ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Новогодняя Рождественская выпечка - Творожный Бездрожжевой Кекс А-ля Рождественский Штоллен

Новогодняя Рождественская выпечка - Творожный Бездрожжевой Кекс А-ля Рождественский Штоллен

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Сегодня у меня для вас непростое угощение, можно сказать Новогодне-Рождественский подарок, сделанный своими руками. Приготовим потрясающе вкусный, ароматный, пряный творожный кекс, который по составу один в один, как творожный бездрожжевой штоллен, только форма в виде кекса. Как и для классического штоллена, заранее нужно подготовить сухофрукты и цукаты, а именно, замочить их в ароматном алкоголе. Преимущество такой бездрожжевой новогодне-рождественской выпечки в том, что в отличие от традиционного дрожжевого штоллена, который следует выпекать за месяц до праздника, быстрый бездрожжевой творожный штоллен или кекс можно испечь буквально за один-два дня до подачи на стол, ведь такая выпечка не требует длительного созревания и пропитки. Готовьте с удовольствием и отличным праздничным настроением! Номер карты для поддержки канала - 2200 7004 0787 9377 Дина А. Спасибо Видео не воспроизводится/тормозит - смотри его в Дзен СМОТРИТЕ ФОТО-ОТЗЫВЫ ТЕХ, КТО УЖЕ ПРИГОТОВИЛ И ПУБЛИКУЙТЕ СВОИ: Telegram канал Яндекс. Дзен РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: ------- СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: 1. Накануне, за 6-12 часов до выпечки смешать: 140 г золотистого изюма 120 г вяленой вишни 120 г вяленой клюквы 120 г цукатов 5 ст. л. (50 г) рома, коньяка, виски, джина, кальвадоса, бренди, фруктовой водки или апельсинового сока 1 ст. л. лимонного сока 2. ТЕСТО: (В день выпечки) 250 г 9% творога 300 г сливочного масла 400 г сахара 20 г ванильного сахара 4 яйца С0 или С1 250 г сметаны (густого йогурта или сливок) 800 г муки в/с (/- 50 г) 20-25 г разрыхлителя 1/2 ч. л. соли (5 г) 250 г любых обжаренных орехов Все замоченные в алкоголе сухофрукты Вес сырого теста: 3 кг (/- 50 г) Духовка: 160С, режим верх низ без конвекции, 60-100 мин в зависимости от размера формы Вес готовых кексов: 2, 8 кг -------
Дата: 2024-12-17

Комментарии и отзывы: 20


Ваша выпечка как всегда великолепна, пусть в новом году все ваши труды будут вам во благо! Встречала советы по выпечке: там где есть кисломолочка в рецепте надо добавлять соду и разрыхлитель одновременно, чтобы тесто было не клеклым, а воздушным. Как вы считаете это правильно. Собираюсь печь из цельнозерновой муки, я ее всегда заменяю в выпечке вместо белой. Просто смущает такое количество разрыхлителя, хотя понятна причина. Как это может повлиять на тесто и на рузультат Зараннее благодарна за ответ
ответить

Здравствуйте, уважаемая Дина! Пользуюсь уже не одним Вашим рецептом. Спасибо большое! Кекс по этому рецепту еще не успела приготовить. Скоро ДР моего маленького внучка. И хотела испечь ему его любимый бисквитно-кремовый торт. Будьте добры, подскажите, пожалуйста, какие Вы используете пищевые красители для сливочного крема Главное, их безопасность.
ответить

Здравствуйте здравствуйте! Дина, как я вам благодарна за ваши рецепты. По традиции уже третий год, Английский рождественский кекс с конца октября приготовлен, раз в 2 недели открываю прикармливаю ромом чтобы не скучал. Сама себе не верю, что он у меня получается, главное прислушиваться к вашим рекомендациям. Благодарю от всей души!
ответить

Не классическая форма кекса, , я раскатывала тесто и сворачивала в два раза. В это тесто больше муки можно добавить и сколько по времени он хранится
Я штоллены заворачиваю в пергамент и оставляю на созревание. Рецепт похож на ваш, но ещё маслом сливочным пропитываю.

ответить

Дина, спасибо за рецепт. Английский Рождественский кекс уже испекла, это просто великолепный рецепт, пекла уже третий раз, все в восторге. Теперь на испечь и творожный кекс для сравнения, но уверена, что будет великолепный! Спасибо за ваш труд! Здоровья и благополучия!
ответить

Дина, благодарю за прекрасный рецепт. Подписана на вас уже несколько лет, а теперь и мои коллеги и родственники на вас подписываются. И все в восторге от вас и ваших рецептов. Вы даже озвучиваете все так вкусно, что по-любому хочется попробовать
ответить

Дина!
Пекла Ваш наполеон.
Бесподобный рецепт, буду печь снова на Новый 2025 год.
Кекс тоже испеку к празднику!
Благодарю за хорошие рецепты и подачу рецептов!
Дай Бог Вам здоровья и всего самого хорошего!

ответить

Какой необыкновенно красивый кекс штоллены уже лежат, созревают. Вот теперь очень хочу испечь этот кекс. Дина, у меня вопрос- а сколько он может хранится И если может, то где желательно и как Спасибо огромное
ответить

Спасибо, Ваши рецепты, помимо технологических точности и тонкостей в деталях, отличаются уважением к чужому времени, нет затянутостей, повторов, только необходимое.
С Новым, 2025, всех благ.

ответить

Дина спасибо вам за рецептмного лет пекла по вашему рецепту рождественский кекс, делала сухую ароматную смесь для выпечки, это просто бомбаэтим рецептом тоже воспользуюсь
ответить

Дина, добрый день! Подскажите, пожалуйста, возможно приготовить по этому рецепту порционно, в стандартных формочках для кексов (ну, чтоб потом поштучно подарить) Благодарю
ответить

Отличный рецепт спасибо Дина за прекрасный чудо-кекс. С наступающим Новым годом, творите и радуйте нас своим кулинарным творчеством. Всех благ и мирного неба над головой!
ответить

Дина любимая! Спасибо как и всегда. Что не рецепт, то цимус. Сейчас вот буду шампиньончики мариновать по вашему рецепту.
Здоровья и благополучия вам и всем близким

ответить

Здравствуйте, Дина!
Спасибо за рецепт!
Сообщите, пожалуйста, сколько времени выпекать кексы в бумажных формах, как для понеттоне
Спасибо, с уважением к Вам!

ответить

Здравствуйте, Дина! Всегда в большим удовольствием и интересом смотрю Ваши рецепты Бесконечно благодарна за Вашу чёткую и всегда понятную подачу материала!
ответить

Больше половины массы - вредные ингредиенты (мука, масло, сахар. Дина! Куда Вам понесло Закончились полезные рецепты Теперь у нас на первом месте: Вкусно
ответить

Названиеназвание творожный! а творога 250гр, масло 300гр, яиц 4шт, цукатов 0. 5кг. какой-же это творожныйУслышала масло 300гр. И смотреть даже нехочу!
ответить

Нет предела совершенству. Потрясающий рецепт. Спасибо. Пусть в. 2025 году у вас все будет также вкусно, восхитительно красиво. Мира, добра, счастья.
ответить

Здравствуйте, Диана, с большой благодарностью к вам за помощь в подготовке к праздникам, и вам праздничного настроения отличных вкусностей.
ответить

Диночка моя хорошая, как всегда благодарна вам за рецепт как раз вовремя, спасибо вам за ваш приятный голос, за объяснения, всё легко и доступно
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала