Домашнее СГУЩЁННОЕ ВАРЕННОЕ МОЛОКО. Проверенный рецепт.
содержание видео
Дата: 2019-11-17
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Татьяна Верхола
Спасибо, что поделились своим рецептом, а расскажу свой, которым уже пользуюсь много лет. 3 литра молока 1 кг сахара, 1 ч. л соды, после закипания вливаю 1 столовую ложку уксуса и помешиваю до закипания, образовавшиеся небольшие белые хлопья, после закипания расходятся, варить до готовности изредка помешивая чтобы сгущенка не пригорела и не убежала. Время приготовления зависит от жирности молока, металла из которого сделана кастрюля и пламени на газовой горелке. Готовую сгущенку горячей раскладываю в банки и закатываю как варенье. Вкусная сгущенка получается если взять пополам магазинное и домашнее молоко. Пробуйте все рецепты и выбирайте тот, из которого сгущенка получается наиболее вкусная.
ответить
Спасибо, что поделились своим рецептом, а расскажу свой, которым уже пользуюсь много лет. 3 литра молока 1 кг сахара, 1 ч. л соды, после закипания вливаю 1 столовую ложку уксуса и помешиваю до закипания, образовавшиеся небольшие белые хлопья, после закипания расходятся, варить до готовности изредка помешивая чтобы сгущенка не пригорела и не убежала. Время приготовления зависит от жирности молока, металла из которого сделана кастрюля и пламени на газовой горелке. Готовую сгущенку горячей раскладываю в банки и закатываю как варенье. Вкусная сгущенка получается если взять пополам магазинное и домашнее молоко. Пробуйте все рецепты и выбирайте тот, из которого сгущенка получается наиболее вкусная.
ответить
Надежда Смилянец
Я варю так же Но беру 3 л молока, 1500 гр сахара. Сыплю соду чайную ложку, как молоко закипит. Варю на маленьком огне, в время не засекаю, проверяю по тарелке как у вас. Сильно густой не делаю, так как сгущенка сама густеет в холодильнике. С содой действительно сгущенка получается мягкой, совсем не чувствуешь вкуса женого сахара. Мы пьём с чаем Сгущенка реально вкусная, попробуйте, не пожалеете.
ответить
Я варю так же Но беру 3 л молока, 1500 гр сахара. Сыплю соду чайную ложку, как молоко закипит. Варю на маленьком огне, в время не засекаю, проверяю по тарелке как у вас. Сильно густой не делаю, так как сгущенка сама густеет в холодильнике. С содой действительно сгущенка получается мягкой, совсем не чувствуешь вкуса женого сахара. Мы пьём с чаем Сгущенка реально вкусная, попробуйте, не пожалеете.
ответить
Алёна Коломиец
Сгущенка та что без соды наверное свернулась после долгой варки? Если да то тогда просто блендерните её ). Вот если пропорции будут обратными возможно тогда и будет домашний щербет в который добавить орешки и в итоге получится ВКУСНЯТИНА.
ответить
Сгущенка та что без соды наверное свернулась после долгой варки? Если да то тогда просто блендерните её ). Вот если пропорции будут обратными возможно тогда и будет домашний щербет в который добавить орешки и в итоге получится ВКУСНЯТИНА.
ответить
Татьяна Романовская
Я специально купила домашнее молоко, варила три часа, получилось Г, еще и запах коровы(Но это скорее всего вымя плохо мыто было)теперь желание отпало варить, лучше куплю.
ответить
Я специально купила домашнее молоко, варила три часа, получилось Г, еще и запах коровы(Но это скорее всего вымя плохо мыто было)теперь желание отпало варить, лучше куплю.
ответить
Виктория К
А если попробовать эту сгущенку варить в микроволновке? Я например варенье предпочитаю варить именно в ней. Быстро, красивый цвет и бесподобный вкус И НЕ ПРИГОРИТ, НИКОГДА
ответить
А если попробовать эту сгущенку варить в микроволновке? Я например варенье предпочитаю варить именно в ней. Быстро, красивый цвет и бесподобный вкус И НЕ ПРИГОРИТ, НИКОГДА
ответить
Наталья
Я варила без соды у меня она не загустела, жидкой так и осталась. Не знаю как у вас получается все? попробовать с содой испортить ещё раз продукты? ну не знаю
ответить
Я варила без соды у меня она не загустела, жидкой так и осталась. Не знаю как у вас получается все? попробовать с содой испортить ещё раз продукты? ну не знаю
ответить
Dima Nov
Я готовил по прошлому рецепту и у меня сгущенка засахарилась как и у тебя, немножко расстроился, но теперь я знаю как сделать идеальную сгущенку) спасибо
ответить
Я готовил по прошлому рецепту и у меня сгущенка засахарилась как и у тебя, немножко расстроился, но теперь я знаю как сделать идеальную сгущенку) спасибо
ответить
Зинаида Прохорова
Так почитаешь некоторых. Легче купить это, легче купить то. Зачем тогда Вы смотрите как сделать тот или иной продукт самому? Идите и купите
ответить
Так почитаешь некоторых. Легче купить это, легче купить то. Зачем тогда Вы смотрите как сделать тот или иной продукт самому? Идите и купите
ответить
Гек Гекович
Я варю 3 литра, на это количество 1кг сахара и четверть чайной ложки соды. варю на большем огне. получается гуще не течет и без комков. попробуйте.
ответить
Я варю 3 литра, на это количество 1кг сахара и четверть чайной ложки соды. варю на большем огне. получается гуще не течет и без комков. попробуйте.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
