Рецепт домашнего ВИНА из белого винограда
содержание видео
Дата: 2020-10-08
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Летнее
Вчера поставила под затвор. Белый мускат сорт винограда. Бродило само сусло без сахара отлично 3 дня. Ваше видео посмотрела только вчера. Как все ясно и понятно до самого конца. Я только учусь. Сколько я роликов пересмотрела и только на вашем видео мне все стало ясно и понятно. Большое вам спасибо. Только у меня в подвале сейчас +18. ну 17 бывает. не меньше. как я буду останавливать брожение. вот это еще у меня не решаемая задачка. а пока там все стоит и бродит отлично. с Белого муската. Перчатки торчат. Еще раз благодарю.
ответить
Вчера поставила под затвор. Белый мускат сорт винограда. Бродило само сусло без сахара отлично 3 дня. Ваше видео посмотрела только вчера. Как все ясно и понятно до самого конца. Я только учусь. Сколько я роликов пересмотрела и только на вашем видео мне все стало ясно и понятно. Большое вам спасибо. Только у меня в подвале сейчас +18. ну 17 бывает. не меньше. как я буду останавливать брожение. вот это еще у меня не решаемая задачка. а пока там все стоит и бродит отлично. с Белого муската. Перчатки торчат. Еще раз благодарю.
ответить
Надежда
Я делаю много лет вино, куда проще в 3 -х литровую банку насыпать винограда и 300 гр сахара, если виноград очень сладкий, то меньше. Накрываю обычной крышкой (никогда ничего не льётся) и на 56 дней. В указанный срок отцеживаю и выжимаю ягоды через марлю. Пробуйте, если кислое добавьте сахар и на 10 дней. После снимаете с осадка. Делала и из белого и черного. Этот рецепт разошелся быстро. Попробуйте легко и просто и шикарное вино получается!
ответить
Я делаю много лет вино, куда проще в 3 -х литровую банку насыпать винограда и 300 гр сахара, если виноград очень сладкий, то меньше. Накрываю обычной крышкой (никогда ничего не льётся) и на 56 дней. В указанный срок отцеживаю и выжимаю ягоды через марлю. Пробуйте, если кислое добавьте сахар и на 10 дней. После снимаете с осадка. Делала и из белого и черного. Этот рецепт разошелся быстро. Попробуйте легко и просто и шикарное вино получается!
ответить
рашид
Так делают только красное вино. А белое делают по белой схеме, без мацерации( без мезги) на чистом соке. Самотёке ( без отжима. И сразу под гидрозатвор. Температура сусла, не должна превышать 22 градуса. Чем выше температура, тем быстрее идет брожение и тем хуже качество вина.
ответить
Так делают только красное вино. А белое делают по белой схеме, без мацерации( без мезги) на чистом соке. Самотёке ( без отжима. И сразу под гидрозатвор. Температура сусла, не должна превышать 22 градуса. Чем выше температура, тем быстрее идет брожение и тем хуже качество вина.
ответить
Майя
Поставила вишневку по вашему рец, удобно кратко. Быстро забродила. Сейчас клубнику поставила. Медленнее, добавила по 10 виноградинок. Бутылок нет. По соседям прошлась - не пьют что-то ни русские ни казахи. Медовуху хочу, сливовку поставить.
ответить
Поставила вишневку по вашему рец, удобно кратко. Быстро забродила. Сейчас клубнику поставила. Медленнее, добавила по 10 виноградинок. Бутылок нет. По соседям прошлась - не пьют что-то ни русские ни казахи. Медовуху хочу, сливовку поставить.
ответить
kostyan2014
Вообще первичное брожение делается в дубовом чане. Фильтровать не нужно ничего, так как при поднятии шапки чистый сок остаётся внизу. Открываем пробку внизу чана и сок сливается. Всё уже придумано дедами.
ответить
Вообще первичное брожение делается в дубовом чане. Фильтровать не нужно ничего, так как при поднятии шапки чистый сок остаётся внизу. Открываем пробку внизу чана и сок сливается. Всё уже придумано дедами.
ответить
Стас
Неее я с осадка каждый раз снимаю, в этой мути умершие дрожи и остатки их жизни деятельности, да и вино очищеней становится и мне кажется ты слишком много сахара спишь дрожи столько не переработают.
ответить
Неее я с осадка каждый раз снимаю, в этой мути умершие дрожи и остатки их жизни деятельности, да и вино очищеней становится и мне кажется ты слишком много сахара спишь дрожи столько не переработают.
ответить
Мальчиш
Домашний СЭМ, чё-то не пойму почему мезга не поднимается за 8-12 часов, ну на край за сутки. Что не так с материалом? Ведь ваша окружающая температура довольно высокая. Виноград видимо с прилавка?
ответить
Домашний СЭМ, чё-то не пойму почему мезга не поднимается за 8-12 часов, ну на край за сутки. Что не так с материалом? Ведь ваша окружающая температура довольно высокая. Виноград видимо с прилавка?
ответить
Андрей
Бидон у тебя алюминевый. нужно нержавейку либо эмалированную посуду. так как идёт окисление. мало того винно каменная кислота нужно чтоб выпала в осадок. так ещё и от олюминия в осадок
ответить
Бидон у тебя алюминевый. нужно нержавейку либо эмалированную посуду. так как идёт окисление. мало того винно каменная кислота нужно чтоб выпала в осадок. так ещё и от олюминия в осадок
ответить
Вероника
Я ставлю в стекле, и сахар зависит от сладости винограда. Мы живём на юге и иногда виноград собираем на вино после первых заморзков, вино получается коньячного цвета и крепкое.
ответить
Я ставлю в стекле, и сахар зависит от сладости винограда. Мы живём на юге и иногда виноград собираем на вино после первых заморзков, вино получается коньячного цвета и крепкое.
ответить
Саратов
Дружище скажи мне. Че сделал не так воняет брагой. И на днях стакан выпил целый день болел со стакана. Утром встал от меня перегаром живьём несёт. Че за херь?
ответить
Дружище скажи мне. Че сделал не так воняет брагой. И на днях стакан выпил целый день болел со стакана. Утром встал от меня перегаром живьём несёт. Че за херь?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
