Мамалыга - пошаговая инструкция
содержание видео
Дата: 2020-10-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 8
Галина
Вы замечательная хозяюшка, хочется дополнить немного, может вам понравится. На Родине, в Бессарабии, мамалыгу готовила бабушка, в толстостенном казане и вываливала ее на большую доску или блюдо, и резали ниткой снизу. На столе: жареный подчерёвок кусочками, жареная соленая (да-да)скумбрия или селедка кусочками, растопленное сливочное масло с чесноком, натертая соленая брынза, зелёный лучок. Все это каждый накладывал понемногу себе в тарелку, сбоку мамалыга, берёшь рукой комок мамалыги, макаешь, захватывая по кусочку всего, и вот это вот все пихаешь себе в рот, течёт жир по рукам, естественно, но кто же на это обращал внимание, когда такое блюдо! Да, ещё на столе молдавское винцо или самогонка своя обязательно. Муж-россиянин не сразу привык к такому непотребству, но потом оценил. А на второй день порезать квадратиками и обжарить в сливочном масле или с молочком, попробуйте после поста, не пожалеете! Процветания вашему каналу!
ответить
Вы замечательная хозяюшка, хочется дополнить немного, может вам понравится. На Родине, в Бессарабии, мамалыгу готовила бабушка, в толстостенном казане и вываливала ее на большую доску или блюдо, и резали ниткой снизу. На столе: жареный подчерёвок кусочками, жареная соленая (да-да)скумбрия или селедка кусочками, растопленное сливочное масло с чесноком, натертая соленая брынза, зелёный лучок. Все это каждый накладывал понемногу себе в тарелку, сбоку мамалыга, берёшь рукой комок мамалыги, макаешь, захватывая по кусочку всего, и вот это вот все пихаешь себе в рот, течёт жир по рукам, естественно, но кто же на это обращал внимание, когда такое блюдо! Да, ещё на столе молдавское винцо или самогонка своя обязательно. Муж-россиянин не сразу привык к такому непотребству, но потом оценил. А на второй день порезать квадратиками и обжарить в сливочном масле или с молочком, попробуйте после поста, не пожалеете! Процветания вашему каналу!
ответить
LM
Мы тоже варим и любим мамалыгу. У нас её едят даже с борщём.
Да с чем угодно её можно есть-это второй хлеб в Молдавии!
Но на неё берут не круппу, а муку!
Из круппы, у нас варят молочную кашу, очень полезная для здоровья. И она житковатая как манная каша. В неё добавляют соль, сахар и сл. масло.
А мамалыгу варят в чугуне, мы ещё добавляем 1-2 ст. л. -р. масла (легче отмывается посуда.
Она должна быть густой и при вываливании её на доску, должна держать форму (как пирог.
Бабушка, разрезала её ниткой.
ответить
Мы тоже варим и любим мамалыгу. У нас её едят даже с борщём.
Да с чем угодно её можно есть-это второй хлеб в Молдавии!
Но на неё берут не круппу, а муку!
Из круппы, у нас варят молочную кашу, очень полезная для здоровья. И она житковатая как манная каша. В неё добавляют соль, сахар и сл. масло.
А мамалыгу варят в чугуне, мы ещё добавляем 1-2 ст. л. -р. масла (легче отмывается посуда.
Она должна быть густой и при вываливании её на доску, должна держать форму (как пирог.
Бабушка, разрезала её ниткой.
ответить
Yelena
Сейчас в период карантина, появилось время заняться кулинарией. Очень многие рецепты прослушала и испробовала. Но вот остановилась на маминых рецептах, каждый раз как будто в гостях бываю в вашем доме. Все очень нравится и обьяснения, рецепты, атмосфера. А самое главное все получается и на моей кухне. Спасибо вам и маме и сыночку за подарки от вас прямо на мой телефон.
ответить
Сейчас в период карантина, появилось время заняться кулинарией. Очень многие рецепты прослушала и испробовала. Но вот остановилась на маминых рецептах, каждый раз как будто в гостях бываю в вашем доме. Все очень нравится и обьяснения, рецепты, атмосфера. А самое главное все получается и на моей кухне. Спасибо вам и маме и сыночку за подарки от вас прямо на мой телефон.
ответить
Елена
Татьяна Георгиевна. Спасибо огромное! Как раз деревянная ложка нашлась. Завтра выходной. Буду радовать сына а главное себя мамалыгой. Как же долго я хотела её приготовить, но без Вас не решалась. В интернете много рецептов, но не раз обжигалась. А то что готовите Вы всегда вкусно. Спасибо!
ответить
Татьяна Георгиевна. Спасибо огромное! Как раз деревянная ложка нашлась. Завтра выходной. Буду радовать сына а главное себя мамалыгой. Как же долго я хотела её приготовить, но без Вас не решалась. В интернете много рецептов, но не раз обжигалась. А то что готовите Вы всегда вкусно. Спасибо!
ответить
Давид
Для мамалыги не применяют никакие ложки, а только прямые узкие лопатки. И еще настоящая мамалыга, это никаких специй и никакой манки или даже кукурузной крупы, только кукурузная не очень мелкого помола мука.
ответить
Для мамалыги не применяют никакие ложки, а только прямые узкие лопатки. И еще настоящая мамалыга, это никаких специй и никакой манки или даже кукурузной крупы, только кукурузная не очень мелкого помола мука.
ответить
Ntalia
Деревянную ложку мокают в холодну воду и по боках к центру мнут и переворачивпют на доску или блюдо( руками не трогают! Очень горячо! едят не очень горячую! Со всем!
ответить
Деревянную ложку мокают в холодну воду и по боках к центру мнут и переворачивпют на доску или блюдо( руками не трогают! Очень горячо! едят не очень горячую! Со всем!
ответить
Нелли
К мамалыге нужны шкварки и брынза или творог. Мокаешь кусочек мамалыги в шкварки, потом в натертую брынзу тли в творог - обьедение!
ответить
К мамалыге нужны шкварки и брынза или творог. Мокаешь кусочек мамалыги в шкварки, потом в натертую брынзу тли в творог - обьедение!
ответить
Ntalia
Мамалигу готовят в казанке. можно есть из сладкими блюдами и из мясом. можно вдарить на вже из варенной картошки, молока, сметани!
ответить
Мамалигу готовят в казанке. можно есть из сладкими блюдами и из мясом. можно вдарить на вже из варенной картошки, молока, сметани!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
