Торт первый поцелуй - влюбитесь с первого кусочка
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
SvetLana
Решила приготовить этот торт к приезду своего парня. К сожалению, разочарования начались на начальной стадии приготовления,когда следуя за Вашими уверенными действиями, я влила две ложки апельсиного сока на начальной стадии взбивания белков. В результате, белки тут же осели, стали жидким и больше не взбились. Пришлось выливать полученную жижу и взбивать новые белки. После того, как белки хорошо взбились уже с дабавлением сахара и после того, как я их смешала с взбитыми желтками, только тогда я добавила сок и тесто осталось очень пышным. Второй момент, Вы говорите, что разогретому желатину нужно дать остыть. Именно так я и поступила, в результате, когда я остывший желатин влила в крем, он тут же взялся комочками. Ошибку поняла сразу, что нужно было добавлять его достаточно тёплым, да было уже поздно. В итоге торт не застыл и нам пришлось есть его прям из формы. Правда вкус от этого не пострадал, крем действительно был оочень вкусный, но то, что торт не застыл и соответственно я не смогла его украсить так же красиво, как предложено, меня очень огорчило. Считаю, что это серьёзные погрешности с Вашей стороны. Я пеку довольно часто, но вот с желатином практически не работала, поэтому повторила следом за Вами и в результате разочарование. Возможно, мои ошибки кому-то помогут не повторить их самому. Ну, а из позитивного, мой парень был таки в восторге от этого десерта и то, что его приходилось накладывать в тарелку прям из формы его ничуть не смутил)
ответить
Решила приготовить этот торт к приезду своего парня. К сожалению, разочарования начались на начальной стадии приготовления,когда следуя за Вашими уверенными действиями, я влила две ложки апельсиного сока на начальной стадии взбивания белков. В результате, белки тут же осели, стали жидким и больше не взбились. Пришлось выливать полученную жижу и взбивать новые белки. После того, как белки хорошо взбились уже с дабавлением сахара и после того, как я их смешала с взбитыми желтками, только тогда я добавила сок и тесто осталось очень пышным. Второй момент, Вы говорите, что разогретому желатину нужно дать остыть. Именно так я и поступила, в результате, когда я остывший желатин влила в крем, он тут же взялся комочками. Ошибку поняла сразу, что нужно было добавлять его достаточно тёплым, да было уже поздно. В итоге торт не застыл и нам пришлось есть его прям из формы. Правда вкус от этого не пострадал, крем действительно был оочень вкусный, но то, что торт не застыл и соответственно я не смогла его украсить так же красиво, как предложено, меня очень огорчило. Считаю, что это серьёзные погрешности с Вашей стороны. Я пеку довольно часто, но вот с желатином практически не работала, поэтому повторила следом за Вами и в результате разочарование. Возможно, мои ошибки кому-то помогут не повторить их самому. Ну, а из позитивного, мой парень был таки в восторге от этого десерта и то, что его приходилось накладывать в тарелку прям из формы его ничуть не смутил)
ответить
Света Уколова
Потрясающий вкус. Угощала первой половиной торта одних гостей, а второй половиной других гостей на следующий день. Сперва не разобралась с желатином, так как ни разу не готовила. В итоге у меня все собралось комками и пришлось крем переделывать. я делала без йогурта, и с рикоттой вместо творога, так как в Нидерландах вкус творога совершенно иной, и он ни капли не похож на наш, а вот с рикоттой получилось очень даже вкусно, вкус такой нежный и не совсем творожный. Желатин замочила на 5 минут, и так как нет микроволновки, то поставила на водяную баню, не доводя до кипения, и все время помешивая, как только растворился желатин сразу опустила чашку в холодную воду, он моментально остыл и даже застыл, поэтому чашку опустила в горячую воду, он буквально через пару секунд стал снова жидким и влила его в рикотту и перемешала миксером. В итоге ни одного комочка И трёх часов для застывания в холодильнике не хватило. Через три часа крем был все ещё жидкий, а вот через сутки форма держалась уже что надо
ответить
Потрясающий вкус. Угощала первой половиной торта одних гостей, а второй половиной других гостей на следующий день. Сперва не разобралась с желатином, так как ни разу не готовила. В итоге у меня все собралось комками и пришлось крем переделывать. я делала без йогурта, и с рикоттой вместо творога, так как в Нидерландах вкус творога совершенно иной, и он ни капли не похож на наш, а вот с рикоттой получилось очень даже вкусно, вкус такой нежный и не совсем творожный. Желатин замочила на 5 минут, и так как нет микроволновки, то поставила на водяную баню, не доводя до кипения, и все время помешивая, как только растворился желатин сразу опустила чашку в холодную воду, он моментально остыл и даже застыл, поэтому чашку опустила в горячую воду, он буквально через пару секунд стал снова жидким и влила его в рикотту и перемешала миксером. В итоге ни одного комочка И трёх часов для застывания в холодильнике не хватило. Через три часа крем был все ещё жидкий, а вот через сутки форма держалась уже что надо
ответить
Наргиза Иззатова
Все равно вы лучшая Ваше объяснение - очень важно для неопытных кулинаров Сколько не пересмотрела всяких видео , так как ваши - ни одно не удовлетворило Все чётко доходчиво объясняете Ваши рецепты , которые я пробовала всегда получались Вы такая позитивная , когда вы говорите такое ощущение что находитесь прям рядом Спасибо вам Самый лучший кулинарный блогер Поэтому всегда смотрю ваш вариант приготовления какого либо блюда или десерта например, чтоб самой приготовить , а если у вас нет такого рецепта , то мне приходится долго лазить по просторам ютуба , потому что доверяю лишь вам
ответить
Все равно вы лучшая Ваше объяснение - очень важно для неопытных кулинаров Сколько не пересмотрела всяких видео , так как ваши - ни одно не удовлетворило Все чётко доходчиво объясняете Ваши рецепты , которые я пробовала всегда получались Вы такая позитивная , когда вы говорите такое ощущение что находитесь прям рядом Спасибо вам Самый лучший кулинарный блогер Поэтому всегда смотрю ваш вариант приготовления какого либо блюда или десерта например, чтоб самой приготовить , а если у вас нет такого рецепта , то мне приходится долго лазить по просторам ютуба , потому что доверяю лишь вам
ответить
Оксана Кильдиярова
Сделала этот тортик на новый год Он очень вкусный Кому интересно,делала с обычным желатином фирмы Haos или Hoos ,берите его,с ним очень просто работать. Один пакетик 10 гр. Брала 2 пакетика и развела в 200 мл горячей воды,растворился быстро и залила его в массу уже мин через 20. Сначала вся масса (творожная и кондитерский крем) была у меня жидкая,не как у Ольги,а прям как кефир,очень переживала,что не застынет. Орехи лепестками я тоже не нашла,а купила на развес жареный арахис и кешью. Раздробила чуть в блендере и прожарила с сахаром. И у меня все получилось Очень вкусно Спасибо за рецепт
ответить
Сделала этот тортик на новый год Он очень вкусный Кому интересно,делала с обычным желатином фирмы Haos или Hoos ,берите его,с ним очень просто работать. Один пакетик 10 гр. Брала 2 пакетика и развела в 200 мл горячей воды,растворился быстро и залила его в массу уже мин через 20. Сначала вся масса (творожная и кондитерский крем) была у меня жидкая,не как у Ольги,а прям как кефир,очень переживала,что не застынет. Орехи лепестками я тоже не нашла,а купила на развес жареный арахис и кешью. Раздробила чуть в блендере и прожарила с сахаром. И у меня все получилось Очень вкусно Спасибо за рецепт
ответить
Ольга Матвей
Всем привет , сегодня готовила этот торт на желатине гранулированом так вот что скажу, мне очень не понравилось вся масса крема была как желе и с привкусом желатина воообщем он вообще не похож на торт Который я готовила с желатином пластинам так что не советую гранулирований желатин в этом рецепте , Межет у меня конечно желатин неудачный но увы)
ответить
Всем привет , сегодня готовила этот торт на желатине гранулированом так вот что скажу, мне очень не понравилось вся масса крема была как желе и с привкусом желатина воообщем он вообще не похож на торт Который я готовила с желатином пластинам так что не советую гранулирований желатин в этом рецепте , Межет у меня конечно желатин неудачный но увы)
ответить
Олеся Ламил
Оля сделала ваш тортик)Одна промашка у меня,желатин взялся кое где кусками.В описании стояло что надо добавлять массу к желатина а не желатин в массу как вы показали.Я сделала по вашему и вот промахнулась.Всё-таки надо читать и делать как на пачке стоит.Но тортик всё равно ушёл в улёт) Много смеялись конечно мои из-за этих кусков не разошедшихся.
ответить
Оля сделала ваш тортик)Одна промашка у меня,желатин взялся кое где кусками.В описании стояло что надо добавлять массу к желатина а не желатин в массу как вы показали.Я сделала по вашему и вот промахнулась.Всё-таки надо читать и делать как на пачке стоит.Но тортик всё равно ушёл в улёт) Много смеялись конечно мои из-за этих кусков не разошедшихся.
ответить
Анастасия Петрова
Здравствуйте Ольга Напишите пожалуйста, сколько блюм ваш листовой желатин. И очень хочется узнать какой фирмы ваш духовой шкаф. Заранее спасибо за ответ А крем с творогом и правда имеет творожный вкус, который мне, например не очень нравится. Послушаю ваш совет и положу поменьше творогу. Спасибо за рецепт
ответить
Здравствуйте Ольга Напишите пожалуйста, сколько блюм ваш листовой желатин. И очень хочется узнать какой фирмы ваш духовой шкаф. Заранее спасибо за ответ А крем с творогом и правда имеет творожный вкус, который мне, например не очень нравится. Послушаю ваш совет и положу поменьше творогу. Спасибо за рецепт
ответить
Svetlana Kvitchyk
Готовила этот торт на день рождения. Вкусно Не было в магазине желатина пластинками, положила 15 гр. обычного желатина ТМ Мрия никакого запаха и вкуса желатина слышно не было. Сливок 500 гр. и детские творожки 300 гр. ТМ Простоквашино. Сам крем был лёгкий и нежный. Торт получился сочный. Спасибо за рецепт.
ответить
Готовила этот торт на день рождения. Вкусно Не было в магазине желатина пластинками, положила 15 гр. обычного желатина ТМ Мрия никакого запаха и вкуса желатина слышно не было. Сливок 500 гр. и детские творожки 300 гр. ТМ Простоквашино. Сам крем был лёгкий и нежный. Торт получился сочный. Спасибо за рецепт.
ответить
Мадина Плаксеева
советую всем не только смотреть видео у Оли и облизываться,но и самим пробовать печь.Это круто когда сам своими руками печешь всякие вкусняшки,вы никогда такого не купите в магазине,вот там реально отвратительно относятся к качеству.Это я вам говорю как кондитер 5 разряда
ответить
советую всем не только смотреть видео у Оли и облизываться,но и самим пробовать печь.Это круто когда сам своими руками печешь всякие вкусняшки,вы никогда такого не купите в магазине,вот там реально отвратительно относятся к качеству.Это я вам говорю как кондитер 5 разряда
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
