Свиная рулька в пиве по баварски beer roasted pork knuckles
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Елена Коваленко
Что касается моего опыта. Я делала все так как вы говорили. У каждой хозяйки по своему все получается. Мои небольшие отличия , которые я подметила для себя и когда буду готовить вторую рульку (которая уже полгода в морозилке лежит, и я все не знала что с ней делать - теперь знаю ) :Плита и сила газа (электричества) у каждого своя. Поэтому смотрите готовность после варки. Я перестала варить когда попробовав кусочек поняла что мясо чуть-чуть жестковато, но при этом проваренное. Я делала одну рульку, но пива ушло 2 литра. Надо что бы и пиво покрыло рульку плотностью, меньше 2 литрами не обойтись. Овощей (лук, морковь, сельдерей при варке) кидайте побольше. Это просто жуть как вкусно) . Яблок при запекании тоже, можно не жалеть. я в следующий раз картошку не буду ложить, а побольше яблок, очень вкусно получается. Это мелочи и дело вкуса. но все же мне кажется важным. И еще. сейчас после наступления Нового года пересматривать на полный желудок видео нет сил, но на память не помню - хоть стреляйте- совета надрезать рульку. То есть я порезала на кубики и потом в нутри хорошо промазала медом с горчицей. И мясо хорошо прожарилось. Всем приятного аппетита.
ответить
Что касается моего опыта. Я делала все так как вы говорили. У каждой хозяйки по своему все получается. Мои небольшие отличия , которые я подметила для себя и когда буду готовить вторую рульку (которая уже полгода в морозилке лежит, и я все не знала что с ней делать - теперь знаю ) :Плита и сила газа (электричества) у каждого своя. Поэтому смотрите готовность после варки. Я перестала варить когда попробовав кусочек поняла что мясо чуть-чуть жестковато, но при этом проваренное. Я делала одну рульку, но пива ушло 2 литра. Надо что бы и пиво покрыло рульку плотностью, меньше 2 литрами не обойтись. Овощей (лук, морковь, сельдерей при варке) кидайте побольше. Это просто жуть как вкусно) . Яблок при запекании тоже, можно не жалеть. я в следующий раз картошку не буду ложить, а побольше яблок, очень вкусно получается. Это мелочи и дело вкуса. но все же мне кажется важным. И еще. сейчас после наступления Нового года пересматривать на полный желудок видео нет сил, но на память не помню - хоть стреляйте- совета надрезать рульку. То есть я порезала на кубики и потом в нутри хорошо промазала медом с горчицей. И мясо хорошо прожарилось. Всем приятного аппетита.
ответить
Елена Коваленко
Читаю комментарии и тихо офигеваю. Такое чувство что людям делать нечего, поэтому они зашли на эту страничку и показывают какие они умные и деловые. Вот интересно: на что рассчитывают люди когда пишут советы о полезности: из серии: меньше ешьте жирного - это вредно, но вы пока молоды, вы дураки и не понимаете, поэтому я вам вынуждена об этом сказать. Ага. Да. Вы сильно умные а ребята полные идиоты которые не знают что им можно, а что нельзя. Ересь какая-то. Или. Ну как можно не попробовав приготовить, рассказывать, что рецепт плохой, а у другого блогера получше, при чем понятно что человек не готовил ни по одному из рецептов. или рассказы что рулька не проварится за час. Блин, чем вы слушаете и смотрите. Ведь там точно сказано: час на одной стороне, еще час на второй. Что не понятного? Очень мало дельных комментариев, подсказывающих что надо варить по дольше, и поджаривать подольше. Понятно что автор не может всего учесть, для этого и есть комментарии. Эмоции от прочитанного наружу лезут. Извините, Ольга. Я готовила блюдо и свои наблюдения напишу в следующем посте, чтоб не перегружать этот. И так много знаков.
ответить
Читаю комментарии и тихо офигеваю. Такое чувство что людям делать нечего, поэтому они зашли на эту страничку и показывают какие они умные и деловые. Вот интересно: на что рассчитывают люди когда пишут советы о полезности: из серии: меньше ешьте жирного - это вредно, но вы пока молоды, вы дураки и не понимаете, поэтому я вам вынуждена об этом сказать. Ага. Да. Вы сильно умные а ребята полные идиоты которые не знают что им можно, а что нельзя. Ересь какая-то. Или. Ну как можно не попробовав приготовить, рассказывать, что рецепт плохой, а у другого блогера получше, при чем понятно что человек не готовил ни по одному из рецептов. или рассказы что рулька не проварится за час. Блин, чем вы слушаете и смотрите. Ведь там точно сказано: час на одной стороне, еще час на второй. Что не понятного? Очень мало дельных комментариев, подсказывающих что надо варить по дольше, и поджаривать подольше. Понятно что автор не может всего учесть, для этого и есть комментарии. Эмоции от прочитанного наружу лезут. Извините, Ольга. Я готовила блюдо и свои наблюдения напишу в следующем посте, чтоб не перегружать этот. И так много знаков.
ответить
КЕРЧЬ ИНОК ТМ
Любое мясо в пиве тает во рту.===========================В лихие 90-е раскурочивали армейские продовольственные склады.С любыми продуктами было не очень. А тут - говядину выбросили.На тушах штамп - 1967. Интрига.Так ты эту мамантятину хоть в аккумуляторной кислоте вари - всё равно какой-то линолеум и рубероид получался.Пробовали на мясорубке крутить несколько раз. ну шо. меленый рубероид и ленолеум.Весёлое было время.
ответить
Любое мясо в пиве тает во рту.===========================В лихие 90-е раскурочивали армейские продовольственные склады.С любыми продуктами было не очень. А тут - говядину выбросили.На тушах штамп - 1967. Интрига.Так ты эту мамантятину хоть в аккумуляторной кислоте вари - всё равно какой-то линолеум и рубероид получался.Пробовали на мясорубке крутить несколько раз. ну шо. меленый рубероид и ленолеум.Весёлое было время.
ответить
jazz folk
Получилась обычная преснющая отварная свинина. Вид совсем не аппетитный, а полусырой. Корочка должна быть подсушенной и хрустеть. Даже не умудрилась нашпиговать мясо и утверждает, что это по-баварски. Мясо не должно отдавать вкусом пива, мясо должно иметь свой сок, а пивом нужно запивать. Пиво и горчица только ускоряют процесс приготовления, при этом оставляют ненужное послевкусие.
ответить
Получилась обычная преснющая отварная свинина. Вид совсем не аппетитный, а полусырой. Корочка должна быть подсушенной и хрустеть. Даже не умудрилась нашпиговать мясо и утверждает, что это по-баварски. Мясо не должно отдавать вкусом пива, мясо должно иметь свой сок, а пивом нужно запивать. Пиво и горчица только ускоряют процесс приготовления, при этом оставляют ненужное послевкусие.
ответить
Татьяна Колесникова
Оля Рецепт скпер Лепила вареники с картошкой опять же по твоему рецепту и смотрела рецепт Баварской рульки и срочно захотела повторить рецепт, сходила на рынок все закупила, приготовила как ты советовала Я ела с мужем и похоже съела даже больше чем он, оторваться просто не возможно, мужказал что даже морковка вкусная) спасибо огромное за таки вкусняшки
ответить
Оля Рецепт скпер Лепила вареники с картошкой опять же по твоему рецепту и смотрела рецепт Баварской рульки и срочно захотела повторить рецепт, сходила на рынок все закупила, приготовила как ты советовала Я ела с мужем и похоже съела даже больше чем он, оторваться просто не возможно, мужказал что даже морковка вкусная) спасибо огромное за таки вкусняшки
ответить
Светлана Селевко
Здравствуйте.Много чего готовила по Вашим рецептам,все вкусно и красиво)Но этот рецепт рульки мне и моей семье не понравился( Этот привкус пива во всем,картошка вообще какая то жесткая.Мясо как варёное.Хотя все делала по рецепту.И запекала все часа 1,5.Наверное на любителя)Отзывов хороших много. А так много вкусных у Вас рецептов и много интересного)Спасибо.
ответить
Здравствуйте.Много чего готовила по Вашим рецептам,все вкусно и красиво)Но этот рецепт рульки мне и моей семье не понравился( Этот привкус пива во всем,картошка вообще какая то жесткая.Мясо как варёное.Хотя все делала по рецепту.И запекала все часа 1,5.Наверное на любителя)Отзывов хороших много. А так много вкусных у Вас рецептов и много интересного)Спасибо.
ответить
Elvira Elvira
попробуйте не варить.Солим перчим вместе со всеми специями приправами заматывае хорошо в бумагу ладокола на русском не знаю как. на этой бумаге печем печенье.поверх этой бумаги обматывам в алюминохарто алюминиевая бумага. в утятницу наливаем пиво или воду закрываем крышкой и часа на 3 в духовку открываем в конце чтобы подзолотилось и все. немцы не варят мясо.
ответить
попробуйте не варить.Солим перчим вместе со всеми специями приправами заматывае хорошо в бумагу ладокола на русском не знаю как. на этой бумаге печем печенье.поверх этой бумаги обматывам в алюминохарто алюминиевая бумага. в утятницу наливаем пиво или воду закрываем крышкой и часа на 3 в духовку открываем в конце чтобы подзолотилось и все. немцы не варят мясо.
ответить
ПЛОШКИ& ЛОЖКИ
Иногда пользуюсь вашими рецептами и различными кулинарными советами за что огромное спасибо Но именно этот рецепт рульки не удачный и очень меня разочаровал( Неприятный запах пива, на вкус - не фонтан, на вид. капец, овощи тоже говно. Как раз пришли друзья, хорошо домашнее сало всегда в морозилке. Не советую этот рецепт рульки в пиве
ответить
Иногда пользуюсь вашими рецептами и различными кулинарными советами за что огромное спасибо Но именно этот рецепт рульки не удачный и очень меня разочаровал( Неприятный запах пива, на вкус - не фонтан, на вид. капец, овощи тоже говно. Как раз пришли друзья, хорошо домашнее сало всегда в морозилке. Не советую этот рецепт рульки в пиве
ответить
Вадим Канунников
Здравствуйте Ольга,сегодня я приготовил рульки по вашему рецепту,действительно вкусняткино,все так и сделал,замариновал на ночь,мясо получилось нежнейшее,я впервые готовлю рульки.Спасибо вам большое за такие видяшки,жена у меня в восторге от такого блюда.Дай вам Бог добра,мира в семье вашей,радуйте нас новыми вкусняшками.
ответить
Здравствуйте Ольга,сегодня я приготовил рульки по вашему рецепту,действительно вкусняткино,все так и сделал,замариновал на ночь,мясо получилось нежнейшее,я впервые готовлю рульки.Спасибо вам большое за такие видяшки,жена у меня в восторге от такого блюда.Дай вам Бог добра,мира в семье вашей,радуйте нас новыми вкусняшками.
ответить
kaapostua AndreAnato
Доброго дня Сделали вчера рульку по Вашему рецепту. В принципе все получилось, но верхний слой рульки около жира пропитался маринадом - был нежным и вкусным, а вот до середины маринад не пробрался :( Мясо было в принципе не жеское, но вот такого особенного вкуса не было. В чем мы ошиблись (делали все по схеме? Спасибо.
ответить
Доброго дня Сделали вчера рульку по Вашему рецепту. В принципе все получилось, но верхний слой рульки около жира пропитался маринадом - был нежным и вкусным, а вот до середины маринад не пробрался :( Мясо было в принципе не жеское, но вот такого особенного вкуса не было. В чем мы ошиблись (делали все по схеме? Спасибо.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
9:35
11:49
