• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Кулинарные Рецепты - Milenia
Праздничный Торт ПОЛЕНО. Торт - Рулет. Восторг для гостей! Мастер- класс. New Year's Cake

Праздничный Торт ПОЛЕНО. Торт - Рулет. Восторг для гостей! Мастер- класс. New Year's Cake

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Самый Лучший Праздничный Торт ПОЛЕНО. Торт -Рулет. Восторг для гостей и родных! Подробный мастер- класс, справится новичок. New Year's Cake. Этот торт станет сюрпризом для Ваших гостей! белый бисквит: 3 желтка + 40 гр сахара + 60 мл теплого молока + 45 мл растительного масла без запаха + 80 гр мука + ванилин шоколадный бисквит: 3 желтка + 40 гр сахара + 60 мл теплого молока + 45 мл растительное масло + 20 гр какао порошок + 65 гр мука + ванилин для 2х бисквитов: 6 белков + щепотка соли + 100 гр сахара КРЕМ: 500 мл сливки для взбивания охлажденные 100 гр сахара или по вкусу 15 гр какао порошок 50 мл воды+ 3 гр кофе растворимый+ 5 гр желатин 1 ч. л ванилин жидкий или ванильный сахар ПРОПИТКА: 1/3 стакана воды + 1. 5 ст. л сахар + 1 ст. л ликёра или коньяка ( можно заменить лимонным соком и цедрой) Выпекать 25-26 мин 150С 300 (F) проверить зубочисткой, форма 28х36 см white biscuit: 3 yolks + 40 g sugar + 60 ml warm milk + 45 ml vegetable oil odorless + 80 gr flour + vanillin chocolate biscuit: 3 yolks + 40 g sugar + 60 ml warm milk + 45 ml vegetable oil + 20 g cocoa powder + 65 g flour + vanillin for 2 biscuits: 6 egg whites + a pinch of salt + 100 g of sugar CREAM: 500 ml whipped cream 100 g of sugar or to taste 15 g cocoa powder 50 ml of water + 3 g of coffee + 5 g of gelatin 1 tsp vanillin or vanilla sugar 1/3 cup water + 1. 5 tbsp sugar + 1 tbsp liqueur or cognac (can be replaced with lemon juice and zest) Bake 25-26 min. 150C 300 (F, check with a toothpick, 28x36 cm
Дата: 2020-06-27

Комментарии и отзывы: 10


Здравствуйте. Вчера испекла торт полено. Всё получилось супер. Бисквит поднялся идеально, крем очень вкусный. Муж и сыновья оценили на 5+. Спасибо за рецепт. Некоторые писали, что нужен разрыхлитель. Ничего подобного! Бисквит без него поднялся отлично. Делайте все строго по рецепту, для этого он и пишется подробно и показывается. Есть любители чего нибудь добавить от себя, а потом пишут, что не получилось. Картошку можно сварить без рецепта, а в выпечке желательно его соблюдать. Миления-вы молодец!
ответить

Вчера делала, получилось отменно! Все хорошо рассчитано, даже количество пропитки тютелька в тютельку! Правда сливки перебила и они разделились на масло и воду, так что как только встанут - прекращать взбивать и на медленных оборотах кофе вводить. Очень вкусно, всем домашним очень понравился! Кстати кофе брала 2 чайные ложки, никак не могла взвесить, весы не брали, получилось оптимально на мой взгляд. Большое спасибо за замечательный рецепт!
ответить

Миления здравствуйте. Делала по-вашему рецепту полено получилось очень вкусно. И крем, и бисквит бесподобные. Только я замучилась его сворачивать. Там где мы надрезаем коржи они сломились. И темный кож бес пудры прилип к полотенцу. Наверно на бумаге с пудрой будет лучше. Полотенце на выброс. За счёт крема внутри и снаружи я его всё-таки сделала поленом. На вкус это никак не повлияло. Такого нежного и воздушного рулета я не пробывала.
ответить

Спасибо за рецепт уже испекли и попробовали нашей семье все понравилось первый раз готовила выпечку по вашему рецепту боялась какого - нибудь сбоя но все хорошо немного треснул рулет и по ходу приготовления возник вопрос с пропиткой. Скажите вы даете остыть форме перед тем как вынуть бисквит? Пропитываете бисквит горячим или даете ему остыть? Сворачиваете рулет теплым или полностью остывшим?
ответить

Добрый день, уточните, сколько нужно выстаивать бисквит? Получается, что выстаивается он мокрый от пропитки. А разрезы должны быть внутри рулета или снаружи? И ещё, подскажите пожалуйста, по истечении времени выпекания бисквита его нужно сразу достать из духовки? Или дать ему остыть с открытой дверной плиты? Я всегда сразу достаю и бисквит сразу опадает
ответить

Спасибо за чудесный рецепт! Хоть и не было праздника, но приготовила, пускай каждый прожитый день будет праздник. Получилось обворожительно вкусно. Одна досада, при сворачивании он потрескался, но на вкус конечно это не повлияло, а получилась на полене такая потресканная кора. Ваши рецепты всегда вдохновляют на попробовать сделать самой.
ответить

Миления, выражаю свой восторг от торта-рулета! Сегодня испекла. Вкус и правда необыкновенный! Блаженство нежное! Правда и у меня рулет малость поломался, в разрезе не такой шик, как у Вас) теперь нужно набить руку. Оказалось, не так просто его скрутить. Но, однозначно, этот рецепт у меня будет одним из фаворитов! Спасибо вам большое!
ответить

бисквит поломался но потом кремом склеила абалденный получился вкуснятина, спасибо вам, подскажите пожалуйста может бисквит нужно горячим свернуть, а потом когда остынет крем наносить? самое главное поднялся, спасибочки вам вы прелесть! через день ещё вкуснее стал, я его сверху глазурью залила, абалденно вкусно! спасибо за рецепт!
ответить

Добрый день, дорогая Миления! Обожаю Ваш канал! Рецепт этого чуда выучила наизусть. Много раз просматривала. Прошла зима и. пришли лишнее кг. Но не могу удержаться и не испечь этот тортик! Уж очень он меня зацепил) Вот сейчас и приступаю. Уверена, что мое семейство его оценит по достоинству. Спасибо, Вам, за Ваш труд!
ответить

Миления, торт-рулет просто шикарный, сегодня я попробовала его воспроизвести, но когда стала его сворачивать, у меня почему-то бисквит начал лопаться. Я очень расстроилась, что то я не так сделала, что не пойму, я все делала строго по рецепту. Подскажите от чего бисквит потрескался? Я очень старалась.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала