Магический рецепт! Такого мяса Вы еще не пробовали!
содержание видео
Дата: 2020-08-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Андрей
Вообще, насколько знаю, существует заготовка во французской кухне у шефов- когда лук без всякой соды прижаривается, карамелизуется с добавлением воды и получившийся, тот самый насыщенный сок приготавливается и сохраняется для последующего использования. И смысл там именно во вкусе. Вариант с содой не дает именно этого- прижарки и карамелизации. По времени, может и быстрее, а вот по смыслу- сомнительно.
ответить
Вообще, насколько знаю, существует заготовка во французской кухне у шефов- когда лук без всякой соды прижаривается, карамелизуется с добавлением воды и получившийся, тот самый насыщенный сок приготавливается и сохраняется для последующего использования. И смысл там именно во вкусе. Вариант с содой не дает именно этого- прижарки и карамелизации. По времени, может и быстрее, а вот по смыслу- сомнительно.
ответить
Солнышко
Готовила так курицу, только соды положила 0. 5 чайной ложки. Все тушила не больше 40 минут. Получается вкусно и не обычно. Тушеное мясо 2. 5 часа с луком, но без соды имеет другой вкус(так тоже тушила. Понять это можно только приготовив так и так. Рецепт без заморочек, но вкусный. Спасибо!
ответить
Готовила так курицу, только соды положила 0. 5 чайной ложки. Все тушила не больше 40 минут. Получается вкусно и не обычно. Тушеное мясо 2. 5 часа с луком, но без соды имеет другой вкус(так тоже тушила. Понять это можно только приготовив так и так. Рецепт без заморочек, но вкусный. Спасибо!
ответить
Рики
Примерно так же готовится гуляш. это еще из советской кухни мои бабушка так готовила и мама гуляш может быть с томатом со сетаной еще фишка есть мука предварительно обжареная на сухой сковороде так же потом разводится и добавляется к гуляшу.
ответить
Примерно так же готовится гуляш. это еще из советской кухни мои бабушка так готовила и мама гуляш может быть с томатом со сетаной еще фишка есть мука предварительно обжареная на сухой сковороде так же потом разводится и добавляется к гуляшу.
ответить
Katerina
Сегодня готовила мясо по вашему рецепту, только во время обжарки лука добавила паприку сладкую. Был замороженный кусок мяса(лопатка, должна признаться, что это бомбезный рецепт, запах. вкус. ммм. оооочень вкусное, нежное, сочное, спасибо
ответить
Сегодня готовила мясо по вашему рецепту, только во время обжарки лука добавила паприку сладкую. Был замороженный кусок мяса(лопатка, должна признаться, что это бомбезный рецепт, запах. вкус. ммм. оооочень вкусное, нежное, сочное, спасибо
ответить
west
Уважаемые блогеры сода в этом рецепте и даром не нужна слегка обжарьте лук бросьте мясо и ещё слегка обжарьте и тушите до растворения лука вкус будет гораздо лучше и желательно использовать старую говядину
ответить
Уважаемые блогеры сода в этом рецепте и даром не нужна слегка обжарьте лук бросьте мясо и ещё слегка обжарьте и тушите до растворения лука вкус будет гораздо лучше и желательно использовать старую говядину
ответить
Margarita
Люди, очнитесь! За 1, 5 - 2 часа лук полностью растворится в чугунной кастрюле и БЕЗ СОДЫ! а если лук натереть на терке или пробить блендером, то он растворится и быстрее! в чем чудо и зачем здесь химия?
ответить
Люди, очнитесь! За 1, 5 - 2 часа лук полностью растворится в чугунной кастрюле и БЕЗ СОДЫ! а если лук натереть на терке или пробить блендером, то он растворится и быстрее! в чем чудо и зачем здесь химия?
ответить
Lika
Приготовила блюдо строго по рецепту, запах конечно обалденный, но а вкус скорей на любителя. Очень сладкий подлив, не смотря на то, что соли добавила не мало. Мужу и мне лично не понравился вкус.
ответить
Приготовила блюдо строго по рецепту, запах конечно обалденный, но а вкус скорей на любителя. Очень сладкий подлив, не смотря на то, что соли добавила не мало. Мужу и мне лично не понравился вкус.
ответить
Алёнка
На вкус и цвет - приятелей нет, зря я положила соду! Хотя сама замачиваю горох в соде, чтобы быстро сварить гороховое пюре, но я его хорошо промываю после замачивания, перед варкой.
ответить
На вкус и цвет - приятелей нет, зря я положила соду! Хотя сама замачиваю горох в соде, чтобы быстро сварить гороховое пюре, но я его хорошо промываю после замачивания, перед варкой.
ответить
Татьяна
Только что приготовила грудинку куриную, порезала маленькими кусочками, лук обжарила до золотистого цвета, тушила всего 40 минут. Очень вкусно, быстро. СПАСИБО за рецепт.
ответить
Только что приготовила грудинку куриную, порезала маленькими кусочками, лук обжарила до золотистого цвета, тушила всего 40 минут. Очень вкусно, быстро. СПАСИБО за рецепт.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
