Соленые (Квашеные) Огурцы На Зиму. Самый Простой и Хрустящий Рецепт!
содержание видео
Дата: 2021-08-06
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Светлана
Я каждый год закрываю огурцы на зиму по похожему рецепу, количество соли такое же, только водой я заливаю холодной. Накрываю плотными капроновыми крышками, и сразу банки отправляю в погреб. Если плотно закрыть, то они могут стоять и два года, не перекисают. А чтоб хорошо растворилась соль, я огурцы заливаю просто холодной водой, потом воду сливаю в миску, всыпаю соль, хорошо размешиваю, чтоб соль растворилась, а затем вливаю воду с солью в банку. Если хотите сразу есть такие огурчики, можно их оставить на столе для брожения, только надо подставить миску, они текут. Дня через два - три можно есть, а если кому-то нравятся малосольные, то и на второй день уже можно есть.
ответить
Я каждый год закрываю огурцы на зиму по похожему рецепу, количество соли такое же, только водой я заливаю холодной. Накрываю плотными капроновыми крышками, и сразу банки отправляю в погреб. Если плотно закрыть, то они могут стоять и два года, не перекисают. А чтоб хорошо растворилась соль, я огурцы заливаю просто холодной водой, потом воду сливаю в миску, всыпаю соль, хорошо размешиваю, чтоб соль растворилась, а затем вливаю воду с солью в банку. Если хотите сразу есть такие огурчики, можно их оставить на столе для брожения, только надо подставить миску, они текут. Дня через два - три можно есть, а если кому-то нравятся малосольные, то и на второй день уже можно есть.
ответить
Галина
А я заливаю огурцы холодной водой, очищеннойили кипячёной холодной. Закрываю капроновой крышкой и в погреб. Да, забыла, ложу столовую ложку сухой горчицы.
Если нет погреба, то хранить нужно в холодильнике, это обязательно. Остальное все, так же. Огурцы получаются вкусные, хрустящие, как бочковые. Хоть на рассольник, хоть на салат Альвье и едим с удовольствием.
Стоят отлично, в этом году ещё вот одна банка осталась.
Огурцы беру любые и Герман и Кустовые и даже Зозулю разрезаю и укладываю.
А, если залить кипятком, то огуречки будут варёные. А это получаются, как бочковые.
ответить
А я заливаю огурцы холодной водой, очищеннойили кипячёной холодной. Закрываю капроновой крышкой и в погреб. Да, забыла, ложу столовую ложку сухой горчицы.
Если нет погреба, то хранить нужно в холодильнике, это обязательно. Остальное все, так же. Огурцы получаются вкусные, хрустящие, как бочковые. Хоть на рассольник, хоть на салат Альвье и едим с удовольствием.
Стоят отлично, в этом году ещё вот одна банка осталась.
Огурцы беру любые и Герман и Кустовые и даже Зозулю разрезаю и укладываю.
А, если залить кипятком, то огуречки будут варёные. А это получаются, как бочковые.
ответить
Ирина
Соленые-да! Но не квашенные! Чтобы они были квашенные(как у Вас написано в скобках) этот рассол надо остудить, заливать теплым или холодным. И банки поставить в ТЕПЛОЕ место на 3-4 дня, не закрывая крышку плотно, чтоб выходили газы во время брожения. Вот после этого, огурцы будут квашенные, как бочковые. Их нужно долить рассолом, положить сверху лист хрена и убрать в холод! Этим рецептом я готовлю огурцы много десятилетий, а меня научила мама, а её -её мама.
ответить
Соленые-да! Но не квашенные! Чтобы они были квашенные(как у Вас написано в скобках) этот рассол надо остудить, заливать теплым или холодным. И банки поставить в ТЕПЛОЕ место на 3-4 дня, не закрывая крышку плотно, чтоб выходили газы во время брожения. Вот после этого, огурцы будут квашенные, как бочковые. Их нужно долить рассолом, положить сверху лист хрена и убрать в холод! Этим рецептом я готовлю огурцы много десятилетий, а меня научила мама, а её -её мама.
ответить
Виктория
Чтобы получились малосольные огурцы, следует залить холодной водой, в которой равели 3 столовые ложки каменной соли на 3х литровую банку. Держать 3 дня при нормальной температуре, затем слить полностью рапу, а в оставшиеся огурцы добавить 3 ложки водки и кипяток. Банки закатать и на холод. Получаются малосольные и хрустящие. Делаю не первый год, но огурцы выбирают помельче. Приятного аппетита.
ответить
Чтобы получились малосольные огурцы, следует залить холодной водой, в которой равели 3 столовые ложки каменной соли на 3х литровую банку. Держать 3 дня при нормальной температуре, затем слить полностью рапу, а в оставшиеся огурцы добавить 3 ложки водки и кипяток. Банки закатать и на холод. Получаются малосольные и хрустящие. Делаю не первый год, но огурцы выбирают помельче. Приятного аппетита.
ответить
Татьяна
Мы точно также солим огурцы, могу сказать, что иногда получаются хрустящие и хранятся долго, а иногда, наоборот, становятся мягкими быстро, но рецепт супер, рекомендую! Очень люблю потом положить колечко такого огурчика на бутерброд из черного хлеба и паштета, ммм. вкуснятина
ответить
Мы точно также солим огурцы, могу сказать, что иногда получаются хрустящие и хранятся долго, а иногда, наоборот, становятся мягкими быстро, но рецепт супер, рекомендую! Очень люблю потом положить колечко такого огурчика на бутерброд из черного хлеба и паштета, ммм. вкуснятина
ответить
Ольга
Никогда сразу не закрываю тугой крышкой, закрываю обыкновенный, и убираю в холод, а недели две ещё подливаю воды, так как огурцы хорошо берут в себя рассол, и верхние остаются без воды, а потом уже тугой крышкой
ответить
Никогда сразу не закрываю тугой крышкой, закрываю обыкновенный, и убираю в холод, а недели две ещё подливаю воды, так как огурцы хорошо берут в себя рассол, и верхние остаются без воды, а потом уже тугой крышкой
ответить
Надежда
Попробую ваш рецепт. Я делаю почти также. Но в банку высыпаю 100 грамовый стакан соли и заливаю холодной колодезной водой. Хранить надо в холодном месте. Иначе они забродят и будут мягкими.
ответить
Попробую ваш рецепт. Я делаю почти также. Но в банку высыпаю 100 грамовый стакан соли и заливаю холодной колодезной водой. Хранить надо в холодном месте. Иначе они забродят и будут мягкими.
ответить
Татьяна
Разве они не начнут пенится? Ведь при солении всегда так бывает или за счет горячей воды нет, а так очень простой рецепт. спасибо.
ответить
Разве они не начнут пенится? Ведь при солении всегда так бывает или за счет горячей воды нет, а так очень простой рецепт. спасибо.
ответить
Lida
Рецепт интересный, надо засолить огурцы, получится вкусно, как всегда Ваши блюда, которые Вы предлагаете!
ответить
Рецепт интересный, надо засолить огурцы, получится вкусно, как всегда Ваши блюда, которые Вы предлагаете!
ответить
Эльвира
Ярослав а потом как вы открываете эти банки? У меня это большая проблема. немогу крышку снять
ответить
Ярослав а потом как вы открываете эти банки? У меня это большая проблема. немогу крышку снять
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
