Бурбон по быстрой схеме на кодзи. Часть 1
содержание видео
Бродит всего 7-8 дней (дольше не нужно так как появляется кисловатый привкус и запах. Через фильтр мешок отжимал дробину и отправлял на два перегона (первый ПОТСТИЛ, затем второй дробный перегон с укреплением на медной колпачковой колонне.
Полученный дистиллят разбавил до 45% крепости и поставил на дубовые кубики среднего обжига на 2 недели. Получился питкий продукт с приятным запахом. Пьется легко, температура напитка комнатной температуры.
Таким же образом делал купаж с использованием Кукурузы 2/4 с Пшеничной 1/4 и Ячневой 1/4 части. Гидромодуль 1/4, выбраживает 7-8 дней. Запах отменный, дистиллят под бочку.
Дата: 2020-10-08
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 5
ALEKSANDR-old
Признаться данный метод у меня вызывает массу вопросов, но не в этом суть ведь каждый творец своего счастья и на вкус и цвет. Но одного не пойму после слов произошло осахаривание открывается крышка и что я вижу. Ребята ну когда солод осахарился вообще-то он выглядит по другому или это только я вижу?
ответить
Признаться данный метод у меня вызывает массу вопросов, но не в этом суть ведь каждый творец своего счастья и на вкус и цвет. Но одного не пойму после слов произошло осахаривание открывается крышка и что я вижу. Ребята ну когда солод осахарился вообще-то он выглядит по другому или это только я вижу?
ответить
Владимир
Чу то я ничего не понял. быстрая схема. Если горячее осахаривание (хотя без А и Г непонятно. от температуры сахар вышел сам по себе? Откуда он вообще возьмется? Может окрахмаливание) В общем больше вопросов, чем понимания рецепта и состава. Ноу хау.
ответить
Чу то я ничего не понял. быстрая схема. Если горячее осахаривание (хотя без А и Г непонятно. от температуры сахар вышел сам по себе? Откуда он вообще возьмется? Может окрахмаливание) В общем больше вопросов, чем понимания рецепта и состава. Ноу хау.
ответить
Уильямс
Кодзи прекрасно работают на крупах в холодную безо всякого солода. Ты уже определись либо солод и дрожжи, либо кодзи. А то может коровьего навоза попробуешь добавить.
ответить
Кодзи прекрасно работают на крупах в холодную безо всякого солода. Ты уже определись либо солод и дрожжи, либо кодзи. А то может коровьего навоза попробуешь добавить.
ответить
Александр
Под кодзи можно осахоривать можно нет. Очень прекрасные дрожжи. Особо понравилось что при тнмпературе брожения 35 градусов сбраживают в считанные дни.
ответить
Под кодзи можно осахоривать можно нет. Очень прекрасные дрожжи. Особо понравилось что при тнмпературе брожения 35 градусов сбраживают в считанные дни.
ответить
Игорь
Добрый день! Подскажите пожалуйста на этой мельнице можно пшеницу молоть? И где Вы покупали воронку для мельницы? Спасибо
ответить
Добрый день! Подскажите пожалуйста на этой мельнице можно пшеницу молоть? И где Вы покупали воронку для мельницы? Спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
