ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Михаил Веган
Черный рис с сытным Палак Тофу

Черный рис с сытным Палак Тофу

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Палак тофу - родом из жаркой Индии. Блюдо очень простое в приготовлении и не требует особых навыков в готовке. Традиционно палак тофу - это самостоятельное блюдо, но также допустимо подавать с разными гарнирами, в нашем случае - это экзотический черный рис. Основные ингредиенты это шпинатное пюре и тофу, остальное - специи и пряности. Ингредиенты 3 больших пучка листьев шпината/800 гр замороженного 3 зубчика чеснока 1 зеленый перец чили Небольшой кусочек имбиря 350 гр тофу, нарезать на кубики 1 большая луковица, нарезать мелко 1/3 ч. л кардамона молотого 1 ч. л корицы молотой или палочка корицы 1 лавровый лист 1/2 ст. л зиры семян 2 гвоздики 1 ст. л листьев карри сушеных 3 помидора средних, нарезать на небольшие кусочки 1 ч. л гарам-масалы Соль по вкусу 250 мл овсяных сливок Nemoloko Рецепт 1. В кипящую воду добавить свежие листья шпината на 2 минуты, слить воду и положить в миску с водой и льдом или просто очень холодную воду. 2. Слейте воду и смешайте в блендере с имбирем, чесноком и перцем чили до однородной консистенции, отложите. 3. В небольшом количестве растительного масла обжарить тофу до золотистой корочки, отложить. 4. В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до мягкости, всыпьте специи (кроме гарам-масалы) и перемешайте, специи должны обжариваться в масле 1-2 минуты до появления аромата. 5. Добавьте томаты, тофу и немного соли, перемешайте и готовьте минуты 3. 6. Следующим этапом добавляем шпинатную пасту, овсяные сливки и гарам масалу, уменьшаем огонь и готовим 3-4 минуты. 7. Выньте из соуса лавровый лист и коричную палочку (если готовили с ней. 8. Подаем с отварным рисом и/или лепешками.
Дата: 2020-08-04

Комментарии и отзывы: 10


Все конечно выглядит вкусно ) Но при жарке уже давно известно масло превращается в канцероген, закупорка сосудов, холестерин и все такое. Тушёные овощи при варке разрешаются микроэлементы и витамины. Так же от жареного слизи в организме будет больше. Это проявится когда человек будет кушать и сопли пойдут ручьём, вот это и есть слизь, она и в желудке и пазухах носа и тд. Так же при термообработки овощей, в них образуются кальцинаты, они проявят себя в камнях почках или на сосудах или суставах. Вот вам и артрит и артроз. Можно конечно баловать себя таким блюдом жареным, но не каждый день и неделю А так вкусно снято Всем здоровья!
ответить

Мне кажется веганы злоупотребляют количеством приправ! Недавно приготовил грибной паштет добавил щепотку мускатного ореха и смесь итальянских или французких, не помню, трав, кроме розмарина и привкуса муската ничего нечуствую ни грибов, ни морковки( А может кто знает, как их паштета убрать излишнию влагу, чтобы он был более плотный?
ответить

Да ещё момент такой рис это углевод, а тофу это белок. Со временем будет диабет или панкреатит, ну и конечно целлюлит и масса набор жировой. 2 не сочетаемых продукта. Неумывакина посмотрите или академика Уголева и многих других Советов, Оганян, Островский, Эрет, Фролов и тд
ответить

Чёрный рис ни разу в живую не видел. А тофу когда нашёл в супермаркете, глаза выпучил и минуты 3 смотрел, думал, что мне мерещится. Счастлив был до безумия.
Что такое гарам-масала я даже не знал.
Хуже ведь не будет, если чёрный рис заменить белым?

ответить

Готовлю периодически палак панир. Рецепт другой классический. Нет там ни лука (вместо него идёт асафетида специя, ни помидор, и индусы используют масло гхи всегда для жарки. В нём специи не горят. Попробую этот, посмотрим, что получится.
ответить

Интересное сочетание специй и цветов. Миша как всегда на высоте. Благодарю за рецепт, обязательно попробую, потому, что иначе нельзя. Даже через экран передаётся аромат этого блюда. Миша, так держать.
ответить

Так красиво снято! Очень приятно смотреть)
А я готовлю его без заморочек) за 5 минут: масло+ замороженный шпинат+ специи+ тофу+ сливки. Все закинула и нагрела почти до кипения)

ответить

Формат, конечно, классный, все эстетичненько, красиво) но не хватает в кадре ваших шуток, настроения и традиционной пробы приготовленного)
ответить

Михаил, Ты - гость из будущего! Повезло же Россие. И прочим, да вообще. Как ледокол традиций тёмных! Молодец! Само собой - спасибо.
ответить

А у меня на канале вышел обзор веганской еды из обычного супермаркета! Может кому интересно можете зайти посмотреть
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала