Сало в рассоле ВСЕГДА очень вкусное, мягкое и ароматное. Вкусно солить сало очень просто
содержание видео
Дата: 2019-10-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Lyudmila Gulkova
Я по разному солила сало и в рассоле в том числе. Но больше всего мне понравилось по рецепту одного блогера из Закарпатья. У нее родственники там жили не одно поколение и этот рецепт их семейный. Сало солится сухим способом, т. е. берутся куски сала режутся на полосы и засыпаются обычной каменной солью и оставляют в прохладном месте. Как только соль стала влажной(а в начале она будет прямо мокрой) сало очищают от соли и засыпают сухой солью и так делают несколько раз пока соль не будет оставаться сухой. Тогда сало очищают от соли и убирают в морозилку завернув в пергамент, а сверху в плотный пакет. Такое сало хорошо просолено и очень долго хранится не теряя своей первоначальной свежести. Автор рецепта говорила что цель такой посолки убрать всю влагу из сала и тогда оно сохраняется очень долго, а если солить в рассоле то сало напитывается водой и очень быстро даже в морозилке приобретает не очень приятный специфический вкус и запах. Попробуйте может кому и понравиться.
ответить
Я по разному солила сало и в рассоле в том числе. Но больше всего мне понравилось по рецепту одного блогера из Закарпатья. У нее родственники там жили не одно поколение и этот рецепт их семейный. Сало солится сухим способом, т. е. берутся куски сала режутся на полосы и засыпаются обычной каменной солью и оставляют в прохладном месте. Как только соль стала влажной(а в начале она будет прямо мокрой) сало очищают от соли и засыпают сухой солью и так делают несколько раз пока соль не будет оставаться сухой. Тогда сало очищают от соли и убирают в морозилку завернув в пергамент, а сверху в плотный пакет. Такое сало хорошо просолено и очень долго хранится не теряя своей первоначальной свежести. Автор рецепта говорила что цель такой посолки убрать всю влагу из сала и тогда оно сохраняется очень долго, а если солить в рассоле то сало напитывается водой и очень быстро даже в морозилке приобретает не очень приятный специфический вкус и запах. Попробуйте может кому и понравиться.
ответить
Alena Slesareva
Олечка, как всегда с большим интересом сомтрю ваши видео. И вот возникло два вопроса: вы всегда очень много и разнообразно готовите, в том числе и сало, аж 2 банки налосили. На сколько я знаю? детки у вас уже выросли и покинули родное гнездо. Неужели вы с мужем вдвоем уговорите эти две банки: ) Олечка, не хотела вас, если что, обидеть своим вопросом. и второе: вы почти не снимаете видео о ваших покупках, видела буквально одно-два видео про Али. Вам просто не интересен такой формат видео? Или вы считаете что это слишком личное, ваши закупки?
ответить
Олечка, как всегда с большим интересом сомтрю ваши видео. И вот возникло два вопроса: вы всегда очень много и разнообразно готовите, в том числе и сало, аж 2 банки налосили. На сколько я знаю? детки у вас уже выросли и покинули родное гнездо. Неужели вы с мужем вдвоем уговорите эти две банки: ) Олечка, не хотела вас, если что, обидеть своим вопросом. и второе: вы почти не снимаете видео о ваших покупках, видела буквально одно-два видео про Али. Вам просто не интересен такой формат видео? Или вы считаете что это слишком личное, ваши закупки?
ответить
Татьяна Литвиненко
Воды стаканы дести граммовые? Сало можно брать только без мяса, как у вас или с прорезью оно получается жесткое? И еще вопрос я читала, что на литр воды 200 г соли много, скажите пожалуйста соли на литр 200г, а то непонятно, то стаканами воду меряете, то на литр воды, спасибо за ответ
ответить
Воды стаканы дести граммовые? Сало можно брать только без мяса, как у вас или с прорезью оно получается жесткое? И еще вопрос я читала, что на литр воды 200 г соли много, скажите пожалуйста соли на литр 200г, а то непонятно, то стаканами воду меряете, то на литр воды, спасибо за ответ
ответить
Марина Admiral
Ольга, я в шоке Каждый день котлеты, пироги, сало Дети живут в других городах То есть все съедаете сами Это счастье так есть и не поправляться. Иногда прямо злость берет от ваших рецептов А тут сидишь на ПП, каждую каллорию учитываешь. Прямо не жизнь - борьба(
ответить
Ольга, я в шоке Каждый день котлеты, пироги, сало Дети живут в других городах То есть все съедаете сами Это счастье так есть и не поправляться. Иногда прямо злость берет от ваших рецептов А тут сидишь на ПП, каждую каллорию учитываешь. Прямо не жизнь - борьба(
ответить
Галина Морозова
Посолила сало в рассоле с чесночком. Сало получилось вкуснейшее, мягкое, полностью просоленное. И вот, вместо того, чтобы к новому году худеть, не могу удержаться, чтобы каждый день не съесть тоненькие 2-3 кусочка. Спасибо за отличный рецепт.
ответить
Посолила сало в рассоле с чесночком. Сало получилось вкуснейшее, мягкое, полностью просоленное. И вот, вместо того, чтобы к новому году худеть, не могу удержаться, чтобы каждый день не съесть тоненькие 2-3 кусочка. Спасибо за отличный рецепт.
ответить
Елена Белякова
Здравствуйте Ольга Случайно попала на Ваш канал и не могла оторваться от просмотра. Очень многому у Вас научилась и взяла на заметку. Желаю быть такой же жизнерадостной и открытой для нас всех. Жду новых видео С уважением Елена
ответить
Здравствуйте Ольга Случайно попала на Ваш канал и не могла оторваться от просмотра. Очень многому у Вас научилась и взяла на заметку. Желаю быть такой же жизнерадостной и открытой для нас всех. Жду новых видео С уважением Елена
ответить
Наталья Богачева
Спасибо, Ольга, за рецепт -давно искала в рассоле -дить не могу без сала в любое время года, а зимой особенно. Но всегда делала сухим способом. Вы молодец, а на нехорошие комментарии не обращайте внимания -Вы молодец
ответить
Спасибо, Ольга, за рецепт -давно искала в рассоле -дить не могу без сала в любое время года, а зимой особенно. Но всегда делала сухим способом. Вы молодец, а на нехорошие комментарии не обращайте внимания -Вы молодец
ответить
Ольга Федорина
Ой, как я люблю свинину и сало, любое. Варю его в шелухе и запекаю буженину, и варю со специями в пакетах для запекания. Так, тоже делаю, только соли кладу побольше и струкан острого красного перца. Спасибо за рецепт.
ответить
Ой, как я люблю свинину и сало, любое. Варю его в шелухе и запекаю буженину, и варю со специями в пакетах для запекания. Так, тоже делаю, только соли кладу побольше и струкан острого красного перца. Спасибо за рецепт.
ответить
Ольга Першина
А я заливаю сало горячим рассолом, солю в кастрюле, придавливаю тарелкой и стоит дней 6-7 в комнате, где попрохладнее, затем также натираю перцем и в морозилку, тоже вкусно, хоть с прослойкой, хоть чисто сало.
ответить
А я заливаю сало горячим рассолом, солю в кастрюле, придавливаю тарелкой и стоит дней 6-7 в комнате, где попрохладнее, затем также натираю перцем и в морозилку, тоже вкусно, хоть с прослойкой, хоть чисто сало.
ответить
Валентина Помазуева
Сало согревает тело и поддерживает иммунитет, благодаря архидоновой кислоте. Кусочек сала со спичечный коробок, это примерно 30 г, принесёт только пользу. И лучше, если без прослоек.
ответить
Сало согревает тело и поддерживает иммунитет, благодаря архидоновой кислоте. Кусочек сала со спичечный коробок, это примерно 30 г, принесёт только пользу. И лучше, если без прослоек.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
