obliji_palchiki
Рецепт никакой. Лучше бы это знакомая хранила свой секрет и дальше.
Паска разваливается, а она должна быть плотненькой, но не забитой, легко резаться, не крошиться, не быть мокрой внутри.
Для этого абсолютно не нужно взбивать белки. Всё просто и элементарно: на 1-1, 2 кг хорошего, не мокрого, творога( протереть через сито, даём 10 -12 яиц, 300 гр жирной сметаны, 300 гр, можно 400, кто как любит, сахара, щепотку соли, цедру лимона, 4-5 стол ложек манки и 2 ложки муки, изюм. Хорошо всё смешать. Дать постоять минут 20.
Никакой соды с лимоном! И ванилина! Это не кекс! Паска должна пахнуть паской, то есть сдобой.
А выпекают творожную паску в формах для пирогов, то есть не высоких, украшают, естественно. Если печь в формах для мучной, дрожжевой паски, то она по краям высохнет, а внутри, как у Самвела, останется мокрой и сырой.
ответить

obliji_palchiki
САМВЕЛ здорово мне понравился очень рецепт БЛАГОДАРЮ а Вы попробуйте в формочки поставить полосочки ( на высоту формочки ) и на дно бумагу для запекания силиконизированную тогда пасха будет хорошо выниматься из формочки не прилепая и пропечется лучше просто попробуйте
ответить

obliji_palchiki
Всем привет с Камчатки! Ребята, Пасха из творога не печётся, в ее состав мука не входит. Только творог, сливочное масло, орешки, цукаты, может сухофрукты, и то все по своему вкусу. А выпекают в духовке Куличики, вот они то и могут быть из дрожжевого теста, с творогом и без, это все на ваше усмотрение и желание
ответить

obliji_palchiki
Творог обязательно нужно протереть через сито чтобы он стал консистенции как риккота! Тогда и паски так разрывать не будет и внутри она будет более воздушная! А вместо лимона ( который придает вкус обычного кекса) лучше положить разрыхлитель! И формы для творожных нужно брать 9090
ответить

obliji_palchiki
Это творожный кекс, но паской и не пахнет. Паскв должна быть на дрожжах и легкой, а тут на вид даже видно каменная. На паску такое печь не буду. Что-то этот рецепт мне не зашёл от слова совсем. Самвел, посмотри как правильно делать глазурь, она не должна крошиться и осыпаться.
ответить

obliji_palchiki
Спасибо за рецепт. Вот мне не зашел. испекла, получилось что-то среднее между творожной запеканкой и куличом в общем, для себя решила не буду больше такое готовить. предпочту отдельно творожную запеканку и кулич на дрожжах )
ответить

obliji_palchiki
Полпакета ванилина высыпал, это ж какая горечь будет, ванилин идет на кончике ножа на 1кг продукта. Люди не делайте так с чистым ванилином, лучше берите ванильный сахар. Он же не сказал на камеру, что они горчат, промолчал!
ответить

bogdanshmatov4659
Рецепт просто гавнище просто перевод продуктов да ещё такая большая порция все испорченное и праздник тоже кто собрался делать по этому хранцускому рецепту не советую поэтому и раздал их все заранее нахваливая
ответить

NHataliaOdessa
Думаю сначала положено муку а затем белок аккуратно. хотя если стоять 40 минв итоге кекс творожный. на таком тесте делаю пирог с абрикосами. творог там не чувствуется, но это не Паска
ответить

obliji_palchiki
Вчера дела по вашему рецепту. Напугалась, что получится так же. Тесто меньше раскладывала по формам. Всём понравилось. Вкусное. Сладкое. Конечно тяжеловатое. Можно сахар уменьшить
ответить

LITWINOS1985
8 стаканов муки это грамм сколько. У меня нет стаканов. Так по моим прикидам 600 гр(для половины рецепта) Правильно Обязательно сделаюподелю на половино.
Будет шикарный кекс
ответить

nadinpodolski8864
А мне нравитьс как Самвелка готовит, мне даже ни каждая женщина так будет с душой и старательно готовит, можно смотрет всю жизнь как Самвелка готовит и на его котика тоже
ответить

obliji_palchiki
Большой приветик. Очень рада вас видеть! Вы с таким позитивом; делаете настроение! Вы большой молодец! Спасибо большое за рецепт. Здоровья и счастья вам! Мира!
ответить

obliji_palchiki
Сделала сегодня на пол порции, что вы дали. Очень вкусно, имеет место быть такой Кулич на пасхальном столе. Кто не дружит с дрожжевым тестом, отличный вариант.
ответить

obliji_palchiki
А вообще творожные пасхи не пекут, а пекут пасхи с с творогом. А творожные закладывают в формы и ставят в холодильник, чтобы застыла. Делают обычно одну.
ответить

obliji_palchiki
Здравствуйте, слишком хлопотно, продуктов ухандохано уйма, это действительно далеко от классики, совсем не впечатлило, очень затратно и неэстетично
ответить

LITWINOS1985

Ура! Вкуснятина.
Рекомендую
Спасибо большое за рецепт.
Поделила на пополам.
Жаль что не смогу выложить фото.
Делала шаг за шагом за Вами.
ответить

obliji_palchiki
Внешний вид не впечатлил, видно что куча крошек посыпались при разрезании. Ну а вкус может и хороший, но это только опытным путем проверить можно)
ответить

obliji_palchiki
Я творожные паски тоже обожаю, вкусные получаются, но делаю на дрожжах с цедрой лимона и куркумой, желтенькие получаются и душистые!
ответить

obliji_palchiki
У меня тоже есть рецепт с творогом, но там немного и сметана идет, но дрожжи, поэтому вкусная. Капец, а Самвелу спасибо за новый рецепт!
ответить

Добавить отзыв, комментарий