zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Простые рецепты

Настоящие спагетти Карбонара - рецепт

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Сегодня смотрите, как приготовить одно из самых известных итальянских блюд - паста Карбонара. Это блюдо, которое в основном готовят из бекона, панцеты, шеи. Хотя, в дорогих ресторанах можно встретить и карбонару с прошуто, нижней частью ноги Пармы, окорока Сан Даниэле. Сущетвует очень много легенд, например, что рецепт спагетти карбонара придумали итальянские шахтеры-угольщики, что ее придумали в Риме. На сегодняшний день, особенно в России, в ресторнах карбонару готовят со сливками. Это модный вариант, который достаточно популярный только последние 20-30 лет. А так, карбонару всегда готовили на сливочном масле. А в южных краях - на оливковом. Все ухищрения со сливками на самом деле не более, чем прекрасный способ великих итальянских мастеров рекламы и маркетинга, которые придумали за последние пару десятков лет больше десятка легенд о поисхождении этого рецепта пасты. И придумают еще невесть сколько, ведь пока люди спорят, какая паста настоящая, разговор об Италии, итальянской кухне, пасте, сыре, панцете, прошутто и других итальянских продуктах создается сам себой. На самом деле, очень простое блюдо, которое делается из макарон, бекона, яиц и сыра. Благодаря тому, что это блюдо легко и просто готовить, оно стало всем доступоное и рецепт этих спегетти всем хорошо знаком. Так же, во время путешествия по Италии, вы увидите, что в карбонару добавляют и разый сыр: Пекорино Романо, Пармеджано Реджиано (пармезан, Грано Падано. Теоретически, можно готовить с любым сырным соусом, как и итальянцы. В итальянской кухне, благодаря разделению продуктов по месту происхождения, каждая итальянская деревня гордится своим продуктом. И каждая деревня скажет, что только они знают, как приготовить спагетти карбонару по-настоящему, правильно и безумно вкусно. Теперь и вы знаете, что приготовить на обед или как накормить всю семью за 25 минут!
Дата: 2022-01-04

← Салат из перца - Белолучена паприка

ЧЕРНОМОРСКИЙ ЛУФАРЬ НА ГРИЛЕ →

Похожие видео

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 6

Utilitas,
А у Бандаренко от такого количества жира ничего не случится? Губа например завернётся или срать не ровно будет. Мой батя тоже украинец, ел сало какое угодно и как угодно и в больших количествах. Но видать меня перекормил, бывает слюна от вида сала течет, а есть не могу - подагра вылазит, чёрт её побери.
ответить

Александр
А вот ваш друг и товарищ Лазерсон говорит, убейте меня но в карбонаре не какого бекона нет, и никаких копчений у итальянцев нет. Всё сыровяленное. Принципы Лазерсона карбонаре. Вы же вроде товарищи. Хотя постно вкусно не бывает. Уважаю и с удовольствием смотрю Вас обоих
ответить

GGG
Здравствуйте Серж! Очень люблю готовить, смотрю ваше видио с удовольствием! В одном из видио вы делали банкет, на котором вы готовили суп из море продуктов, хотелось бы видио с рецептом этого бомбическова супчика спасибо!
ответить

Ольга
Мой муж тоже серб и тоже Маркович. Вдвоем смотрим ваш канал с огромным уважением, ему прямо бальзам на душу права српска хранадаже ражань из Сербии привезли, теперь будем готовить печенье месо.
ответить

Барабек
Вам не нравится, видимо, рецепт карбонары от Джейми Оливера) не знал, что исторически он другой. В оригинале в пасту карбонара не добавляют кабачки?
ответить

X10
При всем уважении, Серж! Но карбонад - это кусок свинины спинно-поясничного отруба, как правило корейка. А так, думаю очень вкусно!
ответить

Добавить отзыв, комментарий