Узбекская лепешка по домашнему в казане
содержание видео
Дата: 2022-02-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
White
в ютубе полно рецептов узбекских лепешек, но технология приготовления отличается. делают обычное тесто как на хлеб и формуют так что в центре они тонкие а по краям толстые и в центре делают проколы чтобы воздух выходил и они не поднимались в этих местах. готовят не на сковороде или казане, а в печи/духовке и предварительно смазывают верх желтком, а низ иногда белком чтобы лучше прилипали к стенкам печи(если готовят в печи, так же сверху посыпают кунжутом и седаной. наверное у этих рецептов и тех что сделал Алишер есть разные названия лепешек, кто в курсе поделитесь.
ответить
в ютубе полно рецептов узбекских лепешек, но технология приготовления отличается. делают обычное тесто как на хлеб и формуют так что в центре они тонкие а по краям толстые и в центре делают проколы чтобы воздух выходил и они не поднимались в этих местах. готовят не на сковороде или казане, а в печи/духовке и предварительно смазывают верх желтком, а низ иногда белком чтобы лучше прилипали к стенкам печи(если готовят в печи, так же сверху посыпают кунжутом и седаной. наверное у этих рецептов и тех что сделал Алишер есть разные названия лепешек, кто в курсе поделитесь.
ответить
Pinhas
Дорогой Алишер!
Как делают фатыр
А эти лепешечки
Очень оригинальные и
Вкус передаётся
Через Ваш канал
Мне очень нравятся Ваши
Передачи! Я про
жил в Бухаре много лет и особенно мне пон
равился Ваш Бахш
Очень вкусно!
Продолжайте удивлять нас своим талантом!
ответить
Дорогой Алишер!
Как делают фатыр
А эти лепешечки
Очень оригинальные и
Вкус передаётся
Через Ваш канал
Мне очень нравятся Ваши
Передачи! Я про
жил в Бухаре много лет и особенно мне пон
равился Ваш Бахш
Очень вкусно!
Продолжайте удивлять нас своим талантом!
ответить
Илья
Забыл добавить сахар чтоб дрожи работали! А так на блины смахивают! Вроде супер шеф а узбекские липешки не получились! Ну ничего в следующий раз получаться! Периварачивать не надо и смазать яйцом или молоком! Алишер бек даёшь дубль два про липешки! Только мастер класс!
ответить
Забыл добавить сахар чтоб дрожи работали! А так на блины смахивают! Вроде супер шеф а узбекские липешки не получились! Ну ничего в следующий раз получаться! Периварачивать не надо и смазать яйцом или молоком! Алишер бек даёшь дубль два про липешки! Только мастер класс!
ответить
Жан
В детстве бабушка пекла таба-нан. Таба - это сковорода. Тесто готовила на домашнем молоке и масле. Смазывала сковородку маслом и укладывала туда тесто. Сверху вторую сковородку. И в горячую золу. Аромат и вкус таба-нан до сих пор помню.
ответить
В детстве бабушка пекла таба-нан. Таба - это сковорода. Тесто готовила на домашнем молоке и масле. Смазывала сковородку маслом и укладывала туда тесто. Сверху вторую сковородку. И в горячую золу. Аромат и вкус таба-нан до сих пор помню.
ответить
Khurshed
Братан зачем врешь это не узбекские лепешки это ты блины спек ты незнаеш вкус настоящей лепешки ее готовят с водой а не молоком так больше неделай непутай блины с лепешкой окей.
ответить
Братан зачем врешь это не узбекские лепешки это ты блины спек ты незнаеш вкус настоящей лепешки ее готовят с водой а не молоком так больше неделай непутай блины с лепешкой окей.
ответить
Ева
Круто, я знала что казан универсальная посуда, но чтоб пышки печь--, обязательно сделаю, у меня 2 казана на 6 и 16 литров, вот лепешек к чаю напеку-
ответить
Круто, я знала что казан универсальная посуда, но чтоб пышки печь--, обязательно сделаю, у меня 2 казана на 6 и 16 литров, вот лепешек к чаю напеку-
ответить
Нина
Алишер, это лепешки, я изКазахстана, момню хорошо! Но мы их жарили, теперь попробую
по твоему рецепту в казанке! Понравилось, молодец!
ответить
Алишер, это лепешки, я изКазахстана, момню хорошо! Но мы их жарили, теперь попробую
по твоему рецепту в казанке! Понравилось, молодец!
ответить
Khurshed
И ешше улыбайся искренно фальшиво делаеш сильно заметно и и повары некогда нехвалят свою работу наоборот просят заценить других.
ответить
И ешше улыбайся искренно фальшиво делаеш сильно заметно и и повары некогда нехвалят свою работу наоборот просят заценить других.
ответить
Ganna
Алишер а у вас дети есть? Напишите не проигнорируйте вопрос бльшое спасибо хотела порадоваться что у них такой замечательный папа
ответить
Алишер а у вас дети есть? Напишите не проигнорируйте вопрос бльшое спасибо хотела порадоваться что у них такой замечательный папа
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
