Сегодня Макс приготовит нам по-настоящему революционное блюдо, которое можно с гордостью уплетать настоящим мужикам, пока они делают великие дела! Это ЧеЧевичный суп! И дамам не воспрещается, конечно у нас тут и травочки, и бекончик все изысканно.
В общем, берите все, что у вас есть давящее картофелемялку или, если хотите, вручную как Челентано. Давите овощи (и врагов) и суп готов. Минимальная революция на вашей кухне по Максимально Простому!
Чечевичный суп с беконом
Ингредиенты
бекон 1 пачка
картофель 5 шт.
чечевица 300 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло растительное (для жарки)
чеснок 1 зубчик
лавровый лист 2 шт.
зелень
вода
соль
перец
1. Лук и морковь очищаем, нарезаем кубиком и отправляем в сотейник с разогретым подсолнечным маслом. Часть бекона нарезаем и добавляем к овощам. Слегка обжариваем.
2. Чечевицу заливаем водой.
3. Картофель нарезаем кубиком, чеснок нашинковываем и отправляем в кастрюлю. Овощи заливаем водой, добавляем лавровый лист и варим пару минут.
4. В это время обжариваем оставшийся бекон с двух сторон на сковороде без добавления масла. Чтобы избавиться от лишнего жира, перекладываем бекон на салфетку.
5. Затем промываем чечевицу и добавляем в суп. Варим суп до тех пор, пока она не станет мягкой, примерно 5-7 минут. Берем картофелемялку и несколькими движениями разминаем чечевицу в супе.
6. Нашинковываем зелень. Добавляем соль, перец и зелень.
7. Подаем со сметаной и жареным беконом
Sonya_games_pro Ооооо, спасибо за рецепт! У меня как раз лежит без дела пакет красной чечевицы. Зелёную люблю готовить с овощами (тушить. А вот красная ждала своего часа! Завтра же приготовим такой суп Дата: 2021-02-03
