючка, как вы сказали. Такой картофель подходит больше для салатов или для жарки.
ответить
Вот насчёт картофеля вы неправильно выразились. Для варки подходят сорта с максимальным содержанием крахмала, обычно у них желтая мякоть. К сожалению, в магазинах очень редко указывают название сорта, поэтому определять содержание крахмала приходится на глаз. Для этого картофелину разрезают на две ровные части и начинают тереть места среза друг о друга. Если через пару секунд дольки слиплись, значит, в картошке достаточно крахмала, чтобы пюре получилось рассыпчатым. А если мало крахмала, то получается, мазючка, как вы сказали. Такой картофель подходит больше для салатов или для жарки.
ответить
Aizhan
Огромная благодарность за чудесный рецепт! Сегодня приготовила на сыворотке по Вашему секретику. Пирожки - чудо как хороши: воздушные, пышные, мягкие, п постоят становятся даже еще лучше: ) Указанная дозировка расчитана как в аптеке. Для такого количества теста начинки ушло ровно столько, сколько Вы рекомендовали. Рецепт взяла в копилку на долгие годы
ответить
Огромная благодарность за чудесный рецепт! Сегодня приготовила на сыворотке по Вашему секретику. Пирожки - чудо как хороши: воздушные, пышные, мягкие, п постоят становятся даже еще лучше: ) Указанная дозировка расчитана как в аптеке. Для такого количества теста начинки ушло ровно столько, сколько Вы рекомендовали. Рецепт взяла в копилку на долгие годы
ответить
Татьяна
Ещё один замечательный рецепт в копилку от Татьяны Георгиевны! Спасибо! Я вчера тоже пирожки пекла, правда в духовке, но тоже с картошкой! И во многом благодаря таким отменным хозяюшка, как вы, мои пирожки тоже стали получаться очень вкусными!
ответить
Ещё один замечательный рецепт в копилку от Татьяны Георгиевны! Спасибо! Я вчера тоже пирожки пекла, правда в духовке, но тоже с картошкой! И во многом благодаря таким отменным хозяюшка, как вы, мои пирожки тоже стали получаться очень вкусными!
ответить
Елена
Вы такой позитивный человечек, Татьяна! И Ваши дети Димочка и Люсьена тоже очень приятные люди! Спасибо Вам за Ваши рецепты! А Ваш голос, это что - то! Когда Вы говорите, я почти засыпаю! Так успокаивающе он действует! Вы - прелесть!
ответить
Вы такой позитивный человечек, Татьяна! И Ваши дети Димочка и Люсьена тоже очень приятные люди! Спасибо Вам за Ваши рецепты! А Ваш голос, это что - то! Когда Вы говорите, я почти засыпаю! Так успокаивающе он действует! Вы - прелесть!
ответить
Татьяна
Тесто для жареных пирожков обязательно надо делать мягким, чуть липковатым, не забивать мукой, смазывать стол растит маслом и руки, отрывать от общей массы теста шарики и разминать рукой, пирожки получаются отменные!
ответить
Тесто для жареных пирожков обязательно надо делать мягким, чуть липковатым, не забивать мукой, смазывать стол растит маслом и руки, отрывать от общей массы теста шарики и разминать рукой, пирожки получаются отменные!
ответить
Егорова
С таким тестом лучше работать в масле, а не в муке. Видно, что сильно липнет к рукам. Мука будет гореть на сковороде. Тесто хорошее, но простите. Пирожки не очень на вид-с белыми пятнами. Не жалейте масла.
ответить
С таким тестом лучше работать в масле, а не в муке. Видно, что сильно липнет к рукам. Мука будет гореть на сковороде. Тесто хорошее, но простите. Пирожки не очень на вид-с белыми пятнами. Не жалейте масла.
ответить
Лена
Мой совет: после того как лук прижарился добавить 1 ст. ложку муки и пережарить ее с луком. Так всегда делала моя бабушка, мама а теперь и я, не знаю в чем секрет, но намного вкуснее получается картошка)
ответить
Мой совет: после того как лук прижарился добавить 1 ст. ложку муки и пережарить ее с луком. Так всегда делала моя бабушка, мама а теперь и я, не знаю в чем секрет, но намного вкуснее получается картошка)
ответить
Людмила
Второй раз смотрю Вашу передачу, как кино. Очень нравится Ваши отношения друг с другом, с юмором с любовью, но рецепты Ваши еще не опробовала. Здоровья Вам и вашим близким. Бог в помощь!
ответить
Второй раз смотрю Вашу передачу, как кино. Очень нравится Ваши отношения друг с другом, с юмором с любовью, но рецепты Ваши еще не опробовала. Здоровья Вам и вашим близким. Бог в помощь!
ответить
Татьяна
Блины на сыворотке тоже очень нежные получаются, а в тесто для пирожков, если нет сыворотки, то добавляю кефир, тоже хорошо получается
ответить
Блины на сыворотке тоже очень нежные получаются, а в тесто для пирожков, если нет сыворотки, то добавляю кефир, тоже хорошо получается
ответить
Валентинат
Татьяна Георгиевна здраствуйте! Спасибо огромное за хороший рецепт, пирожки очень, очень вкусные получились. Тесто отличсное!
ответить
Татьяна Георгиевна здраствуйте! Спасибо огромное за хороший рецепт, пирожки очень, очень вкусные получились. Тесто отличсное!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
