ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Телеканал ЕДА
Кухня Китая и Таиланда. Лапша Чоу Мейн и рисовая лапша с креветками

Кухня Китая и Таиланда. Лапша Чоу Мейн и рисовая лапша с креветками

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Кухня Китая и Таиланда. Лапша Чоу Мейн и рисовая лапша с креветками Sergey Капец, прочитал перепалку про Вок, прожил в Шанхае 8 месяцев, пробовал готовить у них на кухне, нихрена у меня не получилось, китайцы готовят на очень высоких температурах у меня горело так что я не успевал за следующим компонентом дотянуться, кроме угля никакой нагрев, даже газ не даст такого нагрева. Так что всякие ВОК с плоским дном от лукавого, так как весь смысл в круглом дне, потому-что налив минимум масла у вас все равно продукт полностью покрыт маслом и кипит в масле.
Дата: 2021-02-03

Комментарии и отзывы: 4


Соглашусь с тем, что так не жарят. Во-первых, температура покруче нужна, во-вторых, ни один умный человек не будет в одной сковороде обжаривать морепродукты и овощи. Нужно, как минимум, два вока, чтобы это сготовить нормально. А кидать тупо в один котел все подряд - это полный бред. К тому же, если ты ресторатор, то и готовить должен в перчатках, а не как на кухне у себя дома. Повара такое смотрят - и получается хрень.
ответить

Сложилось впечатление, что он готовит постольку поскольку- на камеру, без энтузиазма, без души. Грязнуля, не моет овощи после чистки, расточительно для повара так нарезать овощи
ответить

Я люблю его передачу смотреть, но есть для меня одно но овощи до чистки и после были промыты в одной и той же воде. Может я слишком шибитильна?
ответить

Классное видео, весьма познавательно! Видела как тайский вариант готовят в Таиланде, так здесь результат явно эстетичнее получился)
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала