Чебуреки - очень сочные и хрустящие pasties/chebureks recipe, english subtitles
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Инна Иващенко
Ольга, я восхищена вашими рецептами, много чего уже попробовало и все такое вкусное, муж в восторге Чебуреки получились восхитительные, сочные и вкусные. В процессе возникла одна проблема и я хотела на первом чебуреке закончить свой шедевр)- во время защипывания чебурека жутко выливалась вода со всех сторон я чуть с ума не сошла с ними, хотя я воды добавила мало. Но потом приноровилась раскатывать пласт побольше и накладывать верхний край не так резко волной, которая и создавала это течение воды жуткое по всему чебуреку. Из указанной массы у меня получилось 15 чебуреков. Вы очень милая девушка рассказываете так подробно, ничего не утаиваете. Успехов вам, вашей семье Если можно, хотелось бы узнать рецепты приготовления плова, запеченной утки в тесте или без него а также какого-нибудь куриного рулетика. Спасибо вам
ответить
Ольга, я восхищена вашими рецептами, много чего уже попробовало и все такое вкусное, муж в восторге Чебуреки получились восхитительные, сочные и вкусные. В процессе возникла одна проблема и я хотела на первом чебуреке закончить свой шедевр)- во время защипывания чебурека жутко выливалась вода со всех сторон я чуть с ума не сошла с ними, хотя я воды добавила мало. Но потом приноровилась раскатывать пласт побольше и накладывать верхний край не так резко волной, которая и создавала это течение воды жуткое по всему чебуреку. Из указанной массы у меня получилось 15 чебуреков. Вы очень милая девушка рассказываете так подробно, ничего не утаиваете. Успехов вам, вашей семье Если можно, хотелось бы узнать рецепты приготовления плова, запеченной утки в тесте или без него а также какого-нибудь куриного рулетика. Спасибо вам
ответить
САР
Оля,мне очень нравится смотреть как вы готовите,но вы точно не правильно готовите чебуреки(хотя утверждаете обратное) в тесто для чебуреков кладется обязательно растительное масло,при жарке оно будет не грубым как у вас и не от того,что оно будет лежать ночь в холодильнике,а от масла,для вашего кол-ва нужно треть стакана и жарят в казане наоборот в большом количестве масла)я большую часть жизни провел в Казахстане) а там знают толк в чебурекахи классические чебуреки готовят из баранины,но поскольку и у нас и вас ее почти не едят,можно тот фарш,что у вас,но сочность достигается не от такого количества воды,а от жира и лука,конечно водичку нужно добавлять, а вот столько лили воды недобросовестные чебуречники ,что бы иметь левый заработок,впрочем как и пивники,которые его разбавляли водой
ответить
Оля,мне очень нравится смотреть как вы готовите,но вы точно не правильно готовите чебуреки(хотя утверждаете обратное) в тесто для чебуреков кладется обязательно растительное масло,при жарке оно будет не грубым как у вас и не от того,что оно будет лежать ночь в холодильнике,а от масла,для вашего кол-ва нужно треть стакана и жарят в казане наоборот в большом количестве масла)я большую часть жизни провел в Казахстане) а там знают толк в чебурекахи классические чебуреки готовят из баранины,но поскольку и у нас и вас ее почти не едят,можно тот фарш,что у вас,но сочность достигается не от такого количества воды,а от жира и лука,конечно водичку нужно добавлять, а вот столько лили воды недобросовестные чебуречники ,что бы иметь левый заработок,впрочем как и пивники,которые его разбавляли водой
ответить
Анна Почековская
Здравствуйте Олечка,делала вчера вареники по Вашему рецептутесто для вареников,делала вареники впервые в жизни,получилось ПРОСТО СУПЕР,моя доця,большая привереда,ей сложно угодить,я сделала варенички с малиной,так вот,доче очень понравились,мне очень нравиться готовить по Вашим рецептам,попробую приготовить чебуреки,надеюсь что получатся,а Вам желаю успехов и удачи,хвала Вашим рукам ,спаибо большое большое за Ваши видео
ответить
Здравствуйте Олечка,делала вчера вареники по Вашему рецептутесто для вареников,делала вареники впервые в жизни,получилось ПРОСТО СУПЕР,моя доця,большая привереда,ей сложно угодить,я сделала варенички с малиной,так вот,доче очень понравились,мне очень нравиться готовить по Вашим рецептам,попробую приготовить чебуреки,надеюсь что получатся,а Вам желаю успехов и удачи,хвала Вашим рукам ,спаибо большое большое за Ваши видео
ответить
Елена Каралидзе
Зачем столько лука? Фарш очень жидкий, если вкуснее когда много воды, зачем вообще мясо? Тесто на чебуреки делается заварное с добавлением масла, а не как нп вареники. Вы серьезно считаете что то, как готовят у вас дома - истина в последней инстанции?Ну и самое главное - обратите внимание что украинцы поют диыерамбы любому г.ну что Оля готовит, а все остальные критикуют ее корявые рецепты.
ответить
Зачем столько лука? Фарш очень жидкий, если вкуснее когда много воды, зачем вообще мясо? Тесто на чебуреки делается заварное с добавлением масла, а не как нп вареники. Вы серьезно считаете что то, как готовят у вас дома - истина в последней инстанции?Ну и самое главное - обратите внимание что украинцы поют диыерамбы любому г.ну что Оля готовит, а все остальные критикуют ее корявые рецепты.
ответить
Дарья Константинова
Спасибо огромное за рецепт.несколько раз пробовала делать чебуреки и бесилась из за того что в сковороде чебуреки лопались и вся кухня потом была в каплях масла решила больше не экспериментировать но посмотрев ваше видео решила - была не была)все получилось ничего не лопнуло и чебуреки получились оооочень вкусныеВы просто умничка
ответить
Спасибо огромное за рецепт.несколько раз пробовала делать чебуреки и бесилась из за того что в сковороде чебуреки лопались и вся кухня потом была в каплях масла решила больше не экспериментировать но посмотрев ваше видео решила - была не была)все получилось ничего не лопнуло и чебуреки получились оооочень вкусныеВы просто умничка
ответить
Екатерина Жук
Спасибо огромное за подробное описание рецепта домашних беляшей.готовила с вами точно под диктовку ,переодически преостонавливая и перекручивая видео.получилось велеколепно,оценили и друзья и семья.хочу сказать вам спасибо вы прекрасный учитель.успеха вам на жизненном пути.и конечно буду воплощать ваши последующие рецепты в жизнь)
ответить
Спасибо огромное за подробное описание рецепта домашних беляшей.готовила с вами точно под диктовку ,переодически преостонавливая и перекручивая видео.получилось велеколепно,оценили и друзья и семья.хочу сказать вам спасибо вы прекрасный учитель.успеха вам на жизненном пути.и конечно буду воплощать ваши последующие рецепты в жизнь)
ответить
Владимир Прокофьев
Это пирожок хрустящий, как в фастфудах, а не чебурек. Готовый чебурек не должен иметь жесткую корку. Тесто чебурека должно оставаться нежным и мягким после жарки. Вспомните советские чебуречные. Там всегда тесто оставалось мягким. Чебурек можно спокойно свернуть пополам и он не разваливался на две части и не трескался.
ответить
Это пирожок хрустящий, как в фастфудах, а не чебурек. Готовый чебурек не должен иметь жесткую корку. Тесто чебурека должно оставаться нежным и мягким после жарки. Вспомните советские чебуречные. Там всегда тесто оставалось мягким. Чебурек можно спокойно свернуть пополам и он не разваливался на две части и не трескался.
ответить
Ольга Живага
Делала все так, только добавила одно яйцо и тесто отдыхало 4 часа. Чебуреки получились обалденные Раньше я замесила тесто и сразу начинала делать чебуреки, вот тогда действительно были фейерверки, а сейчас тесто эластичное, пузырчатое и после остывания не тугое. Большое спасибо за подсказку по поводу теста
ответить
Делала все так, только добавила одно яйцо и тесто отдыхало 4 часа. Чебуреки получились обалденные Раньше я замесила тесто и сразу начинала делать чебуреки, вот тогда действительно были фейерверки, а сейчас тесто эластичное, пузырчатое и после остывания не тугое. Большое спасибо за подсказку по поводу теста
ответить
Татьяна NikTaiм
Ну почему мы будем говорить, что это неправильно? И не потому что это такой рецепт просто из практики, если в мясо не заливать воду и не смешивать, а сделать чебуреки из чистого фарша, то мясо в чебуреках не будет сочным, а будет твёрдым Потому в фарш всегда надо добавить воду для мягкости, сочности
ответить
Ну почему мы будем говорить, что это неправильно? И не потому что это такой рецепт просто из практики, если в мясо не заливать воду и не смешивать, а сделать чебуреки из чистого фарша, то мясо в чебуреках не будет сочным, а будет твёрдым Потому в фарш всегда надо добавить воду для мягкости, сочности
ответить
Ольга Астафьева
Оленька Это идеальные чебуреки) Я научилась этому рецепту у моей свекрови. А тесто всегда укатывал мой свекр, у него были сильные руки, и он обожал сидеть на кухне и помогать маме. А на знаменитые мамины чебуреки приходили все соседи. И надкусывать чебурек надо с краюшку, чтобы сок не вытек:)
ответить
Оленька Это идеальные чебуреки) Я научилась этому рецепту у моей свекрови. А тесто всегда укатывал мой свекр, у него были сильные руки, и он обожал сидеть на кухне и помогать маме. А на знаменитые мамины чебуреки приходили все соседи. И надкусывать чебурек надо с краюшку, чтобы сок не вытек:)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
