zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Ольга Уютный уголок

Вареники с капустой - вкуснотища! Весь секрет в тесте!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Очень захотелось вареников со свежей капустой. Готовлю легко и просто, а какая вкуснота получается. Тесто для вареников всегда замешиваю только такое. Тесто очень эластичное и податливое, с ним легко работать. По вкусу тесто замечательное и мягкое, а вареники с капустой - объедение. Тесто: мука - 450-500 гр. яйцо - 1 шт. соль - 1 ч. л с небольшой горкой масло подсолнечное - 1 ст. л. кипяток - 250 гр. - соединить все ингредиенты, замесить тесто, при необходимости подсыпать муку - тесто вымешиваю минут 5-7, чтобы оно стало однородное, не липло к рукам, но не крутое - готовое тесто обязательно поместить в мешочек на 20 минут, тогда оно будет очень эластичное и податливое в работе. НАЧИНКА ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ капуста - 900 гр. морковь - 1 шт. лук - 1 шт. соль, специи, пряности по вашему вкусу(мои: сухой укроп, сухой чеснок, паприка, хмели-сунели) масло подсолнечное для жарки овощей - 1-2 ст. ложки лимонная кислота по вашему вкусу и по желанию для кислинки капусты - обжарить лук и морковь до мягкости на подсолнечном масле - добавить специи, перемешать - добавить капусту, нашинкованную соломкой, перемешать со специями, готовить 1-2 минуты, пока капуста уменьшится в объеме и соединится с пряностями, затем солю капусту и готовлю до нужного мне состояния капусты, чтобы в капусте была легкая хрустинка, иногда перемешиваю. - За минуту до готовности добавляю лимонную кислоту по своему вкусу для кислинки капусты, но лимонка не обязательна
Дата: 2020-10-28

← Вкусная картошка на сковороде или картофельная запеканка - пицца

Салат с сельдью + яблоко. Очень вкусный и нежный →

Похожие видео

Эфиопские блинчики с необычным луковым соусом! Быстрые лазерсоны

• Зона Лазерсона

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Тот самый соус Анкл Бенс из кабачков на зиму! Заменит любой магазинный кетчуп

• Коллекция Рецептов - Дина

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Комментарии и отзывы: 9

Гаухар
Оля мы в студенчестве так делали Тесто как обычно. А капусту шинковали добавляли лук соль перец чуть чуть масло подсолнечное подогретое вернее нагретое потом все смешивали не сильно жамкавший Делали Вареники и самое главно варили в мантоварке В Готовые Вареники добавляли масло сливочное Мммм попробуйте Вареники сухие получаются целые
ответить

Елена
Ольга, какая же молодец, вкуснота! Конечно, мне заморочиться надо, 450 гр. муки, легче конечно в стаканах мерить. Ладно, мерную кружку применим. Как можно так вкусно готовить, и оставаться такой стройной? Наверно гены!
ответить

Саша
Олечка, спасибо за идею. Не знаю, почему то я никогда не делала вареников с тушенной капустой. С картошкой и лучком обжаренным, с творогом, с фруктами, а с капустой нет. Обязательно попробую и сделаю. Спасибо!
ответить

Оля
А у меня мама делала с кислой капустой, я не ела их много лет, с самого детства. Всё хотела попробовать и не как что то не получалось. А со свежей капустой и марковкой наверное сладковатые получаются.
ответить

Ella
Только вчера делала только с кислой капустой, а мужу с картошкой с капустой не любит, а мы с дочей любим, со свежей не пробовала.
ответить

Лулу
Конечно на кипятке быстрее тесто делать. Но последнее время склоняюсь к традиционному рецепту. Тесто туже, не такое нежное.
ответить

Nika
Здравствуйте, приготовьте пожалуйста суп-пюре, с картофельным пюре, хочу увидеть вашу версию)
ответить

К. Andrej
Сейчас буду просить жену зделать такие вареники спасибо за видео и рецепт!
ответить

Людмила
На чубуреки отличное но на пельмени на вареники фигня тесто какаето
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала

3:1

Мои ляпки 3 и прикольные фото