zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Ольга Уютный уголок

Воздушное картофельное пюре и нежнейшие тефтели в соусе

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 2

Готовить просто! Картофельное пюре и тефтели в соусе, изумительно вкусное и очень сытное блюдо. Пюре получается настолько нежное, тефтели в ароматном соусе такие мягкие, а в сочетании, блаженство вкуса из самых простых продуктов. Для фарша фарш из любого мяса(у меня индейка) - 600 гр. рис - 130 гр. лук - 1 шт. соль, перец, специи - по вашему вкусу зелень любая по желанию и по вашему вкусу Для соуса лук - 1 шт. морковь - 1 шт. масло растительное для пассировки - 2 ст. ложки мука - 2-3 ст. ложки томатная паста - 2 ст. ложки вода холодная - 600 мл. соль, сахар, специи(у меня сушеный имбирь, черный перец, хмели-сунели) - по вашему вкусу Для пюре картофель - 1 кг. масло сливочное растопленное - 60-100 гр. молоко или вода с картофеля тёплые, примерно 200-250 мл(смотря какую консистенцию пюре желаете) соль по вкусу Готовлю фарш - рис промываю, отвариваю в воде до полной готовности(можно до полуготовности, как нравится вам) готовый рис промываю в холодной воде - соединить фарш, лук(лук прокручиваю в измельчителе, соль, перец, специи, рис, зелень, хорошо перемешать, сформировать тефтели Готовлю соус - спассировать на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке - муку развести в небольшом количестве холодной воды, чтобы растворить её, добавить томатную пасту и остатки воды, хорошо перемешать, влить в пассерованные овощи, добавить по вкусу соль, сахар, специи, довести до кипения - в кипящий соус положить тефтели, при необходимости долить кипяток, чтобы тефтели были почти покрыты соусом - закрыть крышкой и тушить на умеренном огне минут 30, через 10 минут, тефтели можно перевернуть Готовлю пюре - очищенный картофель отвариваю в холодной, подсоленной воде до готовности - сливаю воду, толку сухой картофель, чтобы не было комочков, добавляю растопленное масло, соль и постепенно вливаю горячую воду(слитую с картофеля)можно разбавлять горячим молоком. Готовое пюре в самом конце взбиваю вилкой 1 минуту для воздушности и нежности. ГОТОВО! Осталось все положить в тарелку, залить ароматным соусом и наслаждаться вкусным картофельным пюре с нежными тефтелями
Дата: 2020-06-29

← Капустные оладушки нежные и очень вкусные. Все смешал и готовь!

Окрошка со свёклой на кефире. Очень вкусная! →

Похожие видео

Корпусное пирожное ФИСТАШКА

• Юлия Смолл

Начинка нежнее некуда, как СУФЛЕ! Универсальный творожный пирог с ягодами

• Коллекция Рецептов - Дина

Обязательно Приготовьте пока Сезон ПОМИДОРОВ

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Атмосферно - вдома у батькв

• Оксана Леви

ПОКА ЕЩЁ ЕСТЬ СЛИВЫ, сделайте ЭТО! Не готовьте по-старому! Маринованные сливы - ЛУЧШИИ РЕЦЕПТ

• Кухня наизнанку

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 10

МИР
Доброе утро Олечка! Для меня это и вкусное и любимое блюдо. Я тоже всегда толкушкой толку, блендером мне не нравится. Я картошку всегда режу мелко на пюре, но мне уже сто раз говорили, что нужно варить целой её, неужели и правда вкусней когда картошка варится целая? Получилось у тебя всё очень аппетитно, я давно не готовила фрикадельки, что то про них забыли, нужно приготовить) Хорошего вам дня!
ответить

Irina
Добрый день, Олечка! Как всегда вкусно и просто. Оля у меня чуть не по теме вопрос, вы показывали что сушили базелик я первый раз посадила у себя на дачи, его когда срезаешь он опять нарастает. А то он растет вытягивается. Удачного вам дня!
ответить

Ольга
Оля, ай, яй, яй, нагнала аппетит, и ностальгию, мамочка в детстве часто баловала нас толченочкой и котлетками, уже год, как нет ее с нами, почему то все навеяло из детства, извини реву, тебе спасибо, вкусненько однако!
ответить

Марина
Ольга добрый день спасибо вам за рецепт, рис правда я не варю а кипятком ошпариваю и добавляю через несколько минут в фарш. извиняюсь заранее у вас дети есть? сколько смотрю вас не слышала что говорите о детях.
ответить

Алла
Олечка спасибо, что напомнили про толченку. Так как сейчас молодая картошка готовлю каждый день её. Ребёнку уже молодая надоела, так что спасибо за идею. А так пюрешка у меня, как правило зимой.
ответить

Дневник
вчера у нас на ужин было тефтели, готовлю в духовке, рис не варю просто кипятком заливаю минут на 10. мы с дочерью на двоих снимаем влог, заходите в гости, всем Вам будем рады
ответить

Irina
Готовлю соус по другому, но ваш способ понравился быстротой и без заморочек. Я обжариваю муку на сухой сковороде и потом овощи. Спасибо за рецепт, попробую так приготовить.
ответить

елена
Олечка очень люблю Ваш канал! Приятно даже просто слушать и смотреть, такое впечатление как будто пообщалась С добрым,
приятным человеком. Удачи вам!
ответить

Марина
Олечка, просто и вкусно. Сразу захотелось кушать. Хотя я рис готовлю до полуготовности, тогда рис пропитывается мыском и бульоном.
ответить

Маргарита
Оля, спасибо за видео. Очень аппетитно выглядит). Я тоже так готовлю. Все продукты есть- сегодня можно приготовить.
ответить

Добавить отзыв, комментарий