zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Простые рецепты

Проверка рецепта - Фокачча с пармезаном от Гордона Рамзи

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

По сути - рецепт хлеба, но в то же время и рецепт закуски - прекрасная фокачча с пармезанои и розмарином. Потрясающая выпечка, которую предлагает нам сделать сам Гордон Рамзи! Как бы это ни звучало - сегодня у нас проверка рецепта мэтра Выпечка - это моя слабость, но это вы уже, наверное, заметили. На канале уже представлен рецепт пиццы, теперь рецепт фокаччи, но уже в качестве проверки рецепта Гордона Рамзи. Зачастую в Италии фокачча используется в качестве хлеба, это и не удивительно. В этом рецепте вы увидите, что рецепт теста у фокаччи очень напоминает рецепт теста для пиццы. Итальянская кухня действительно изобилует тестом самых разных вариаций, чего только стоят листы теста для лазаньи! Если Вы не видели рецепт пиццы, обязательно ознакомьтесь: Если же Вас интересует итальянская кухня, но без теста - капоната, потрясающий рецепт: В общем, я продолжаю эксперименты с тестом! Хочу сам себе доказать, что тесто - это просто, а заодно и узнать, какие рецепты нравятся вам!
Дата: 2022-08-29

← Свиные ребрышки в духовке - ВКУСНЫЙ рецепт рёбрышек ИЗ КИНО

Как выбрать авокадо - ПОЛНЫЙ ТЕСТ - Сорта авокадо →

Похожие видео

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Самые простые жареные пирожки из беларуси! Мандулики с паштетом. Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 4

Fanlen
Напишу итальянский рецепт, это же блюдо итальянское -Подготовка: 40 мин. Закваска: 160 мин. Приготовление: 25 мин. Сложность: легкая стоимость: экономичный
Фокачча: ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
мука Манитоба 300 г
мука 00 300 г
вода 420 г
соль до 15 г
1 чайная ложка солода (или сахар или мед)
оливковое масло экстра вирджин 50 г + 10 г для обработки
обезвоженные пивные дрожжи 6 г (свежие пивные дрожжи 15 г-)
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
оливковое масло экстра вирджин 30 Тесто очень тугое у вас получилось, оно как забито. Тесто надо обязательно дать постоять переодически сложить. \оно должно быть мягким, тянущим, Когда тесто на протвине уже полежало 30-40-минут, на хорошо смазанном протвине маслом и сверху довольно много масло 30 гр на протвень и 30 грамм сверху теста.
, потом протыкаем пальцами и уже начинку или просто розмарин и соль или сыр или лук или помидоры. \сбрызгнуть обязательно водой сверху. 220 -25 минут
ответить

TAta
А я почему-то само тесто на фокаччи не понимаю: и не пышное, как на хлеб, и не упругое, как для пиццы. Какое-то оно невыразительное на мой вкус.
Можно сделать с чесноком. И да. с вялеными помидорами будет вкусно. Но лучше всё же пиццу -)
Алексей, спасибо за видео -)
ответить

Анна
Я готовила фокаччу с помидорами черри и базиликом, с вялеными томатами и чесноком, тимьяном. К сожалению розмарин не перевариваю. Для меня это тоже самое что съесть ветку елки) Мне кажется вариантов масса, можно пофантазировать)
ответить

Ольга
Не останавливаться на достигнутом! --Пиццу по вашему рецепту теста я уже пекла, моим домочадцам понравилась - Теперь надо этот рецепт затестить! -
ответить

Добавить отзыв, комментарий