ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Ольга Уютный уголок
Жареная горбуша. Два варианта

Жареная горбуша. Два варианта

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Горбуша жареная, вкусная и нежная. Вариант 1: - горбуша 500 гр. - разрезать на порционные кусочки - добавить приправы, соль, перец по вкусу (я добавляю только соль) и оставить на 7-10 минут - обвалять в муке или панировочных сухарях, обжарить с двух сторон до румяности, минутки две - полить сверху яблочным уксусом и еще жарить 2-3 минуты на умеренном огне Вариант 2: - горбуша 500 гр. - разрезать на порционные кусочки - положить в контейнер, залить молоком и оставить на ночь в холодильнике - вынуть горбушу из молока, молоко должно стечь - приправить солью, перцем, специями по вкусу, полить лимонным соком (1-2 ст. ложки) и подсолнечным маслом (1-2 ст. ложки, дать постоять минут 15-20 - обвалять в муке и жарить с двух сторон до румяной корочки (2-3 минуты на каждой стороне) на умеренном огне - Мясо горбуши получается нежное и мягкое
Дата: 2019-10-19

Комментарии и отзывы: 10


всем привет Оленька, видно, что ты не умеешь и не знаешь как обходиться с рыбой, фантазия конечно твоя проявляется, но все это от то далеко не рыбный ты человек в рационе у нас рыба должна обязательно присутствовать, минимум раз в неделю, а лучше, когда больше теперь о важном. рыбку кушают руками. шкура свобождяная от чешуи, очень вкусный и полезный продукт насыщеный полезными витаминами и микроэлементами в шкуре большей частью находятся витамины серии Qu. поликислоты и ненасыщенные жиры так что любая рыба очень востребована на столе не стоит её ароматизировать разными специями и уксусом, а лучше подавать с зеленью и овощами
ответить

Все такие велике мастера в готовке пищи, и все со своими ЦУ и замечаниями, а где-то и бестактно лезут с советами. Человек вам сказал, что пробует рецепт, который нашла в интернете прямо сейчас и для нас. А голову обжаренную я бы и сама погрызла с удовольствием. И не забывайте, люди, если это для вас азы и вы гораздо круче- молча смотрите. Но есть и молодые, которые только учатся готовить им любой совет и опыт пригодится. А ещё лучше-снимите своё видио, а мы за вас порадуемся
ответить

Я конечно не лезу с советом, но из головы, плавников и хвоста получается прекрасный суп. Рыбу солим сами уже очень давно - лучше магазинной. А вот красная рыба с икрой в Москве увы не продаётся. Летом на даче попробуйте запечь или закоптить, тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт.
ответить

Первый раз вижу чтоб горбушу замачивали в молоке. эта рыба сухая, как её не готовь, это не кета. А в молоке вымачивают солёную селёдку. С красной рыбой так не обращаются, это я Вам как коренная сахалинка говорю. Без обид, но рыба не Ваш конёкИкру солите смело.
ответить

Солю горбушу способом 1+ 2+ 3 - 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки сои и 3 ст. ложки раст масла. Жарю с мукой - муку и соль немного в пакет и туда кусочки рыбы и встряхиваю рыба как бы припудрина мукой меньше горит и муки уходит на обжарку меньше.
ответить

Есть еще 2 способа это жарить на шкурке то есть разделывать рыбу вдоль муки на мяске рыбы не будет или жарить на пергаменте (подсмотрел на видео мишленовсного ресторана
ответить

Олюшка, как приятно слушать тебя, все по домашнему уютно и тепло, как будто на кухне у тебя сижу. Люблю твои видео на прогулке по городу, весна идет, весне дорогу.
ответить

Про молоко не знала, попробую. Икру солила неоднократно. Очень люблю малосольную икру с зелёным лучком (мелко накрошенным) и подсолнечным маслом, мммм Солите, не бойтесь.
ответить

Интересно было бы увидеть как солили и что получилось с икрой. Рыба конечно золотой продукт, в нашем регионе кило такой рыбы стоит 850р.
ответить

Очень вкусно Люблю жаренную рыбку Моя рекомендация получения прибыли в интернете: bit. l_y/2wLvXTO (убрать подчёркивание в зоне ly.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала