Глазурь для куличей с желатином без яиц не крошится пасха 2019
содержание видео
Дата: 2019-06-22
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Джессика Джессиковна
Здравствуйте, я снова с отчетом) Идет Пасхальная Седьмица, сегодня напекли куличей и решили сделать глазурь, но уже с учетом всех нюансов о которых Вы мне сказали- ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПНО Я охладила чашку с сиропом, потом перелила его в стакан для взбивания и уже там остывший вбивала, буквально за пару минут у меня получился настоящий зефир) Глазурь была такая густая, аж на ложке стояла А я то думала с моим миксером слабеньким ничего не выйдет, а оказывается нужно было охладить сироп. Вместо лимонного сока добавила щепотку лимонной кислоты. Рекомендую приготовить такую глазурь всем, это очень и очень вкусно Благодарю за рецепт.
ответить
Здравствуйте, я снова с отчетом) Идет Пасхальная Седьмица, сегодня напекли куличей и решили сделать глазурь, но уже с учетом всех нюансов о которых Вы мне сказали- ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПНО Я охладила чашку с сиропом, потом перелила его в стакан для взбивания и уже там остывший вбивала, буквально за пару минут у меня получился настоящий зефир) Глазурь была такая густая, аж на ложке стояла А я то думала с моим миксером слабеньким ничего не выйдет, а оказывается нужно было охладить сироп. Вместо лимонного сока добавила щепотку лимонной кислоты. Рекомендую приготовить такую глазурь всем, это очень и очень вкусно Благодарю за рецепт.
ответить
Галина Полякова
Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, т. к. не всякий сахар растворим в малом количестве воды. Лимонный сок разжижает глазурь и она долго не застывает, поэтому или не добавляйте совсем, или капельку, не больше. Ванильный сахар, кстати, тоже может не раствориться, лучше добавляйте ванильный экстракт- жидкий ароматизатор. Если использовать быстро растворимый желатин, то глазурь застынет моментально. Если глазурь застыла, а вы не успели нанести её на все куличи, то подержите её на водяной бане- она растает и будет рабочей. Удачи
ответить
Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, т. к. не всякий сахар растворим в малом количестве воды. Лимонный сок разжижает глазурь и она долго не застывает, поэтому или не добавляйте совсем, или капельку, не больше. Ванильный сахар, кстати, тоже может не раствориться, лучше добавляйте ванильный экстракт- жидкий ароматизатор. Если использовать быстро растворимый желатин, то глазурь застынет моментально. Если глазурь застыла, а вы не успели нанести её на все куличи, то подержите её на водяной бане- она растает и будет рабочей. Удачи
ответить
Elena Krikun
Спасибо вам за этот рецепт глазури. Раньше я всегда сталкивалась с проблемой-белковая глазурь липла ко всему и в корзинке невозможно было отнести такой кулич не измазав все. а если подсушивать ее в духовке-то и сам кулич подсыхал и уже не был таким воздушным. В прошлом году, я попробовала сделать глазурь по вашему рецепту-это просто находка Я в восторге Глазурь не липнет, не осыпается и кулич нежный и мягкий Спасибо вам большое Всегда буду пользоваться этим рецептом и всем подругам о нем рассказала
ответить
Спасибо вам за этот рецепт глазури. Раньше я всегда сталкивалась с проблемой-белковая глазурь липла ко всему и в корзинке невозможно было отнести такой кулич не измазав все. а если подсушивать ее в духовке-то и сам кулич подсыхал и уже не был таким воздушным. В прошлом году, я попробовала сделать глазурь по вашему рецепту-это просто находка Я в восторге Глазурь не липнет, не осыпается и кулич нежный и мягкий Спасибо вам большое Всегда буду пользоваться этим рецептом и всем подругам о нем рассказала
ответить
Елена Плаксина
Спасибо за рецепт, готовится легко, получилось отлично, намазала паски на ночь, утром глазурь была сухая, упаковали паски в пакеты, ничего не размякло не прилипло. Мне хватило этого количества на 21 паску средних размеров, я правда сахара 180гр положила, мерным стаканом отмеряла. Насчет того что при нарезке глазурь крошится, а как вы хотели, она же высыхает, у меня не крошится прям мелко, просто при нарезке слой отстает от паски, но не отпадает мелкими кусочками совсем.
ответить
Спасибо за рецепт, готовится легко, получилось отлично, намазала паски на ночь, утром глазурь была сухая, упаковали паски в пакеты, ничего не размякло не прилипло. Мне хватило этого количества на 21 паску средних размеров, я правда сахара 180гр положила, мерным стаканом отмеряла. Насчет того что при нарезке глазурь крошится, а как вы хотели, она же высыхает, у меня не крошится прям мелко, просто при нарезке слой отстает от паски, но не отпадает мелкими кусочками совсем.
ответить
Наталия Иващенко
В прошлом году делала по вашему рецепту и кулич, и глазурь. Пасха получилась хорошая, глазурь не застыла вообще. Думала, вина в том, что мало времени взбивала миксером. В этом году попробовала опять. Глазурь получилась ещё хуже. Во-первых, из этой пропорции продуктов ее получается очень много, пришлось выкинуть, а во-вторых, опять не застыла. Приклеивались и яйца к ней, и пакет, в котором был кулич. В чем проблема, не пойму. Ведь я всё сделала по рецепту.
ответить
В прошлом году делала по вашему рецепту и кулич, и глазурь. Пасха получилась хорошая, глазурь не застыла вообще. Думала, вина в том, что мало времени взбивала миксером. В этом году попробовала опять. Глазурь получилась ещё хуже. Во-первых, из этой пропорции продуктов ее получается очень много, пришлось выкинуть, а во-вторых, опять не застыла. Приклеивались и яйца к ней, и пакет, в котором был кулич. В чем проблема, не пойму. Ведь я всё сделала по рецепту.
ответить
Инь Ян
Лет 5 так делаю, только на листовом желатине. Он не воняет. Никогда небыло экссесов. Вчера сделала на таком как у вас и за 12 часов не высохла. Сейчас ехать в деревню, паковать и в коробки, а я взяться за них не могу, от стола не оторву потому, что оно все сплыло на стол. Нитками как жвачка тянется. Блин, если бы не нужда их везти. Кто быстро посоветует, как спасти ситуацию? аааааа пожалуйста
ответить
Лет 5 так делаю, только на листовом желатине. Он не воняет. Никогда небыло экссесов. Вчера сделала на таком как у вас и за 12 часов не высохла. Сейчас ехать в деревню, паковать и в коробки, а я взяться за них не могу, от стола не оторву потому, что оно все сплыло на стол. Нитками как жвачка тянется. Блин, если бы не нужда их везти. Кто быстро посоветует, как спасти ситуацию? аааааа пожалуйста
ответить
Ольга Калинина
Делала глазурь точно по вашему рецепту. Сначала всё было отлично. Глазурь получилась белоснежной, отлично покрыла кулич, быстро высохла. Не липла. А на следующий день при нарезке почти вся осыпалась. Я не пойму в чём дело. Может есть какой-то нюанс? На Вашем видео, когда Вы нарезаете кулич, кажется, что глазурь мягкая, а у меня твёрдая. Может, что посоветуете. Заранее спасибо.
ответить
Делала глазурь точно по вашему рецепту. Сначала всё было отлично. Глазурь получилась белоснежной, отлично покрыла кулич, быстро высохла. Не липла. А на следующий день при нарезке почти вся осыпалась. Я не пойму в чём дело. Может есть какой-то нюанс? На Вашем видео, когда Вы нарезаете кулич, кажется, что глазурь мягкая, а у меня твёрдая. Может, что посоветуете. Заранее спасибо.
ответить
Натали Коваленко
Спасибо вам огромное. в прошлом году делала, все супер. в этом году решила купить глазурь в пакетике, развела, намазала и в итоге снова сделала по вашему рецепту и перемазала поверх той покупной (тк она бе бе бе этой необыкновенной глазурью. больше эксперементировать не будуЕще раз от души спасибо
ответить
Спасибо вам огромное. в прошлом году делала, все супер. в этом году решила купить глазурь в пакетике, развела, намазала и в итоге снова сделала по вашему рецепту и перемазала поверх той покупной (тк она бе бе бе этой необыкновенной глазурью. больше эксперементировать не будуЕще раз от души спасибо
ответить
Ольга Д
Добрый день, подскажите пожалуйста, какой должна выйти глазурь в итоге? После застывания она внутри у меея получилась как маршмелоу или зефир, наподобе такой консинстенции. Верхний слой глазури 1мм засох все хорошо, а вот потом как бы резиновая. Что я сделала не так подскажите пожалуйста.
ответить
Добрый день, подскажите пожалуйста, какой должна выйти глазурь в итоге? После застывания она внутри у меея получилась как маршмелоу или зефир, наподобе такой консинстенции. Верхний слой глазури 1мм засох все хорошо, а вот потом как бы резиновая. Что я сделала не так подскажите пожалуйста.
ответить
Лиля Михалюк
Сделала двойную порцию на три чайные ложки желатина, все получилось, густеет действительно очень быстро очень сладкая, но хорошо держит форму, только на третий день начинает немного трескаться, но при нарезке не крошится. Теперь только ее буду готовить, спасибо за рецепт
ответить
Сделала двойную порцию на три чайные ложки желатина, все получилось, густеет действительно очень быстро очень сладкая, но хорошо держит форму, только на третий день начинает немного трескаться, но при нарезке не крошится. Теперь только ее буду готовить, спасибо за рецепт
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
