• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Oblomoff
ЛУЧШЕ ЧЕМ ИЗ МАГАЗИНА Шикарный торт НАПОЛЕОН

ЛУЧШЕ ЧЕМ ИЗ МАГАЗИНА Шикарный торт НАПОЛЕОН

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
ЛУЧШЕ ЧЕМ ИЗ МАГАЗИНА Шикарный торт НАПОЛЕОН Рина Вольт: Заморочились сильно. Предлагаю свой вариант беспроигрышного крема для коржей наполеон, которые покупаю готовыми. Не выдержала, увидев, как много времени и продуктов было лишними здесь. Всего понадобится 3стакана молока, 2 из них можно сразу поставить на небольшой огонь в кастрюльке с хорошим дном, чтобы крем не пригорел. Третий стакан отдельно развести с 4-мя столовыми ложками с горкой муки. Ещё отдельно растереть 4 яичных желтка с 1, 5 стакана сахара и ванилином. В теплое молоко на плите добавить эти растертые желтки, перемешать, а когда оно станет горячее - разведенную ранее муку. Далее нужно просто терпеливо мешать и мешать, пока всё не станет густеть, но нельзя доводить до кипячения. Как только в густом креме появятся эти бурбалки, сразу снять и добавить в него пачку (грамм 100) сливочного масла, размешать и намазывать на коржи сразу горячим. Далее даю пропитаться ночь в холодильнике. Не знаю, зачем было столько заморочек у Вас.
Дата: 2019-09-07

Комментарии и отзывы: 9


полная хрень не делайте, крем получается слишком густым и крахмальным если по рецепту этому его делать, надо раза в 2 меньше крахмала ложить и раза в 2 больше масла, мароки очень много, эти коржи когда будите покупать смотрите что бы тесто в них было расслоённым а не слипшимся, каждый корж выпекать пусть и не долго тоже напрягает. Куча убитого времени но в результате я бы лучше его сделал со стандартным кремом, это не крем а сладкое тесто
ответить

Порнуха на ягоды надо сверху ещё кремом мазнуть что бы коржи пропитались и настояться торт должен Это как мясо мариновать - намаж мясо маринадом и тупо сразу готовь Вот так и торт твой без нормальной пропитки кремом Люблю хрустящие коржи ) ты же любишь картошку когда хрустит ) Так ебень ее сырой она так намного больше хрустит вот так же ты и с Наполеоном поступил
ответить

Олег, как хорошо, что ты не готовил все эти годы сладкое Сейчас, когда ты готовишь мясо/гриль и т. п. ты на продвинутом уровне и некоторые рецепты невозможно повторить (отсутствуют оборудование или ингредиенты. А вот со сладкими блюдами ты еще на таком же уровне, как и мы. Смотрю на этот рецепт и понимаю, что могу сделать торт. Спасибо)
ответить

Крем, как ты любишь выражаться- шляпа Он приторный, пресный и водянистый. Не люблю заварные крема, по этой причине. А у тебя он ещё и с комочками Его на бане делать надо и столько крахмала не нужно. Хватило бы и половины. В общем, у тебя херня хернёй получилась. Хоть чем украшай- вкус от этого лучше не станет.
ответить

Лучше б это видео осталось в тени вместе с другими сладкими рецептами. Сорян, но это позор, а не наполеон. Коржи даже с покупного теста не проблема раскатать тоньше, да и вообще слоеный язычек перемазанный сливками со сгущенкой больше похож на наполеон чем это с жутким комковатым кремом.
ответить

Крем готовить надо на умеренном огне. И крем должен быть менее густой. А так же на горячий укладывается пищевая плёнка в контакт, что бы корка не образовалась. Ну и масло можно и в горячем растворить. Торт ещё можно обмазать по бокам кремом и присыпать крошкой.
ответить

Получилось и так прекрасно, но я бы поверх ягод еще крем положила, чтобы и коржи лучше пропитались, и торт держался крепче. и Можно было бы не прижимать коржи, и после выпекания их разделить по слоям, хотя бы на 2-3 коржика, чтобы получились тоньше. Но в целом, умница)
ответить

Что бы не прижимать слои теста, их прокалывают по всему коржу вилкой, но не насквозь(иначе не поднимутся). А есть еще ленивый наполеон Это когда крошки этой много её в креме обвалять, чтобы было крема побольше Тогда самый бомбический наполеон получается)
ответить

Мне кажется можно как-то сделать крем ещё нежнейшей чтобы полить чутка сверху ягоды когда выкладываешь их на крем чтобы при наложении второго коржа он прилип и не развалился. Ну или использовать что-то ещё похожее на этот крем
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала