Ответы на вопросы продолжение (часть 2)
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
ludmila Anspok
dobrij den irina. xocu otvetit nemnozko na poslednij vopros pro vred drozei. eto tolko seicas stali govorit pro eto. moja mama vsu zisn prorabotala konditerom, vsegda dlja ukreplenija nogtei i protiv priscei v konditerskom cexe eli kusocek drozei i pravda, prisciki iscesali. potom v aptekax do six por prodaetsa preparat levitosan dlha ukreplenia nogtei i volos. eto snacit cto v droxax est elimenti nuznie i polesnie nawemu organismu, estestvenno v nuznix dozax. po moemu mnenij samodelnie drozi eto kak vsegda volna modi. tsk daze skasal cempion mira po xlebodelaniu v italii signor giorilli dge ja proxodila stege. poetomu lucwe prodlit vremja podxoda produkta s nebolwim kolicestvom drozei cem ogromnimi dosami drozei i v odno mgnovenie dat tost testu. testo podnimetsa i s 1 gorowenkoi suxix drozei no saimet mnogo vremeni, no ne budet stradat vaw zeludok. nawi predki ispolsovali sakvasku potomu cto ne bilo drugix drozei. ja ne vizu takoi bolwoi opasnosti drozei, a vot zakvaska eto plesen, grib. pocitaite literaturu pro plesen. mne strawno. vi irocka molodez. smotru vsegda vas. spasibo
ответить
dobrij den irina. xocu otvetit nemnozko na poslednij vopros pro vred drozei. eto tolko seicas stali govorit pro eto. moja mama vsu zisn prorabotala konditerom, vsegda dlja ukreplenija nogtei i protiv priscei v konditerskom cexe eli kusocek drozei i pravda, prisciki iscesali. potom v aptekax do six por prodaetsa preparat levitosan dlha ukreplenia nogtei i volos. eto snacit cto v droxax est elimenti nuznie i polesnie nawemu organismu, estestvenno v nuznix dozax. po moemu mnenij samodelnie drozi eto kak vsegda volna modi. tsk daze skasal cempion mira po xlebodelaniu v italii signor giorilli dge ja proxodila stege. poetomu lucwe prodlit vremja podxoda produkta s nebolwim kolicestvom drozei cem ogromnimi dosami drozei i v odno mgnovenie dat tost testu. testo podnimetsa i s 1 gorowenkoi suxix drozei no saimet mnogo vremeni, no ne budet stradat vaw zeludok. nawi predki ispolsovali sakvasku potomu cto ne bilo drugix drozei. ja ne vizu takoi bolwoi opasnosti drozei, a vot zakvaska eto plesen, grib. pocitaite literaturu pro plesen. mne strawno. vi irocka molodez. smotru vsegda vas. spasibo
ответить
Valentina Shipitsyna
Доброго Вам дня, Ирина Огромная просьба - сделайте, пожалуйста видео о приготовлении пирожного Буше Когда-то давно мы с мужем жили в Ленинграде и очень любили это лакомство (сочное, ароматное, нежное, покрытое шоколадом, украшенное цветами пирожное) Вот сладкую выпечку крайне редко ем, а по этой сладости ностальгирую: ) Нашла в старой книге рецепт, но хотелось бы увидеть в Вашем исполнении и чтобы другие научившись побаловали себя и близких таким Буше. Творческих Вам успехов, дорогая
ответить
Доброго Вам дня, Ирина Огромная просьба - сделайте, пожалуйста видео о приготовлении пирожного Буше Когда-то давно мы с мужем жили в Ленинграде и очень любили это лакомство (сочное, ароматное, нежное, покрытое шоколадом, украшенное цветами пирожное) Вот сладкую выпечку крайне редко ем, а по этой сладости ностальгирую: ) Нашла в старой книге рецепт, но хотелось бы увидеть в Вашем исполнении и чтобы другие научившись побаловали себя и близких таким Буше. Творческих Вам успехов, дорогая
ответить
Helen
Ирина, а я только благодаря вам узнала о существовании пшеничной закваски. Четыре года пекла пшеничный хлеб на ржаной закваске, и куличи. Нам со здоровыми желудками всё нравилось, а вот мама говорила что хлеб кисловатый. Теперь уже больше двух лет пеку на вашей пшеничной, все довольны спасибо вам огромное. Да, и во многих дрожжевых рецептах использую закваску, просто на глаз не мудрствуя и все получается вкусно.
ответить
Ирина, а я только благодаря вам узнала о существовании пшеничной закваски. Четыре года пекла пшеничный хлеб на ржаной закваске, и куличи. Нам со здоровыми желудками всё нравилось, а вот мама говорила что хлеб кисловатый. Теперь уже больше двух лет пеку на вашей пшеничной, все довольны спасибо вам огромное. Да, и во многих дрожжевых рецептах использую закваску, просто на глаз не мудрствуя и все получается вкусно.
ответить
golden path
Спасибо большое, Ирина Как всегда, очень интересно и поучительно. пользуюсь Вашими инструкциями и рецептами для выпечки хлеба на закваске. Получается и неплохо. по незнанию пекла цельнозерновой пшеничный хлеб на ржаной цельнозерновой закваске, но вроде выходило вкусно и красиво. теперь попробую вывести пшеничную закваску по Вашему рецепту. ещё раз, благодарю за подробные и доброжелательные инструкции: )
ответить
Спасибо большое, Ирина Как всегда, очень интересно и поучительно. пользуюсь Вашими инструкциями и рецептами для выпечки хлеба на закваске. Получается и неплохо. по незнанию пекла цельнозерновой пшеничный хлеб на ржаной цельнозерновой закваске, но вроде выходило вкусно и красиво. теперь попробую вывести пшеничную закваску по Вашему рецепту. ещё раз, благодарю за подробные и доброжелательные инструкции: )
ответить
Денис Памфилов
На тему выпечки хлеба в хлебопечке по рецептам ручной выпечки. Будьте осторожны Каждая хлебопечка имеет свою мощность движка замеса и объем ведерка. Рецепты к каждой конкретной хлебопечке рассчитаны на ту плотность и объем теста, которые эта хлебопечка потянет. Если использовать рецептуру ручной выпечки хлеба, то очень большой шанс сломать хлебопечку.
ответить
На тему выпечки хлеба в хлебопечке по рецептам ручной выпечки. Будьте осторожны Каждая хлебопечка имеет свою мощность движка замеса и объем ведерка. Рецепты к каждой конкретной хлебопечке рассчитаны на ту плотность и объем теста, которые эта хлебопечка потянет. Если использовать рецептуру ручной выпечки хлеба, то очень большой шанс сломать хлебопечку.
ответить
Валентина Пивень
Очень приятная заставочная мелодия, воздушно-привлекательнаяСпасибо, Ирина, ответы для меня такие познавательные, что даже о + крахмала никогда не замарачивалась понять зачем-же он добавляется в принципе(в книгах не стала-бы даже искать такую инфо. Почаще выходите в таком формате вопросы-ответы. Мы таким образом легко приобретаем полезные знания.
ответить
Очень приятная заставочная мелодия, воздушно-привлекательнаяСпасибо, Ирина, ответы для меня такие познавательные, что даже о + крахмала никогда не замарачивалась понять зачем-же он добавляется в принципе(в книгах не стала-бы даже искать такую инфо. Почаще выходите в таком формате вопросы-ответы. Мы таким образом легко приобретаем полезные знания.
ответить
Валерий Красильников
ИРИНА Я случайно в интернете увидел ВАШ рецепт о имитированной икре, хочу предложить ВАМ маленькую добавку-- на баночку 200 грамм, в конце приготовлении икры, вводим 2-3 ст. ложки рыбьего жира или заливки из баночки печень трески(куском, примите этот совет разумом и не обижайтесь. ВЫ же ПРОФЕССИОНАЛ С уважением Валерий.
ответить
ИРИНА Я случайно в интернете увидел ВАШ рецепт о имитированной икре, хочу предложить ВАМ маленькую добавку-- на баночку 200 грамм, в конце приготовлении икры, вводим 2-3 ст. ложки рыбьего жира или заливки из баночки печень трески(куском, примите этот совет разумом и не обижайтесь. ВЫ же ПРОФЕССИОНАЛ С уважением Валерий.
ответить
Amina Alimetova
здравствуйте, Ирина, а молочно-кислое брожение при замесе теста на дрожжах можно компенсировать введением в тесто кефира, например? или это совсем разные процессы? и еще такой вопрос, хлеб выпекается при 230 +-, разве при такой температуре в хлебе сохраняется что-то живое?
ответить
здравствуйте, Ирина, а молочно-кислое брожение при замесе теста на дрожжах можно компенсировать введением в тесто кефира, например? или это совсем разные процессы? и еще такой вопрос, хлеб выпекается при 230 +-, разве при такой температуре в хлебе сохраняется что-то живое?
ответить
leoworldful
Пекла хлеб по вашему рецепту, он у меня тоже рвался. Мне пекари подсказали, что надо дать больше расстояться. Необходимо словить момент перед тем как тесто начнет падать, ставить его в духовку. Я так и сделала и хлеб перестал рваться.
ответить
Пекла хлеб по вашему рецепту, он у меня тоже рвался. Мне пекари подсказали, что надо дать больше расстояться. Необходимо словить момент перед тем как тесто начнет падать, ставить его в духовку. Я так и сделала и хлеб перестал рваться.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
