zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Простые рецепты

Как закоптить куриные окорочка

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Сегодня я покажу как закоптить куриные окорочка. Сначала нужно хорошо просолить окорочка, рассол для копчения я сделал очень просто - смешал соевый соус, воду, гранулированный чеснок. Далее прошприцовал окорочка соевым соусом, чтобы они быстрее просолились (это делать не обязательно, можно оставить окорочка в рассоле на 2-3 дня. Пряности можно добавить по вкусу в маринад для копчения. Перед копчением нужно обязательно высушить окорочка от 40 минут до 3 часов, на них не должно быть влаги
Дата: 2022-01-04

← Суп ХАРЧО пошаговый рецепт в казане на костре

СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЮЛЯ КЕБАБ →

Похожие видео

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Торт на кефире выручай-ка: просто, быстро и по-домашнему вкусно к 8 марта!

• Еда на любой Вкус

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Комментарии и отзывы: 2

Оля
Круто. Но температура домашнего копчения 80 - 95 градусов до 70 внутри куска. В коптильню, тандыр и мангал помещать только тёплое сырьё от 18 градусов. Молодец! Да, и ещё при посоле, мариновании и составлении фарша мясо и рассол должны быть очень холодными, сразу из холодильника, не выше 10 градусов.
ответить

Сергей
Привет. Можешь посмотреть как я коптил рыбу в казане у меня на канале 4 года назад. Я тоже люблю готовить и экспериментировать на кухне. Особенно нравится работать с казаном. но у меня большого ещё нет
ответить

Добавить отзыв, комментарий