Посолить красную икру очень даже просто. Красная икра горбуши
содержание видео
Дата: 2019-10-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Andrey Ivanov
Оленька, для отделения пленки от икры у профи существует грахотка, это такая социальная мелкая сетка. натянутая на рамку. сетка свободно пропускает икринки, задерживая ток пленку тузлук. т. е. солевой раствор делают так. в теплой воде растворяют соли столько, чтобы сырое яйцо начало плавать. и в таком рассоле солят икру. от 10 - до 20 мин, в зависимости от того, какую соленость хотят ей придать чем больше, тем круче посол затем тузлук с посоленой икрой сливают в марлю и дают стечь. далее высыпают на тарелку. подают хлеб и сливочное масло. в твоем случаи для малого отделения пленки от икры можно использовать обычную вилку. пленка легко на нее наматывается. далее все по технологии
ответить
Оленька, для отделения пленки от икры у профи существует грахотка, это такая социальная мелкая сетка. натянутая на рамку. сетка свободно пропускает икринки, задерживая ток пленку тузлук. т. е. солевой раствор делают так. в теплой воде растворяют соли столько, чтобы сырое яйцо начало плавать. и в таком рассоле солят икру. от 10 - до 20 мин, в зависимости от того, какую соленость хотят ей придать чем больше, тем круче посол затем тузлук с посоленой икрой сливают в марлю и дают стечь. далее высыпают на тарелку. подают хлеб и сливочное масло. в твоем случаи для малого отделения пленки от икры можно использовать обычную вилку. пленка легко на нее наматывается. далее все по технологии
ответить
Людмила Косарева
Отличное видео Благодарю Оленька Попалась мне сегодня горбуша с икрой, а что и как ее приготовить не знала. Получилась очень вкусная малосольная икорка, 129 гр. Я и рыбку саму посолила по Вашему рецепту, с коньяком. Солила всегда так же, по такому рецепту, но не сливала образовавшуюся водичку. С наступающим Вас Новым Годом Удачи Вам и самого настоящего человеческого счастья
ответить
Отличное видео Благодарю Оленька Попалась мне сегодня горбуша с икрой, а что и как ее приготовить не знала. Получилась очень вкусная малосольная икорка, 129 гр. Я и рыбку саму посолила по Вашему рецепту, с коньяком. Солила всегда так же, по такому рецепту, но не сливала образовавшуюся водичку. С наступающим Вас Новым Годом Удачи Вам и самого настоящего человеческого счастья
ответить
Ира Соловьева
Ольга, супер. Мне тоже однажды посчастливилось купить горбушу с икрой. Я тоже ее посолила. Вкусно очень получилось. Поделилась своё радостью со знакомой. А она как раз в рыбном отделе работала. Она засмеялась. Рассказала, что когда завезли горбушу, они ее всю вскрыли, достали икру. Заплатили за нее как за рыбу, растащили по домам и засолили каждый для себя. Вот что ещё бывает.
ответить
Ольга, супер. Мне тоже однажды посчастливилось купить горбушу с икрой. Я тоже ее посолила. Вкусно очень получилось. Поделилась своё радостью со знакомой. А она как раз в рыбном отделе работала. Она засмеялась. Рассказала, что когда завезли горбушу, они ее всю вскрыли, достали икру. Заплатили за нее как за рыбу, растащили по домам и засолили каждый для себя. Вот что ещё бывает.
ответить
харлей
Вроде бы уже было? ОЙ, мне так не показалось, что просто. возня. Получилось две баночки небольших. Что бы те беленькие штучки, на полотенце выкладывают и поверху еле касаясь, как бы протирать, икра становится чистейшая и сухая. я добавляла немного лимонного сока еще, хранится около месяца в холодильнике, но такие любители, как я, икра у меня все равно испортилась, недоела.
ответить
Вроде бы уже было? ОЙ, мне так не показалось, что просто. возня. Получилось две баночки небольших. Что бы те беленькие штучки, на полотенце выкладывают и поверху еле касаясь, как бы протирать, икра становится чистейшая и сухая. я добавляла немного лимонного сока еще, хранится около месяца в холодильнике, но такие любители, как я, икра у меня все равно испортилась, недоела.
ответить
Sabrina
Отличный рецепт Я родилась на Дальнем Востоке. Помню в детстве вёдрами эта икра у нас была, ложками ели. Вкуснота И сейчас, в Москве, если попадается такая рыбка с икрой, тоже солю. И лакомлюсь) У Вас отличная икра получилась Я и икру сазана и щуки солю, вкус другой, но тоже деликатес
ответить
Отличный рецепт Я родилась на Дальнем Востоке. Помню в детстве вёдрами эта икра у нас была, ложками ели. Вкуснота И сейчас, в Москве, если попадается такая рыбка с икрой, тоже солю. И лакомлюсь) У Вас отличная икра получилась Я и икру сазана и щуки солю, вкус другой, но тоже деликатес
ответить
Аркадий Яблоков
Я когда была маленькой, мы жили на севере Сахалина. Родители солили икру сами. Это очень вкусно. До сих пор вспоминаю с теплотой те времена. Детство - это хорошее время. Спасибо Вам, за добрые видео Смотрю с удовольствием Всех благ, удачи До новых встреч
ответить
Я когда была маленькой, мы жили на севере Сахалина. Родители солили икру сами. Это очень вкусно. До сих пор вспоминаю с теплотой те времена. Детство - это хорошее время. Спасибо Вам, за добрые видео Смотрю с удовольствием Всех благ, удачи До новых встреч
ответить
Людмила Таюпова
Олечка, умничка, красавица и отличная хозяюшка, спасибо за рецепт засолки горбуши и икры Все так делаете с удовольствием, приятно смотреть на вашу работу на кухне Дальнейшего процветания вашему каналу Вам счастья и творческого вдохновения
ответить
Олечка, умничка, красавица и отличная хозяюшка, спасибо за рецепт засолки горбуши и икры Все так делаете с удовольствием, приятно смотреть на вашу работу на кухне Дальнейшего процветания вашему каналу Вам счастья и творческого вдохновения
ответить
Olena Popova
Олечка, хочу поделиться моим опытом хранения икры, когда то давно у нас в городе продавали икру на вес и одна моя сотрудница подсказала хранить в морозильной камере ( это было осенью, а сохранила я ее к Новогоднему столу)
ответить
Олечка, хочу поделиться моим опытом хранения икры, когда то давно у нас в городе продавали икру на вес и одна моя сотрудница подсказала хранить в морозильной камере ( это было осенью, а сохранила я ее к Новогоднему столу)
ответить
Наталья Самсонова
Большое спасибо Ольга. Мне так часто попадается икра в горбуше, а я замучилась. Выкидывать жалко, а пленку снять не могла. Сегодня сделала. мне так понравилось. Все чисто. И солится прекрасно Спасибо большое.
ответить
Большое спасибо Ольга. Мне так часто попадается икра в горбуше, а я замучилась. Выкидывать жалко, а пленку снять не могла. Сегодня сделала. мне так понравилось. Все чисто. И солится прекрасно Спасибо большое.
ответить
Andrey Ivanov
таким способом можно солить икру щуки, сазана. и некоторых других рыб. как отдельный продукт, он имеет высокую каллорийность и тем самым является незаменимо полезным и насыщенным самостоятельным продуктом питания
ответить
таким способом можно солить икру щуки, сазана. и некоторых других рыб. как отдельный продукт, он имеет высокую каллорийность и тем самым является незаменимо полезным и насыщенным самостоятельным продуктом питания
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
